S-a vorbit mult despre beneficiile uleiului din semințe de in pentru sănătate, dar mulți oameni nu știu exact ce este și ce face în mod specific.

sănătate

Inul este o sursă bună de acizi grași omega-3 din plante, fibre dietetice, vitamina B1 (tiamină), magneziu, fosfor și alți nutrienți. Compoziția sa nutritivă diferă de cea a altor semințe uleioase importante, cum ar fi canola și floarea-soarelui. Este important să obțineți fapte directe pentru a face cea mai bună alegere atunci când cumpărați ulei de semințe de in.

Ce este inul și uleiul de semințe de in?

Uleiul de in provine din semințele plantei de in. O sămânță de in are aproximativ 30% ulei în greutate. Dintre acestea, 53% este acid alfa-linolenic (ALA), 17% acid linoleic (LA), 19% acid oleic (Figura 1), 3% acid stearic și 5% acid palmitic. Aceasta oferă un raport excelent de acizi grași 6: 3 de aproximativ 0,3: 1. [1]

Inul este unic deoarece, în mod tradițional, uleiul nu a fost folosit prea mult. Cu toate acestea, semințele au fost folosite întregi, crăpate sau măcinate în făină, apoi utilizate în produsele coapte. Inul i-a atras pe nutriționiști și pe cei care caută o dietă mai sănătoasă, deoarece are un conținut ridicat de fibre și este bogat în substanțe nutritive. Inul este deseori presărat pe cereale și salate pentru micul dejun și se găsește în unele băuturi cu suc de fructe.

După ce uleiul este extras din semințele de in, „resturile” sunt adesea hrănite animalelor. O notă interesantă este că utilizarea semințelor de in întregi ca hrană pentru pui a crescut în ultimii ani datorită proprietăților omega-3.

Este uleiul de in la fel ca uleiul de in?

A existat o oarecare confuzie între acestea. Uleiul de in este, de asemenea, numit ulei de in, care este vândut în magazinele de bricolaj sub formă de lac. Semințele de in și semințele de in sunt adesea folosite interschimbabil, dar există o diferență importantă. Nord-americanii folosesc semințele de in pentru a descrie inul atunci când sunt utilizate pentru consumul uman și semințele de in pentru a descrie când au fost prelucrate în scopuri industriale.

Importanța Omega-3

„3” din omega-3 se referă la principalele tipuri de acizi grași care sunt ingerate în alimente și utilizate de organismul nostru: acid alfa-linolenic (ALA), acid eicosapentaenoic (EPA) și acid docosahexaenoic (DHA). Odată mâncat, corpul uman transformă ALA în EPA și DHA, care sunt mai ușor de utilizat de către organism. Omega-3 este o componentă importantă a aproape tuturor membranelor celulare; de aceea, sunt necesare cantități suficiente din acești acizi grași și ar trebui să fie echilibrați pentru a menține o sănătate bună.

Un studiu intitulat „Cauzele de prevenire a morții în Statele Unite: evaluarea comparativă a riscului stilului de viață dietetic și factorii de risc metabolici” a arătat că o deficiență de omega-3 cauzează 72.000 până la 96.000 de decese anual. [2]

Beneficii ale uleiului de in

Potrivit Consiliului Flax din Canada, există numeroase beneficii, dintre care omega-3 se află în partea de sus a listei. ALA (acid alfa-linolenic) constituie 57% din totalul acizilor grași din in, făcând din in cea mai bogată sursă de ALA din dieta nord-americană. Fiecare lingură de ulei de semințe de in conține 8 grame de ALA, iar acesta este un acid gras polinesaturat.

S-a constatat că uleiul de in este benefic pentru cei care au boala Crohn și colită ulcerativă. Mai multe studii au descoperit că acest ulei pare să fie capabil să calmeze mucoasa interioară a intestinelor inflamate. Există un alt beneficiu, deoarece există un conținut ridicat de mucilagiu în in și acesta este un laxativ natural eficient.

Uleiul de in este benefic în reducerea colesterolului ridicat. Cu toate acestea, este important să rețineți că acest lucru singur nu poate fi complet eficient în reducerea nivelului de colesterol. O revizuire a dietei generale trebuie să funcționeze împreună cu uleiul de semințe de in.

Riscul de boli de inimă este mai mic la persoanele care iau ulei de semințe de in. Dovezile indică faptul că cei care mănâncă mult ALA au mai puține șanse de a suferi un atac de cord fatal și reduce tensiunea arterială ridicată.

Unele persoane sunt afectate de sindromul Sjogren, care este o uscăciune a ochilor. Uleiul de in contribuie la îmbunătățirea acestei stări.

Uleiul de in ajută, de asemenea, la:

  • Reduceți riscul de cancer.
  • Ajută la creșterea părului și a unghiilor sănătoase.
  • Promovează pielea sănătoasă.
  • Reduceți simptomele menopauzei.
  • Jucați un rol în arderea grăsimilor corporale.

Luând ulei de in

Uleiul de in este disponibil în capsule de gel lichid și moale. Multe capsule sunt fabricate cu gelatină, un produs de origine animală, deci asigurați-vă că alegeți soiuri vegane. Uleiul în sine necesită ambalaje speciale, deoarece este ușor distrus de căldură, lumină și oxigen. Unele forme de ulei din semințe de in pot necesita refrigerare.

Există un potențial de reacții adverse și interacțiuni cu medicamente sau alte suplimente alimentare. Semințele de in pot încetini ritmul în care corpul dumneavoastră absoarbe medicamentele orale sau alte substanțe nutritive dacă este luat în același timp. Este foarte recomandabil să solicitați sfatul unui specialist în sănătate naturală instruit înainte de a lua acest supliment.

De asemenea, este important să cunoaștem sursa uleiului de semințe de in, deoarece unele plante cultivate astăzi nu sunt ceea ce par a fi. Există o mulțime de plante modificate genetic (GE) care își fac drum în casele noastre, iar alimentele GE nu sunt bune pentru consumul uman.

Puncte de reținut

Uleiul natural de semințe de in este plin de beneficii pentru sănătate pe care nu le puteți greși. Un aport zilnic din acest ulei sănătos oferă multă bunătate. Discutați cu un specialist în sănătate naturală și faceți din uleiul organic din semințe de in o parte din regimul dvs. zilnic.

  1. Bernacchia R și colab. Compoziția chimică și beneficiile pentru sănătate ale semințelor de in. Austin J Nutr Food Sci. 2014; 2 (8) 1045.
  2. Danaei G și colab. Cauzele de deces care pot fi prevenite în Statele Unite: evaluarea comparativă a riscurilor legate de dietă, stilul de viață și factorii de risc metabolici. PLoS Med. 28 aprilie 2009; 6 (4): e1000058.

În legătură cu o postare

Până acum, majoritatea oamenilor știu că suplimentele probiotice dau intestinului un impuls de bine ...

Cei mai mulți dintre noi știu că ciupercile au un gust excelent într-un salat sau într-un bol de încălzire ...

O „cireșă deasupra” este întotdeauna un lucru bun - acea zicală celebră înseamnă ceva ...

Sistemul digestiv nu are suficient credit. Nu numai că descompune mâncarea ...

† Rezultatele pot varia. Informațiile și declarațiile făcute au scop educativ și nu sunt destinate să înlocuiască sfatul medicului dumneavoastră. Dacă aveți o afecțiune gravă sau probleme de sănătate, consultați medicul dumneavoastră.