O omletă la grătar cu bază de ceapă dulce, presărată cu brânză cremoasă și servită cu salată - această rețetă este suficientă pentru prânz a doua zi

ceapa

Nutriție: pe porție HighlightNutrientUnit
scăzut înkcal332
gras16g
saturează6g
carbohidrați29g
zaharuri25g
fibră6g
proteină20g
sare1,1g

Ingrediente

  • 4 lingurițe de ulei de rapiță
  • 2 ceapă roșie mare, tăiată mărunt
  • 4 lingurițe miere limpede
  • 8 ouă mari
  • 140g brânză de capră
  • 100g frunze de salată (cum ar fi rachete, frunze de bebeluș, năsturel și spanac)
  • 250g sfeclă roșie gătită, feliată
  • suc lamaie 'lamaie

Metodă

Încălziți grătarul la mare. Puneți uleiul și ceapa într-o tigaie antiaderentă, rezistentă la cuptor, medie și mare, și transpirați la foc mic cu capacul aprins timp de aproximativ 10 minute, sau până când încep să se înmoaie și să se rumenească puțin la margini. Reduceți căldura la minim, adăugați mierea, amestecați bine, apoi lăsați să se baloneze timp de aproximativ 1 min. Între timp, spargeți ouăle într-un castron și bateți cu o furculiță, apoi adăugați puțin piper negru.

Se toarnă ouăle în tigaie și se fierbe timp de 5-6 minute până când este aproape setată. Sparte brânza de capră în bucăți mari și punctează deasupra. Așezați frittata sub grătarul fierbinte timp de 3 minute, apoi agitați pentru a verifica dacă oul este ferm și brânza este moale și clocotită. Puneți-l înapoi sub grătar timp de 1 minut sau mai mult, dacă este necesar.

Se amestecă frunzele de salată și sfecla roșie într-un castron mare. Se îmbracă cu zeama de lămâie și se aruncă. Tăiați frittata în sferturi - răcoriți apoi răciți jumătate pentru Frittata și salată (a se vedea „merge bine cu”). Serviți restul cald cu salata pe lateral.