Rețete/Instagram/Abonare

dovleac

Toppingul streusel duce aceste brioșe ușor de dovleac sănătoase deasupra! Dovleacul condimentat în interior plus crocantul dulce este de-a dreptul ceresc. Include variație vegană!

Aceste brioșe de dovleac sunt pur și simplu cea mai bună utilizare a unui ambalaj de brioșe în toamnă ... credem! Sunt ușoare și umede, preparate cu piure de dovleac și infuzate cu condimente de plăcintă cu dovleac. Apoi, se găsește stratul de ovăz și zahăr turbinado sclipitor care face o crocantă dulce în fiecare mușcătură. Chiar mai bine? Fiecare are mai puțin de 200 de calorii, așa că le considerăm și brioșe sănătoase de dovleac. Le-am servit oaspeților și nu s-au putut opri din a vorbi despre ei! Ne-a făcut să ne dăm seama: era timpul să împărtășim această rețetă! (Există și o variantă vegană mai jos.)

Vrei o altă aromă? Brioșele noastre de mere și brioșele cu banane au același topping de streusel!

Ingrediente pentru brioșe sănătoase de dovleac

Aceste brioșe sănătoase de dovleac sunt una dintre preferatele noastre din acest sezon de coacere de toamnă: abia așteptăm ca vremea să se răcească pentru a scoate acest truc! Această pâine de dovleac vegană este celălalt preferat al nostru.) Pe măsură ce faceți aceste brioșe, iată câteva note despre principalele ingrediente:

  • Piure de dovleac: Găsiți conserve de dovleac, nu umplutură de plăcintă cu dovleac! Piureul de dovleac nu este îndulcit și puteți adăuga propriile condimente (care sunt mult mai gustoase).
  • Condiment de dovleac: Folosiți condimentele noastre de plăcintă cu dovleac de casă sau o versiune cumpărată de la magazin.
  • Făină și ovăz laminat: Ovăzul face ca brioșele să devină mai pline și mai nutritive.
  • Sos de mere: Reduce uleiul și menține brioșa umedă.
  • Turbină zahăr. Zahărul cu turbină este zahăr brut. Are cristale mari, crocante și o aromă de caramel. Este disponibil la magazinele alimentare principale. Dacă nu îl găsiți, înlocuiți zahărul brun.
  • Sirop din esență de arțar. Aluatul de briose are sirop de arțar, aduce o dulceață nuanțată.
  • Unt sau ulei de cocos: Aceste briose au mai puțină grăsime decât majoritatea și puteți înlocui uleiul de cocos cu vegan.

Ce face aceste brioșe sănătoase de dovleac?

Deci: brioșele sănătoase sunt un pic oximoron. Majoritatea brioșelor sunt doar cupcakes glorificați. Dar credem că brioșele pot fi pline de ingrediente bogate în nutrienți ... și totuși au un gust bun! Brioșele ar trebui să fie ceva care nu ți-ar părea rău să mănânci micul dejun sau gustarea, dar suficient de dulce pentru a fi puțin. Aceste brioșe sănătoase de dovleac sunt rezultatul acestui echilibru. Sunt suficient de ușoare pentru a fi considerate hrănitoare, dar nu atât de virtuoase încât nu vrei decât o mușcătură. Iată ce face aceste brioșe sănătoase:

  • Doar destul de dulce. Aceste brioșe sănătoase de dovleac au doar suficient zahăr. Brioșele sunt îndulcite cu sirop de arțar, ceea ce conferă o dulceață mai blândă decât zahărul rafinat. Apoi, toppingul de struesel adaugă ultimul pic de dulceață de satisfăcut.
  • Sub 200 de calorii. Nu numărăm caloriile, dar este un test rapid bun pentru a afla dacă ceva este prea bogat. Acestea cântăresc sub 200 de calorii.
  • Ingrediente dense în nutrienți. Aceste brioșe sunt unt echilibrat și zahăr cu ovăz sănătos pentru inimă, mere și piure de dovleac.
  • Variație vegană. Vegan nu înseamnă sănătos. Dar dacă sunteți în căutarea unei rețete pe bază de plante, aceasta este ușor transformată în briose de dovleac vegane.

Cum se păstrează brioșele de dovleac

O ultimă notă despre aceste brioșe sănătoase de dovleac înainte de a ajunge la rețetă. Care este cel mai bun mod de a stoca brioșele, astfel încât toppingul să rămână crocant? Este o întrebare excelentă, deoarece textura streuselului poate deveni udă în funcție de metoda de depozitare. Iată câteva sfaturi:

  • 1 zi: Lăsați brioșele pe un raft de răcire și acoperiți cu un prosop curat și uscat. Acest lucru păstrează intact streptuselul crocant.
  • Până la 4 zile: Pentru a păstra până la 4 zile, așezați un prosop de hârtie în fundul unui recipient sigilat, apoi așezați brioșele și așezați un prosop de hârtie deasupra. Prosoapele de hârtie absorb umezeala care se ridică în partea de sus a brioșelor, ajutând la păstrarea toppingului crocant.
  • Mai mult de 4 zile: Pentru mai mult de 4 zile, congelați aceste brioșe de dovleac într-un recipient sigilabil și depozitați până la 3 luni.

