Sifonul, bomboanele și mâncarea rapidă sunt adesea vopsite ca primii vinovați în discuția națională a obezității în Statele Unite. În timp ce o dietă de batoane de ciocolată și burgeri de brânză spălați cu Coca-Cola nu este recomandabilă din punct de vedere nutrițional, aceste alimente nu sunt susceptibile de a fi o cauză principală de obezitate în Statele Unite, potrivit unui nou studiu Cornell University Food and Brand Lab realizat de co-directorii laboratorului David Just, dr. și Brian Wansink, dr. Studiul, publicat în Știința și practica obezității, constată că aportul acestor alimente nu este legat de indicele de masă corporală la adultul mediu.

sifonul

Cercetătorii Just și Wansink au analizat un eșantion reprezentativ la nivel național de adulți din Statele Unite și au constatat că consumul de sodă, bomboane și fast-food nu este legat de indicele de masă corporală (IMC) pentru 95% din populație. Excepție fac cei care se află în capetele extreme ale spectrului IMC: cei care sunt subponderali cronic și cei care sunt obezi morbid. Având în vedere că nu a existat nicio diferență semnificativă în consumul acestor alimente indulgente între persoanele supraponderale și cele cu greutate sănătoasă, cercetătorii au ajuns la concluzia că majoritatea covârșitoare a problemelor de greutate nu au fost cauzate doar de consumul de sodă, bomboane și fast-food. „Aceasta înseamnă”, explică Dr. Doar că „dietele și campaniile de sănătate care vizează reducerea și prevenirea obezității ar putea fi nepotrivite dacă se bazează pe demonizarea unor alimente specifice”. El adaugă: „Dacă dorim o schimbare reală, trebuie să ne uităm la dieta generală și la activitatea fizică. Țintirea îngustă a alimentelor nedorite nu este doar ineficientă, poate fi auto-înfrângătoare, deoarece distrage atenția de la cauzele reale care stau la baza obezității”.

Aceste constatări sugerează că clinicienii și practicienii care doresc să ajute indivizii să obțină o greutate sănătoasă ar trebui să examineze modul în care modelele generale de consum, cum ar fi gustarea și activitatea fizică influențează greutatea în loc să elimine doar „alimentele nedorite” din dietele pacienților.