Mâncăruri delicioase din diferite țări, mâncați cu beneficii și plăcere!

rețetă

Bors cu usturoi - Acesta este cel mai bun fel de mâncare la care vă puteți gândi. Usturoiul dezvăluie pe deplin calitățile gustative ale fiecărui ingredient în mod individual și face gustul borșului ucrainean mai luminos, mai bogat și mai bogat.

Usturoiul este considerat un produs al longevității. Datorită faptului că conține o cantitate imensă de nutrienți, are o serie de proprietăți pozitive pentru corpul uman. De exemplu, proteina conținută în usturoi protejează organismul de efectele adverse ale mediului. Phytoncides au un efect antibacterian. Alicina este capabilă să reducă nivelul colesterolului „rău”, previne formarea plăcilor, curăță vasele de sânge și distruge eficient virusurile. Prin urmare, începem să mâncăm usturoi activ în timpul epidemiilor. A fost folosit în scopuri medicinale și culinare încă din cele mai vechi timpuri.

Usturoiul poate fi adăugat la uleiul vegetal, care va fi folosit pentru prăjirea legumelor. Mulți îl pun în bulion la începutul gătitului, cineva adaugă câțiva căței de usturoi în borșul deja pregătit. Dar modul în care vom folosi usturoiul în prepararea borșului, astfel încât toate legumele să-și dezvăluie pe deplin gustul, ne va spune rețeta pas cu pas cu o fotografie. Apropo bulionul se poate face din timp, și apoi înainte de a găti borșul îl va încălzi și va adăuga carne. În acest caz, când soțul tău vine acasă de la serviciu, poți găti borș în doar 30 de minute!

Ingrediente

  • Bulion de carne
    (500 ml)
  • varza alba
    (100g)
  • Sfeclă
    (60g)
  • Vită
    (60 g (puteți lua carne de porc))
  • Cartofi
    (40g)
  • Bulb ceapă
    (40g)
  • Morcov
    (20g)
  • Zahar granulat
    (10g)
  • Ulei de masline
    (10g)
  • Otet de vin alb
    (10g)
  • Pasta de tomate
    (10g)
  • Usturoi
    (10g)
  • Pătrunjel
    (10g)
  • frunza de dafin
    (3g)
  • Sare
    (gust)
  • Piper negru
    (gust)
  • Smântână
    (gust)

Pași de gătit

Acestea sunt produsele pe care le vedeți în fotografie, pe care le vom folosi în timp ce gătiți borș cu usturoi. Spălați și uscați bine toate legumele, clătiți și ștergeți carnea cu un prosop de hârtie. Pune condimente și componente auxiliare în fața ta, pentru a nu uita de ele în timp ce gătești.

Curățați sfecla și tăiați-o în fâșii mici. Încălziți o tigaie și adăugați ulei vegetal. Puneți sfecla roșie tocată pe o tigaie roșie și prăjiți până se formează o crustă apetisantă. Apoi, trimiteți pasta de roșii, zahărul granulat și puțin ulei de măsline. Reduceți focul puțin și fierbeți timp de cinci minute. Datorită acidității conținute în pasta de roșii, sfecla nu își va pierde culorile, iar borșul va fi saturat de culoare.

Curățați morcovii și cartofii, scoateți cojile din ceapă și puneți-le în apă rece. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați în benzi. Tăiați cartofii în cuburi sau paie mari. Varza mărunțită mărunt. Tăiați ceapa în cuburi mici.

Luați puțin bulion și adăugați la sfeclă cu pastă de roșii, amestecați bine și fierbeți sub capac pentru încă 5-10 minute.

Când carnea este gătită, scoateți-o din bulion și răciți-o, tăiați-o în cuburi sau benzi și readuceți-o în bulion. Îndepărtați excesul de grăsime cu un skimmer.

Adăugați varză tocată la bulionul de carne, apoi trimiteți cartofii tăiați felii.

Într-o tigaie separată, prăjiți morcovii și ceapa în ulei de măsline. Se prăjește până când legumele se rumenesc. Adăugați morcovul și ceapa la bulion.

Apoi, puneți sosul de sfeclă-roșie finit acolo și amestecați bine. Se fierbe supa inca 15-20 de minute. Cu zece minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați frunza de dafin și ienibaharul. Dacă este necesar, sărăm și adăugăm niște zahăr. Dacă pasta de roșii nu produce suficient acid, puteți adăuga puțin oțet de vin alb în supă.

În timp ce se prepară borș, tocați ierburile și usturoiul. Trimiteți jumătate de verdeață și usturoi la supă și opriți focul. Lăsați supa să se infuzeze și toate ingredientele să se „împrietenească” între ele.

Acum puteți presăra borș cu usturoi pe farfurii. Adăugați restul de ierburi tocate și usturoiul direct în farfurie. Tăiați pâinea neagră parfumată, o bucată de slănină, ceapă suculentă - și întâlniți-vă soțul de la serviciu. Nu vă mirați dacă vecinii vin împreună cu el, deoarece este imposibil să rezistați unei arome atât de apetisante.