Majoritatea dintre noi știm ulei de floarea soarelui ca ulei vegetal rafinat pe care îl folosim pentru prăjirea săracilor noștri! Cu toate acestea, nu mulți dintre noi s-ar fi aprofundat în numeroasele motive de ce uleiul de floarea soarelui este mai bun alegere decât alte medii de gătit. Ei bine, faptul este că uleiul de floarea-soarelui oferă o serie de beneficii pentru sănătate care ajută inima și fac minuni pentru piele și păr. Iată o privire asupra multor motive pentru care ar trebui să încorporați ulei de floarea soarelui în dieta ta și regim de înfrumusețare.

floarea soarelui

Cum se procură uleiul de floarea soarelui?

Uleiul de floarea-soarelui este produs prin extragerea acestuia din semințele de Floarea soarelui înflorește. Acest ulei nevolatil cuprinde un amestec monoinsaturat (MUFA)/polinesaturat (PUFA) de acid oleic (omega-9) și acid linoleic (omega-6). Uleiul ușor, de culoare galben pal, are o aromă plăcută. Uleiul de floarea-soarelui care este disponibil pentru noi este de obicei rafinat, dar lucrul bun este că procesul de rafinare nu elimină beneficiile uleiului majoritatea elementelor sale care oferă sănătate sunt păstrate. Uleiul de floarea-soarelui este utilizat în cea mai mare parte ca mediu de gătit și ca component emolient în cosmetice.

Tip: Există trei tipuri de ulei de floarea-soarelui disponibile pe piață.

Care este valoarea nutritivă a uleiului de floarea soarelui?

Uleiul de floarea-soarelui este bogat în mai multe substanțe nutritive. O cană (aproximativ 200 ml) de ulei de floarea-soarelui conține 1927 de calorii, 21,3 g grăsimi saturate, 182 g grăsimi mononesaturate, 8,3 g grăsimi polinesaturate, 419 mg acizi grasi omega-3 și 7860 mg acizi grași Omega-6.

Tip: Uleiul de floarea-soarelui este una dintre cele mai bogate surse de vitamina E și are și o cantitate bună de vitamina K.

Tipuri de ulei de floarea soarelui

Ulei de floarea-soarelui cu conținut ridicat de oleic

Acest fel de ulei de floarea soarelui are un nivel ridicat de acid oleic și este considerat mai sănătos decât celelalte tipuri. Conținutul ridicat de ulei oleic indică faptul că uleiul are un conținut mai mare de omega-3 și un conținut mai mic de acizi grași omega-6. Acidul oleic asigură fluiditatea membranei care este responsabilă pentru răspunsul hormonal, transportul mineralelor și imunitatea. De asemenea, ajută la menținerea buna funcționare a creierului și are un efect semnificativ asupra dispoziției și comportamentului.

Ulei de floarea-soarelui oleic mediu

Uleiul de floarea-soarelui oleic mediu este utilizat în mod obișnuit pentru prăjit și în sosuri de salată. Se mai numește „NuSun”. În uleiul de floarea-soarelui oleic mediu, acidul oleic reprezintă aproximativ două treimi din conținutul de grăsime. Are 25% acid linoleic polinesaturat și 9% grăsimi saturate.

Ulei de floarea-soarelui linoleic

Uleiul de floarea soarelui linoleic are o mulțime de acizi grași polinesaturați omega-6, dar are un conținut mai scăzut de grăsimi omega-3 sănătoase. Dieteticienii recomandă ca cineva să mănânce de două ori cantitatea de acizi grași omega-3 decât alte grăsimi. Acidul linoleic ajută la formarea membranelor celulare, ajută la formarea cheagurilor de sânge și îmbunătățește contracția musculară. S-a demonstrat, de asemenea, că acidul linoleic îmbunătățește inflamația și reduce riscul bolilor de inimă și Diabetul de tip 2.

Tip: Alegeți uleiul de floarea soarelui în funcție de nevoile dvs. alimentare și de sănătate.

Beneficiile uleiului de floarea soarelui

Uleiul de floarea-soarelui este bogat în vitamina E.

Tot uleiul de floarea-soarelui este bogat în vitamina E care stimulează sănătatea. Vitamina E este cunoscut a fi un antioxidant eficient care vă protejează corpul de efectele negative ale radicalilor liberi. Vitamina E vă ajută să vă creșteți imunitatea și să evitați infecțiile bacteriene și virale. De asemenea, ajută celulele să efectueze procese metabolice importante. Dintre uleiurile vegetale, uleiul de floarea-soarelui este cea mai bogată sursă de vitamina E. Uleiul de floarea-soarelui reduce șansele de a avea colon și un alt tip de cancer. vitamina E în uleiul de floarea soarelui protejează împotriva cancer de colon prin neutralizarea radicalilor liberi care s-au dovedit a provoca cancer. Carotenoizii din el protejează împotriva cancerelor uterine, pulmonare și cutanate.

Tip: Rotiți suportul de gătit astfel încât să obțineți beneficiile maxime ale diferitelor tipuri de uleiuri pe bază de plante. De exemplu, utilizați alternativ ulei de muștar și ulei de floarea-soarelui.

