04 august 2020 11:00 AM

Tripboba.com - Unul dintre cele mai populare fructe de vară este pepenele verde. Acest fruct dulce și răcoritor este, de asemenea, foarte sănătos. Dar știți că există un fruct care seamănă cu pepenele verde și oamenii greșesc adesea aceste două fructe?

Da, este pepene galben de iarnă. Sună dificil, nu? Pepenele verde și pepenele de iarnă sunt două fructe diferite. În timp ce pepenele verde se consumă ca fruct, în special proaspăt de consumat vara, pepenele de iarnă seamănă mai mult cu o legumă.

Pepenele de iarnă, sau tărtăcuța de cenușă, este un fruct cu gust ușor, care este de obicei folosit ca legume când este copt în bucătăriile asiatice și cel mai frecvent în mâncarea chineză și indiană. Este un ingredient activ proeminent în băuturi, supe și, de asemenea, alimente cu zahăr.

Acest fruct, să zicem legume, crește în medii calde, cum ar fi Asia și, de asemenea, Florida de Sud. Odată culese, pepenii de iarnă sunt ușor de transportat și, de asemenea, nu se putrezesc ușor. Acestea sunt vândute în mare parte pe piețele asiatice unde există o nevoie mai mare.

Pe lângă gustul său răcoritor, pepenele galben de iarnă are și multe beneficii pentru sănătate. Ce sunt ei? Citiți acest articol pentru a afla mai multe despre pepenele de iarnă!

Ce este pepenele de iarnă?

nutriției

Fotografie de Robin Kok pe Flickr

Pepenele de iarnă, denumit clinic Benincasa hispid, este denumit în mod obișnuit tărtăcuță, tărtăcuță de ceară, tărtăcuță albă și, de asemenea, tărtăcuță de iarnă. Este un membru al membrilor familiei tărtăcuței (Cucurbitaceae), denumit în mod obișnuit cucurbită, care include castraveți, pepeni, dovlecei, dovleci și, de asemenea, alte dovlecei.

Denumirea sezonieră a fructului provine cel mai probabil din faptul că, în timp ce este cultivat atât în ​​sezonul estival, cât și în toamnă, poate fi salvat timp de 3 până la 4 luni. Poate fi consumat și pe tot parcursul iernii.

În plus, pepenele de iarnă necoapte are părul moale. Odată ce coace, fructul își pierde părul și produce un strat ceros.

Pepenele de iarnă poate crește mai mult de un picior, precum și o greutate mai mare de 40 de kilograme. Seamănă cu un pepene uriaș cu forma sa alungită și, de asemenea, pielea cerată, ecologică, ecologică, deși unele au o formă mult mai rotunjită.

Spre deosebire de pepene verde, carnea și semințele sunt albe, este destul de neaplicant și, de asemenea, nu poate fi consumat crud.

Nutrienți de pepene de iarnă

Fotografie de Girija Patel pe Flickr

Pepenele de iarnă are un conținut de apă de 96% și este foarte scăzut în calorii, zahăr, calciu și carbohidrați. Dar rămâne bogat în fibre, furnizând cantități minime de diferiți nutrienți.

O porție de pepene galben de iarnă, 100 de grame (3,5 uncii) oferă:

  • Calorii: 13
  • Proteine: mai puțin de 1 gram
  • Carbohidrati: 3 grame
  • Fibra: 3 grame
  • Grăsime: mai puțin de 1 gram
  • Vitamina C: 14% din valoarea zilnică (DV)
  • Riboflavină: 8% DV
  • Zinc: 6% DV

Pepenele de iarnă conține, de asemenea, cantități mai mici de fier, magneziu, fosfor, cupru, mangan și alte vitamine B. Pepenele de iarnă este o sursă sănătoasă de flavonoide și caroten, pe lângă vitamina C.

Sunt doi antioxidanți cunoscuți pentru a ajuta la protejarea organismului împotriva deteriorării celulelor și a altor boli, cum ar fi diabetul de tip 2 și bolile de inimă. În prezent, conținutul de antioxidanți al pepenelui de iarnă este considerat a fi principalul factor pentru beneficiile sale.

Beneficii pentru sănătatea pepenelui de iarnă

Fotografie de Deepa Reddy pe Flickr

Pepenele de iarnă a fost folosit de secole în medicina antică chineză și ayurvedică pentru tratarea diferitelor boli. Fructul este, de asemenea, admirat pentru remediile sale, efectele afrodisiace și diuretice. Se crede că consumul de pepene galben de iarnă ajută la scăderea riscului de boală și la conducerea unui sistem digestiv sănătos.

Unele alte beneficii pentru sănătate includ:

  • Poate elimina ulcerele. Cercetările efectuate pe animale sugerează că extractele din pepene galben de iarnă pot ajuta la evitarea apariției ulcerului gastric la șobolani.
  • Poate reduce inflamația. Experimentele cu eprubete și animale observă că extractele de pepene galben de iarnă pot reduce la minimum inflamația, despre care se crede că este cauza principală a multor boli cronice.
  • Poate oferi o protecție împotriva diabetului de tip 2. Cercetările efectuate la șoareci sugerează că pepenele de iarnă poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge, trigliceride și insulină. Experimentarea umană arată totuși descoperiri contradictorii.
  • Poate avea un efect antimicrobian. Unele studii arată că extractele din pepene galben de iarnă se pot apăra împotriva unor bacterii și ciuperci. Dar, multe studii nu sugerează rezultate benefice.
  • Scăzut la mijloc. Pepenele de iarnă are, de asemenea, un conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce îl face potrivit pentru cei cu diete cu conținut scăzut de carbohidrați.

Este esențial să ne amintim că toate aceste experimente au folosit mai degrabă extracte concentrate de carne, piele sau viță de vie decât fructele în sine. De fapt, marea majoritate a acestor efecte nu au fost studiate la om. De asemenea, sunt necesare cercetări suplimentare înainte de a trage concluzii ferme.