nutrition

Aceste brioșe sănătoase de dovleac nu sunt doar super delicioase și cu un conținut scăzut de calorii (mai puțin de 100kcal!), Dar sunt pline de vitamine, minerale, fibre și antioxidanți. Eu folosesc piure de dovleac în această rețetă care are un conținut scăzut de calorii și conține vitamina A, ceea ce este minunat pentru viziunea noastră.

Puteți face aceste brioșe cu afine (sau chiar chipsuri de ciocolată) și puteți acoperi cu semințe de dovleac sau o glazură sau glazură sănătoasă (a se vedea mai jos). Puteți face aceste brioșe cu un conținut mai ridicat de proteine ​​schimbând făina cu 120 g de făină și 25 g de proteine ​​din zer . sunt alimente serioase de confort fără toate caloriile!

P.S. Aceste briose sunt perfecte pentru Halloween și pot fi decorate cu glazură neagră pentru a crea păianjeni sau o pânză pentru un finisaj infricosator!

Briose de dovleac sănătoase

Ingrediente

  • 190g (1 cană) piure de dovleac *
  • 150g (1,5 cani) de faina integrala/spelta *
  • 80ml (1/3 cană) ulei vegetal SAU 1 lingură (15ml) ulei plus 60g (1/3 cană) piure de mere fără zahăr **
  • 170g sau 250ml (1 cană) de zahăr, xilitol SAU Sukrin ***
  • 2 oua
  • 1/2 linguriță de scorțișoară
  • 1/4 linguriță ghimbir
  • 1/4 linguriță nucșoară
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare
  • Opțional: 75g (3/4 cană) semințe uscate de afine, plus semințe de dovleac pentru decorare
  • Înghețare: 100g brânză extra ușoară și 10 curmale plus apă fierbinte ****

Instrucțiuni

  1. Încălziți cuptorul la 175 de grade C
  2. Bateți împreună dovleacul, bicarbonatul de sodiu, sarea, condimentele, zahărul sau xilitolul, ouăle, uleiul și piureul de mere, dacă folosiți
  3. Apoi adăugați treptat făina și praful de copt
  4. Adăugați afine uscate (dacă utilizați) și împărțiți între 12 cutii de briose
  5. Presărați brioșele cu semințe de dovleac (sau lăsați-le simplu dacă folosiți glazura) și coaceți la cuptor timp de 25-30 de minute până când sunt fierte.
  6. Se lasă să se răcească
  7. ÎNGELARE: Faceți piure de curmale amestecând curmale și apă fierbinte pentru a face o pastă înainte de a o amesteca în crema de brânză foarte ușoară. Adăugați la brioșele de dovleac, lăsați-le să se pregătească și să se bucure!

Note

* Puteți obține conserve de dovleac și făină de spelt de la Amazon. Pentru a face o brioșă cu proteine, folosiți 120g făină de spelt și 25g proteine ​​din zer - dacă utilizați pudra de proteine, poate fi necesar să reduceți timpul de coacere al acestei rețete cu 5 minute.

** Eu folosesc piureul de mere de pe culoarul pentru bebeluși!

*** Am folosit Sukrin Gold (o alternativă fără calorii la zahărul brun)

**** O alternativă la îngheț este utilizarea zaharului glazură fără zahăr - am folosit Sukrin!

PUREE DE DOVLECE PRĂJITĂ - Pentru a vă face propriul piure de dovleac pur și simplu pump dovleacul și așezați secțiunile cu fața în jos într-o tavă de copt cu puțină apă. Coaceți la 175 grade C sau 350F timp de 45 de minute, apoi scoateți interiorul și amestecați.

SEMINTE DE DOVLECE PRĂJITE - Pur și simplu spălați și uscați semințele, apoi coaceți la 190 grade C timp de 30-40 de minute agitând ocazional (adăugați ulei de măsline/sare dacă este necesar).

* Această postare de blog conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți pagina mea de declinare a responsabilității pentru mai multe informații și pentru politica mea privind utilizarea pudrelor de proteine ​​în rețete, alimente fără gluten/copt și rețete vegetariene/vegane.