Uleiul de floarea-soarelui este un salvator al pielii

Uleiul de floarea-soarelui este cel mai bun prieten al pielii tale. Bogat în vitamina A și E, care sunt antioxidanți puternici, aplicarea locală a uleiul de floarea soarelui repară celulele pielii deteriorate; scapă de acnee și hidratează uscat și piele sensibila. Uleiul are, de asemenea, un efect terapeutic asupra eczemelor atunci când este utilizat direct pe piele. Din nou, ingredientul minune vitamina E este deosebit de eficient împotriva dermatitei atopice sau a eczemelor. Studiile au arătat că consumul oral de vitamina E a dus la o reducere a simptomelor la 96% dintre pacienți. Simptomele eczemelor sunt reduse atunci când uleiul de floarea-soarelui bogat în vitamina E este utilizat direct pe piele.

Făcător de minuni anti-îmbătrânire

Panicându-vă de acele linii fine și riduri care par să vă fi stăpânit fața? Ei bine, nu te îngrijora. Uleiul de floarea-soarelui are capacitatea de a regenera celulele pielii, prin urmare pielea se confruntă cu mai puține daune cauzate de efectele soarelui sau ale îmbătrânirii. Antioxidantul Vitamina E previne atacul radicalilor liberi asupra celulelor sănătoase. Acest efectul uleiurilor de floarea soarelui poate fi văzut și pe cicatrici și răni care se vindecă mult mai repede când se aplică pe ele ... acest lucru se datorează conținutului de acid oleic din uleiul de floarea-soarelui. Nu este de mirare că uleiul de floarea-soarelui este un ingredient obișnuit în produsele dvs. de înfrumusețare

Bariera naturala a pielii

acid linoleic în uleiul de floarea soarelui acționează ca o barieră naturală și o ajută să păstreze mai bine umiditatea. Are avantajul suplimentar de a fi antiinflamator, deci este excelent pentru uscare, piele iritată. Puteți folosi o cremă sau o cremă hidratantă topică care are ulei de floarea-soarelui ca ingredient cheie sau pur și simplu aplicați ulei organic de floarea-soarelui presat la rece pe față și corp pentru beneficii hidratante. Uleiul de floarea soarelui este, de asemenea, un ulei excelent pentru uleiurile esențiale. Mixează-ți preferatul ulei esențial în el și aplicați-l la punctele de puls ca parfum.

Ajutor pentru terapia părului

Pe lângă faptul că este un avantaj pentru piele, aplicarea de ulei de floarea soarelui ca balsam ajută la îmblânzirea uscării, păr încrețit. Acidul linolenic din uleiul de floarea soarelui previne caderea parului.

Tip: Întotdeauna faceți un test de alergie înainte de a aplica ulei de floarea-soarelui direct pe piele.

Uleiul de floarea-soarelui este excelent pentru sănătatea inimii

Există un motiv pentru care cardiologii recomandă pacienților cu inimă să treacă la ulei de floarea-soarelui. Uleiul de floarea-soarelui oferă numeroase beneficii cardiovasculare, deoarece este bogat în vitamina E și are un conținut scăzut de grăsimi saturate nesănătoase. Este bogat în grăsimi monoinsaturate și polinesaturate și ar trebui să înlocuiască în mod ideal grăsimile saturate, cum ar fi untul și ghee-ul din dieta ta.

Uleiul de floarea-soarelui are o serie de compuși precum colina și acidul fenolic, care sunt benefice pentru inimă. De asemenea, fitosteroli în uleiul de floarea soarelui, un sterol vegetal natural găsit în plante, previne absorbția colesterolului de către organism. Un studiu din Jurnalul Academiei de Nutriție și Dietetică a recomandat ca cei cu colesterol ridicat să aibă 2 g de fitosteroli în fiecare zi. S-a demonstrat că uleiul de floarea-soarelui scade nivelul colesterolului rău și crește colesterolul bun, reducând astfel riscul apariției boala cardiovasculara. Uleiul de floarea soarelui conține și lecitină care scade colesterolul.

Tip: Nu încălziți uleiul de floarea-soarelui la o temperatură foarte ridicată atunci când gătiți, deoarece eliberează o toxină dăunătoare numită aldehidă.

Întrebări frecvente despre uleiul de floarea soarelui

Î. Se poate aplica ulei de floarea soarelui pe față?

A. Da, ai putea aplica ulei de floarea soarelui direct pe față. Doar asigurați-vă că utilizați un soi organic presat la rece. De asemenea, înainte de a face acest lucru, faceți un test de alergie cutanată pe interiorul brațului.

Î. Uleiul de floarea soarelui este bun pentru păr?

A. Da. Uleiul de floarea soarelui este foarte bun pentru coama ta. Frecați un pic de ulei pe palmă și aplicați-l pe încuietori uniform pentru a îmblânzi părul uscat și creț. Este minunat și pentru frânarea căderii părului.

Î. Uleiul de floarea soarelui este mai bun decât untul?

A. Da, înlocuirea grăsimilor saturate precum untul și ghee-ul cu ulei de floarea-soarelui plin de grăsimi nesaturate vă va menține inima sănătoasă.