Fursecurile cu zahăr din făină de migdale sunt un companion minunat pentru orice ceașcă de lapte, cafea sau ciocolată fierbinte! Pufoase și cu unt, te vor face să te simți confortabil de fiecare dată!
Această rețetă de prăjituri cu făină de migdale este o însoțitor minunat la orice ceașcă de lapte, cafea sau ciocolată caldă!
Rețetele de făină de migdale sunt vitale în cartea mea de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece conținut scăzut de carbohidrați nu înseamnă șchiop, lipsit de gust sau restrictiv! Și ce modalitate mai bună de a răspândi veselia de vacanță decât cu un lot proaspăt coaptă de fursecuri cu zahăr?!
De dulce și untos, aceste fursecuri cu zahăr îți vor scoate șosetele! Am petrecut mult timp perfecționându-mi deserturile cu conținut scăzut de carbohidrați să gust la fel de bun în timp ce îndeplinesc standardul cookie-urilor cu conținut scăzut de carbohidrați - și sunt încântat să vă împărtășesc secretele!
Continuați să citiți pentru a vedea cum această rețetă de prăjituri cu zahăr din făină de migdale vă poate face sezonul de vacanță mult mai special!
Sari la…
Ce îmi place la această rețetă de biscuiți de zahăr cu făină de migdale
Aceste cookie-uri keto sunt o gustare uimitoare cu conținut scăzut de carbohidrați! Îi iubesc pentru că ei:
- Aveți doar 1 gram de carbohidrați pe cookie!
- Utilizați capse de bucătărie cu conținut scăzut de carbohidrați (fără listă de ingrediente complicate!)
- Sunt distractive de decorat, indiferent de anotimp
- Gust la fel de dulce și pufos ca fursecurile „normale”!
Note de rețetă pentru cookie-urile cu făină de migdale
Fursecurile obișnuite cu zahăr au aproximativ 20 de grame de carbohidrați pe fursec. Fursecurile mele din făină de migdale au doar 1 gram de carbohidrați neti pe cookie! Și au gust ca un gooood!
Iată ce trebuie să știți pentru a le face:
Note privind ingredientele
Pentru această rețetă delicioasă de fursecuri cu zahăr din făină de migdale, doriți să utilizați:
Făină de migdale super-fină - Îmi place Bob’s Red Mill sau marca Trader Joe. Dimensiunea boabelor fine este cea mai asemănătoare cu făina de grâu și este importantă de utilizat atunci când se fabrică produse de patiserie cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece duce la un produs mai pufos.
Nu recomand masa de migdale din cauza fulgilor. Va schimba nu numai textura, ci și aspectul cookie-urilor!
Îndulcitor - Folosesc eritritol, îndulcitorul meu ceto preferat! Face cele mai bune fursecuri de migdale fără zahăr!
Celelalte ingrediente din această rețetă sunt capse standard de copt - ou, unt, sare, praf de copt și extract de vanilie.
Sfaturi de gătit
Diferența dintre un prăjitură de zahăr în regulă și un prăjitură de zahăr „oh, Doamne, acesta este cel mai bun vreodată”, este momentul rece! Vreți să vă răciți aluatul înainte de a le coace. Pur și simplu înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l să stea la frigider timp de peste 6 ore!
Răcirea aluatului pentru biscuiți este foarte importantă pentru orice cookie-uri de picătură, cum ar fi fursecurile cu zahăr, cipul de ciocolată sau snickerdoodles. De ce?
- Răcirea solidifică grăsimea care controlează răspândirea cookie-urilor.
- Când aluatul are timp să stea, zahărul absoarbe umezeala. Acest lucru concentrează aroma și face cookie-urile mai mestecabile și mai crocante! Și ajută la controlul răspândirii.
Pe măsură ce rulați și tăiați fursecurile, doriți să răciți din nou excesul de aluat în frigider. S-ar putea să fie puțin incomod, dar promit face o mare diferență în cookie-urile dvs.!
De asemenea, mai degrabă decât să stropesc făină pe suprafețe, îmi rulez fursecurile între două foi de hârtie pergament. Acest schimb ușor înseamnă Nu trebuie să adaug carbohidrați suplimentari la rețetă!
Pentru a face glazură cu conținut scăzut de carbohidrați, Combin apă și eritritol (plus niște coloranți alimentari dacă vreau decorațiuni luminoase!) Asigurați-vă că adăugați apă în trepte mici de 1/4 linguriță pentru a atinge consistența dorită.
Pentru o pungă de patiserie DIY, am pus glazura într-o pungă resigilabilă și am tăiat o mică gaură într-unul din colțurile de jos!
Sfaturi pentru stocare
Ori de câte ori coc un lot din această rețetă de prăjituri cu făină de migdale, Trebuie să lupt cu tentația de a le mânca pe toate odată!
