Meniuri decembrie

Meniuri ianuarie

Nevoi dietetice speciale

Servirea studenților cu nevoi speciale

Serviciile de nutriție vor oferi alimente alternative elevilor cu dizabilități, dacă se solicită și o prescripție medicală completată este prezentată asistentei școlare. Exemple de afecțiuni care se califică ca handicap includ distrofia musculară, tulburările metabolice și alergia alimentară anafilactică. O intoleranță alimentară sau o alergie care nu provoacă anafilaxie nu îndeplinește definiția unui handicap.

Nutrition Services

Dacă elevul dumneavoastră are nevoi dietetice speciale, vă rugăm să consultați Ghidul pentru acomodarea copiilor cu nevoi speciale. Pentru orice modificare a meniului este necesar un formular de prescripție medicală; vă rugăm să cereți unui medic să completeze Scrisoarea medicului pentru studenții cu dizabilități și să o returneze asistentei școlare. Dacă elevul dumneavoastră are diabet și are nevoie de informații despre carbohidrați, vă rugăm să completați formularul de solicitare a meniului cu carbohidrați și să îl returnați asistentei școlare.

Planificarea meniului școlar

Meniurile FWCS sunt planificate de dieteticienii înregistrați pentru a îndeplini obiectivele nutriționale stabilite de Inițiativa USDA pentru mese sănătoase. Aceste obiective nutriționale se bazează pe:

  • Indemnizațiile dietetice recomandate
  • Cerințe calorice pentru copii
  • Recomandările liniilor directoare dietetice pentru americani

Nutrition Services folosește o abordare bazată pe alimente pentru planificarea meniului. Urmând orientările USDA, mesele FWCS:

  • Mențineți un interval zilnic mediu de calorii stabilit de USDA
  • Furnizați mese cu mai puțin de 10% grăsimi saturate
  • Oferiți zilnic porții crescute de legume cu o varietate de opțiuni din 5 subgrupuri
  • Eliminați grăsimile care nu apar în mod natural din toate alimentele
  • Oferiți doar opțiuni cu lapte degresat și degresat

Având în vedere preocupările tot mai mari cu privire la supraponderalitatea și obezitatea copiilor, Nutrition Services a îmbunătățit conținutul meselor școlare și al articolelor à la carte, prin:

  • Oferind zilnic numeroase alegeri de fructe și legume
  • Oferă articole de panificație făcute cu făină integrală de grâu alb, cum ar fi fursecuri și tort de morcovi
  • Furnizarea de chifle cu hamburger din cereale integrale, chifle pentru hot dog, brioșe englezești și paste din cereale integrale
  • Reducerea conținutului de sodiu oferind ingrediente reduse de sodiu atunci când sunt disponibile
  • Reducerea conținutului de zahăr prin furnizarea de fructe procesate în suc, mai degrabă decât în ​​sirop
  • Limitarea dimensiunilor porțiunilor à la carte la o porție per ambalaj și limitarea grăsimii la 8 grame sau mai puțin pentru fiecare articol ambalat

FWCS Nutrition Services susține eforturile de la fermă la școală din comunitatea noastră. Nutrition Services folosește furnizori locali, care furnizează produse locale atunci când este posibil, pentru a furniza produse proaspete școlilor noastre.

Pentru întrebări sau comentarii despre meniuri, vă rugăm să ne contactați la 260-467-2055.