Adio zăpadă și salut primăvară. Ce modalitate mai bună de a sărbători zilele lungi și calde decât cu recompensa sezonului într-o salată de mere și morcovi. Proaspăt, clar, răcoritor - și bun și pentru ochii tăi. Acest amestec de primăvară este plin de vitamine, cum ar fi vitaminele A și C, pentru a vă menține ochii la fel de proaspeți ca o margaretă, ajutând la prevenirea riscului de apariție a cataractei 1 și a pierderii vederii 2. La fel ca florile au nevoie de apă, ochii tăi au nevoie de vitamina A pentru a le menține hrănite și hidratate corespunzător 3. Mănâncă și vezi viața din plin.

mere

Serveste: 4
Timp: 30 de minute
Nivel de dificultate: ușor
Ingrediente sănătoase pentru ochi: mere, morcovi

INGREDIENTE
Pansament:
2 linguri miere
1½ linguriță de ulei de nucă
2 linguri de suc de lămâie

Salată:
1 măr verde mediu
1 măr roșu mediu
3 morcovi mari (sau 1 morcov mare și 2 căni de morcovi mărunțiți)
2-4 frunze de varză (2 căni)
1-2 ridiche feliate subțire

4 linguri de stafide
2 linguri de afine uscate
¼ Cupa de nuci
¼ Cupa de migdale feliate
1 lingură semințe de dovleac crude
⅛ linguriță semințe de Chia

Pași
Pansament:

  1. Într-un castron mic combinați miere, ulei și suc de lămâie și amestecați împreună.

  1. Într-o tigaie mică, stropiți cu o linguriță de ulei. Prajiti nucile si migdalele la foc mediu timp de 1-2 minute aruncandu-le frecvent pentru o prajire uniforma. Se scoate din tigaie și se toacă în bucăți mai mici. Lăsați deoparte să se răcească.
  2. Curățați un măr într-o mișcare circulară și puneți-l în lateral pentru garnitură. Încordați ambele mere și feliați-le în benzi subțiri de dimensiuni mușcături.
  3. Curățați un morcov folosind decojitorul de legume pentru a crea benzi lungi și subțiri de panglică, așezate lateral pentru garnitură. Tăiați/răciți celelalte două morcovi în benzi.
  4. Rupând câteva frunze din varză, tocați-le în benzi de mușcătură.
  5. Combinați mărul, morcovii, varza și sosul într-un castron mare. Se amestecă până se acoperă complet.
  6. Se ornează cu; nuci prăjite, stafide, afine uscate, semințe de dovleac, felii de ridiche, panglici de morcov și coajă de mere. Se presară semințe de chia, scorțișoară și sos. Bucurați-vă!