planifici

Mulți oameni m-au întrebat cum îmi asigur dieta și familiile mele sunt echilibrate nutrițional? Răspunsul scurt este că, cu puțină gândire și un pic de planificare, o dietă sănătoasă este într-adevăr destul de simplă.

Îmi dau seama că am avantajul cunoștințelor nutriționale și, de asemenea, o pasiune pentru gătit încă din copilărie (deși nu sunt bucătar pregătit). Apreciez faptul că pentru mulți dintre voi, nutriția și/sau mâncarea poate să nu fie chemarea dvs. Așadar, unul dintre obiectivele mele la Well Nourished este să vă ajut să înțelegeți cum să alegeți alimentele, astfel încât toate nevoile dvs. nutriționale să fie satisfăcute și papilele gustative să fie cu adevărat satisfăcute. Este, de asemenea, motivul pentru care îmi structurez rețetele cu detalii despre modul în care ingredientele vă ajută sănătatea, precum și oferind sugestii pentru opțiuni și variante care să se potrivească gusturilor dvs. individuale și cerințelor dietetice. Pentru mai multe informații despre structura rețetei mele, puteți face clic aici.

Dar acum, pentru câteva linii directoare generale pentru a vă asigura că toate nevoile dvs. nutriționale sunt îndeplinite ...

O masă echilibrată

Așadar, când mă gândesc să creez o masă sau o gustare, îmi propun în primul rând să am puțin din toți macronutrienții (proteine, carbohidrați și grăsimi) într-o singură ședință. Dacă mâncați o varietate bună de plante, cu o proteină puțin neprelucrată (puteți citi mai multe despre proteine ​​aici), micronutrienții (vitamine și minerale) vor fi prezenți în mod natural alături. De exemplu; puțină carne sau o sursă vegetariană de proteine, cu o salată sau legume este o masă simplă, dar foarte bine echilibrată.

Pentru a simplifica nutriția, macronutrientul dominant este în general cel asociat alimentelor. Cu toate acestea, vreau să clarific că alimentele întregi sunt rareori doar un macronutrient. De exemplu, carnea nu este doar proteine ​​și grăsimi, ci are și un conținut de carbohidrați. Cerealele integrale nu sunt doar carbohidrați, ci au și unele proteine ​​și grăsimi. Majoritatea alimentelor pe bază de plante sunt în mare parte carbohidrați și fibre, cu puține proteine ​​și ocazional grăsimi.

Următorul lucru la care mă gândesc este varietatea. Prea mult dintr-un singur aliment, chiar și un aliment întreg, nu este întotdeauna un lucru bun. Asigurați-vă că nu vă blocați într-o rutină mâncând același aliment primar sub diferite forme. Grâul este unul dintre cei mai răi infractori de aici. De exemplu, mulți oameni ar avea cereale pe bază de grâu sau pâine prăjită pentru micul dejun, un sandviș pentru prânz, paste pentru cină și prăjitură pe bază de grâu sau biscuiți pentru o gustare. Acesta este un exemplu de varietate slabă, care duce în cele din urmă la o alimentație slabă și la un deficit nutritiv.

O zi echilibrată

Tind să gândesc în cicluri de 24 de ore (încerc să nu mă aventurez departe de prezent)! Deci, în fiecare zi mă străduiesc să mănânc o mulțime de alimente diferite în fiecare masă sau gustare. Nu funcționează întotdeauna așa cum planific, dar în general reușesc să am multă varietate într-o zi de hrană.

  • Asigurați-vă întotdeauna că micul dejun este bogat în proteine. Amintiți-vă, proteinele vă vor oferi întotdeauna cel mai energic început de zi. Pentru mai multe informații despre micul dejun și idei de mâncare, faceți clic aici.
  • Prânzul (al meu și ce includ în cutiile de prânz pentru copii), va depinde în mare măsură de ceea ce am luat la micul dejun. De exemplu; Dacă avem ouă pe pâine prăjită dimineața, atunci este vorba de grâu pentru ziua respectivă. Am venit cu altceva decât un sandviș pentru prânz și nici paste, pâine sau cous cous la cină. Probabil că nu aș include din nou ouăle ca proteină principală la prânz sau cină din nou (dar, din moment ce ouăle sunt o proteină ușoară „mergi la”, ocazional fac dublul zilnic)! Prânzul și cina constau, în general, dintr-o combinație de proteine ​​și câte legume pot veni. Prânzul este frecvent resturi din ziua precedentă.
  • Deci, atunci cina depinde de ceea ce am luat pentru prânz și mic dejun (și, de asemenea, cina cu o seară înainte). De exemplu, încerc să nu am aceeași proteină și varietate de legume la prânz și cină. Cu toate acestea, există adesea unele suprapuneri, de ex. salata verde atat la pranz cat si la cina.

O săptămână echilibrată

  • Pentru micul dejun în fiecare zi, încerc să am ceva puțin diferit. Uneori intru într-o rutină și ajung să servesc copiii și eu facem musli, fructe și iaurt de casă pentru câteva dimineți la rând (până când micii bătăuși răsfățați încep să se plângă). După cum am spus în postarea mea pentru micul dejun, am câteva lucruri ciudate și minunate la micul dejun, resturi și alte creații. Dar, uneori, micul dejun este pur și simplu bun ouă fierte vechi și pâine prăjită.
  • Încerc să schimb între, carne roșie, carne albă, pește și mese vegetariene pe parcursul unei săptămâni. Îmi propun o împărțire uniformă între ei pe o săptămână.
  • Îmi place citatul înțeleptului Michael Pollan, când a fost întrebat ce ar trebui să mâncăm, el a spus:

Într-adevăr, acea propoziție mică, rezumă esența unei mese echilibrate! Dar sper că postarea mea lungă și plină de vânt te-a determinat să te gândești puțin la cum să extinzi varietatea și gama de alimente pe care le consumi.

Mai degrabă decât să vă numărați caloriile, faceți-le să conteze și să vă hrănească corpul în fiecare zi cu o varietate de alimente integrale reale, naturale.