Scris de Chrisy 01.03.18

Această rețetă fără coacere pentru bomboane irlandeze de cartofi este aromată cu nucă de cocos, cremă de brânză, zahăr, unt și o picătură de scorțișoară. Sunt ușor de făcut și perfecte pentru sărbătorirea Sf. Ziua lui Patrick!

Pagina are linkuri afiliate. Citiți politica de divulgare.

cartofi

Despre Candy Irish Candy

Indiferent de sărbătoare, sunt mereu în căutarea faptului că am pregătit un lot de bomboane festive și asta Bomboane irlandeze de cartofi nu a fost o excepție.

Și într-adevăr, cum poți greși cu zahărul și nuca de cocos, indiferent de perioada anului? Când vine vorba de nucă de cocos, împachetarea ei într-o bomboană zaharată este una dintre cele mai bune modalități de a te bucura de ea.

Acum, știu că St. Ziua lui Patrick tinde să fie un eveniment plin de gust sau sărat aici, în state, dar această confecție fără coacere dovedește că nu este întotdeauna cazul. Originile sale pot fi puțin îndoielnice (mai multe despre cele de mai jos) și nu seamănă cu trufa ta de zi cu zi, dar nu lasă toate astea să te păcălească. După cum a spus mama mea, aceste bomboane sunt ca versiunea de casă a unei bomboane Mounds - doar fără ciocolată.

În plus, sunt foarte ușor de făcut, ceea ce sunt sigur că putem aprecia cu toții după ce am luat câteva beri verzi și o mulțime de tocană irlandeză.

Sunt acestea de fapt făcute cu cartofi?

Urăsc să fiu purtătorul de știri dezamăgitoare, dar nu, aceste bomboane nu includ cartofi reali.

Deci, de ce se numesc bomboane de cartofi, întrebi?

De fapt, este doar din cauza felului în care arată. Această bomboană este de obicei rulată în forme rotunde sau alungite și, odată ce este prăfuită cu scorțișoară, seamănă cu cartofi mici. Unele rețete chiar fac un pas mai departe și apasă alune tocate aproximativ pe exteriorul bomboanei (pentru a crea „ochii” unui cartof).

Deci, ce este bomboanele irlandeze de cartofi?

Această bomboană are toate caracteristicile unei trufe (bomboane rotunde, centru dulce și cremos), cu excepția faptului că nu include ciocolată. Se face de obicei cu unt, cremă de brânză, nucă de cocos mărunțită și zahăr pudră (cunoscut și ca zahăr de cofetărie). Toate aceste ingrediente sunt amestecate împreună, laminate în bucăți de mușcătură și pudrate cu scorțișoară măcinată.

Bomboanele irlandeze de cartof sunt cu adevărat irlandeze?

Îmi pare rău, băieți. Mai multe vești proaste.

Bomboanele irlandeze de cartofi nu sunt din Irlanda.

Este de fapt originar din Philadelphia și este destul de popular în magazinele și bomboanele locale de bomboane, în special în jurul St. Louis. Patrick’s Day. See’s Candy distribuie, de asemenea, propria versiune a acestei confecții.

Poți congela bomboane irlandeze de cartofi?

Da, puteți îngheța în totalitate aceste bomboane. De fapt, una dintre instrucțiunile de pregătire este înghețarea, astfel încât să se stabilească corect.

Dacă depozitați aceste bomboane în congelator, asigurați-vă că utilizați un recipient sigilabil sau o pungă pentru congelator. Pentru cele mai bune rezultate, bomboanele pot fi păstrate în congelator timp de până la 2 luni.

Note și sfaturi pentru această bomboană irlandeză de cartofi

  • Pentru această rețetă, recomand cu tărie utilizarea unui mixer de stand sau a unui mixer manual. Această rețetă ar fi dificil de realizat manual cu un tel.

Alte rețete irlandeze festive

Cafea irlandeza

Pâine tradițională cu sodă

Bomboane irlandeze de cartofi

Cupcakes cu ciocolată Guinness cu înghețare Baileys

Cum se face bomboane irlandeze de cartofi

Următoarea parte este doar un tutorial foto al etapelor rețetei. Dacă căutați măsurătorile și instrucțiunile complete ale rețetei, derulați în jos până la Detalii despre rețetă.

Pasul 1 - Folosind un mixer stand (sau mixer manual + castron mare), adăugați cremă de brânză și unt. Bateți-le împreună cu viteză medie-mare până când sunt foarte cremoase.

Pasul 2 - Reduceți viteza mixerului la minim și amestecați extractul de vanilie.

Pasul 3 - Menținând viteza mixerului la un nivel scăzut și adăugați încet zahărul pudră. Pentru a vă limita să vă faceți mizerie, vă recomand să adăugați câte 1/3 până la 1/2 ceașcă de zahăr pudră la rând.

Pasul 4 - Scoateți vasul din mixer și folosiți o spatulă pentru a zgâria părțile laterale ale bolului, colectând amestecul cremos în centrul bolului. Se toarnă aproximativ 1/2 din nuca de cocos mărunțită și apoi se amestecă ușor totul împreună. Puteți folosi o spatulă sau mâinile; oricare funcționează cel mai bine. Finalizați adăugând în restul de 1/2 din nuca de cocos mărunțită și amestecați până se combină.

Pasul 5 - Folosind o linguriță de 1 linguriță (sau până la 1 lingură), scoateți o parte din amestecul de nucă de cocos și rotiți-o între mâini, formând o minge. Rulați bila în niște scorțișoară măcinată, acoperind exteriorul, apoi așezați bomboanele de cartofi terminate pe o foaie de copt. Nu le veți coace, așa că bomboanele pot fi așezate aproape împreună pe foaia de copt, dacă este necesar. Repetați acest pas până când a fost utilizat tot amestecul de nucă de cocos.

Pasul 6 - Congelați bomboanele irlandeze de cartofi până la fermitate, aproximativ o oră.