Dar voi păstra resturile într-un recipient etanș la frigider și sunt bune pentru câteva zile de deserturi sănătoase.
Îi poți îngheța?
De asemenea, vă puteți îngheța cookie-urile! Puneți-le într-o pungă resigilabilă și încălziți-le la cuptorul cu microunde când doriți niște bunătăți dulci!
Dacă doriți să congelați aluatul, răciți-l mai întâi. Apoi înfășurați-l în folie de plastic și puneți-l într-o pungă resigilabilă. Când sunteți gata de utilizare, dezghețați-l în frigider peste noapte. Veți primi în continuare astfel de cookie-uri proaspete!
De asemenea, puteți răci aluatul, lăsați-l și tăiați-l înainte de îngheț. Stivați-le în straturi folosind hârtie pergament și congelați într-un recipient etanș!
Variații ale rețetei cookie-urilor cu zahăr de migdale
Această rețetă de fursecuri de zahăr cu făină de migdale este un tratament minunat pentru orice perioadă a anului! Dacă doriți să vă amestecați cookie-urile cu conținut scăzut de carbohidrați, Iată câteva dintre sugestiile mele de rețete sănătoase:
Pot schimba făina de migdale cu făina de cocos?
Rețetele de făină de migdale nu sunt, din păcate, interschimbabile cu făina de cocos. Asta pentru ca făina de cocos este extrem de uscată. Pentru a face fursecuri cu zahăr din făină de nucă de cocos, va trebui să urmați o rețetă specială pentru făină de nucă de cocos!
Făina de nucă de cocos este o alternativă minunată de făină cu conținut scăzut de carbohidrați. Este, de asemenea, fără gluten și fără nuci! Deci, dacă îți place nuca de cocos, verifică-mi fursecuri cu făină de cocos!
Pot face ca aceste biscuiți să fie ca.?
Fursecuri de frișcă de migdale sunt o alternativă excelentă fără gluten la biscuiții scoțieni obișnuiți!
Pentru a face rețeta mai asemănătoare cu biscuiții, experimentați adăugând mai mult unt, reducând cantitatea de zahăr și lăsând afară oul. De asemenea, coaceți puțin mai mult la o temperatură ușor mai mică, 350 ° F. Rezultatul final ar trebui să fie un biscuit mai bogat și mai fărâmițat. Pentru măsurători exacte, rapoarte și instrucțiuni, faceți clic pe linkul de mai sus pentru a verifica rețeta mea.
Aceste swap-uri rapide fac diferența între cookie-urile cu zahăr și cookie-urile pentru pâine scurtă, dar la sfârșitul zilei, ambele sunt gustări delicioase cu conținut scăzut de carbohidrați!
Care sunt unele cookie-uri sănătoase Mix Ins?
Dacă obiectivul dvs. este cookie-urile cu zahăr, mixurile nu sunt ideale, deoarece schimbă textura și aspectul acestor cookie-uri.
Dar ceea ce puteți face este să faceți fursecuri de ciocolată cu făină de migdale! Am o rețetă fantastică pentru fursecuri cu ciocolată cu conținut scăzut de carbohidrați, care vă vor lovi de fiecare dată! Și puteți adăuga fulgi de nucă de cocos sau diferite nuci pentru niște fursecuri sănătoase!
Pot adăuga unt de arahide?
Untul de arahide este o încântare, dar, mai degrabă decât să le adăug la această rețetă de prăjituri cu făină de migdale, aș recomanda să preparați prăjituri cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați (fursecuri cu unt de arahide din făină de migdale dacă sunteți paleo! SAU aceste unturi cu conținut scăzut de carbohidrați dacă doriți Nutter Butters!).
Dacă îți place cu adevărat ideea de unt de arahide cu prăjituri de zahăr, poți folosi și câteva pentru a decora!
Pot transforma aceste cookie-uri fără coacere?
Datorită ouălor necesare în această rețetă, această rețetă de fursecuri de zahăr cu făină de migdale nu poate fi transformat în fursecuri cu conținut scăzut de carbohidrați. DAR! Dacă asta îți dorești, verifică în schimb cookie-urile mele cu unt de arahide cu conținut scăzut de carbohidrați!
- 3 fasole cu conținut scăzut de carbohidrați (alternative la fasole!) - Bucătărie Little Pine
- Biscuiți fără zahăr, alergici, moi, care se desfășoară Alergie Awesomeness
- Cel mai bun substitut pentru făina de migdale cu floarea-soarelui sau cu dovleacul
- Tortilla de făină de migdale (cu conținut scăzut de carbohidrați, keto, vegan, paleo) rafinată nutrițională
- Rețetă de tort cu făină de migdale Blog de rețete sănătoase