Fă-i vegani!

Această rețetă se transformă ușor în briose de dovleac vegane! Tot ce trebuie să faceți este să înlocuiți uleiul de cocos cu untul. Iată câteva note:

  • În aluatul de briose, folosiți ulei de cocos topit.
  • În toppingul streusel, folosiți ulei de cocos la temperatura camerei pentru a face crocantul sfărâmicios.

O altă idee de brioșă vegană? Încercați aceste brioșe Vegan Apple Streusel, folosind același concept, dar cu mere!

Această rețetă sănătoasă de brioșe de dovleac este ...

Vegetarian. Pentru vegan, pe bază de plante și fără lactate, utilizați ulei de cocos (vezi mai jos).

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Brioșe sănătoase de dovleac (Struesel Top!)

(49 voturi, medie: 4.35 din 5)

4,4 din 49 recenzii

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Timp de pregătire: 20 de minute
  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Timp total: 50 minute
  • Randament: 12 1 x
  • Dieta: vegetariană

Descriere

Stratul strălucitor strălucitor duce aceste brioșe sănătoase de dovleac deasupra! Dovleacul condimentat în interior plus crocantul dulce este de-a dreptul ceresc.

Ingrediente

  • 1 1/2 căni plus 2 linguri de făină universală, împărțită
  • 3/4 cană de ovăz laminat, împărțit
  • 1 lingură plus 1 linguriță Spice de plăcintă cu dovleac, împărțit
  • 2 lingurite praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1/2 linguriță sare kosher
  • 1 cană piure de dovleac
  • 1/2 cană sirop de arțar
  • 1/2 cană de mere
  • 1/4 cană de unt nesărat, topit (pentru vegan, utilizați ulei de cocos topit)
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1/4 cană zahăr turbină *
  • 1/4 cană de unt sărat, rece și tăiat în bucăți mici (pentru vegan, utilizați ulei de cocos la temperatura camerei)

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit. Adăugați 12 căni de brioșe într-o formă de brioșe.
  2. Într-un castron mediu, amestecați 1 1/2 căni de făină universală, 1/2 cană de ovăz laminat și 1 lingură de condiment de plăcintă cu dovleac cu praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea kosher.
  3. Într-un alt castron, combinați piureul de dovleac, sirop de arțar, mere, unt nesărat (topit) și vanilie.
  4. Se amestecă ingredientele umede în ingredientele uscate și se amestecă până se formează un aluat neted.
  5. Într-un alt castron mediu, adăugați restul de 1/4 cană de ovăz rulat, 2 linguri de făină și 1 linguriță de condimente de plăcintă cu dovleac împreună cu zahărul turbinado și untul sărat (tăiat în bucăți mici). Tăiați untul în restul ingredientelor folosind un tăietor de patiserie sau o furculiță până când se formează o topping de streusel.
  6. Împărțiți aluatul uniform în cupele pentru briose, apoi acoperiți cu un strat subțire de streusel.
  7. Coaceți timp de aproximativ 25 până la 30 de minute, până când o scobitoare iese curată. Lăsați să se răcească în tigaie timp de 5 minute, apoi scoateți brioșele și așezați-le pe un raft de răcire.

Note

* Zaharul cu turbină are granule mari care fac o criză încântătoare! Dacă nu îl găsiți, puteți înlocui zahărul brun.

  • Categorie: Briose
  • Metoda: la cuptor
  • Bucătărie: americană

Cuvinte cheie: brioșe de dovleac, brioșe sănătoase de dovleac, brioșe ușoare de dovleac, cele mai bune brioșe de dovleac

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @acouplecooks pe Instagram și hashtag-ul #acouplecooks

Mai multe rețete de brioșe

Dacă sunteți o persoană cu briose (și presupunem că sunteți!), Iată câteva rețete de briose pe care credem că vă vor plăcea:

  • Brioșe sănătoase de afine Vrei o rețetă de brioșe care să fie sănătoasă? Acestea sunt pline de ovăz, fructe de pădure și banane; și sunt total gustoase.
  • Brioșe de mere Iată cum să faci cele mai bune briose de mere! Aluatul este suflat într-un blender și ies pufos și perfect condimentat.
  • Brioșe sănătoase pentru pâine cu banane sau cele mai bune brioșe pentru blender Ușor dulci și compuse mai ales din ovăz și banane! Atât de ușor de făcut cu un blender.
  • Brioșe ușoare de dovlecei sau brioșe sănătoase de dovlecei Încântătoare! Prima rețetă folosește iaurt grecesc pentru a le face ultra umede, a doua este o brioșă blender făcută cu ovăz.