Toate noutățile recente de la British Sugar

Britanicii consumă de două ori mai multe calorii în ziua de Crăciun decât strămoșii din Marele Război

19 decembrie 2014


consumă

Ultimele cercetări arată cum s-au schimbat stilul nostru de viață și obiceiurile alimentare în ultimii 100 de ani

  • Mâncăm de două ori mai mult decât strămoșii noștri în timpul războaielor - consumăm în prezent o medie de 6.000kcal (calorii) în ziua de Crăciun
  • În timpul primului război mondial și al doilea război mondial am fost și noi mult mai activi. În acest Crăciun, 37% dintre britanici vor rămâne în interior, jucând jocuri de societate și urmărind televiziunea
  • Jumătate (50%) dintre britanici intenționează să mănânce o masă tradițională de curcan în ziua de Crăciun

Cercetările făcute de istoricul alimentar, dr. Annie Grey, combinate cu sondajele AB Sugar, dezvăluie măsura în care mâncarea, băutura și obiceiurile noastre generale de viață au evoluat de la primul război mondial, în special când vine vorba de festivitățile de Crăciun.

Sondajul arată câți britanici nu știu de caloriile pe care le vor consuma în ziua de Crăciun din acest an; în timp ce britanicii cred astăzi că consumul lor de calorii va fi în medie 2.652kcal, cercetări separate au relevat că de fapt va fi mai aproape 6.000kcal. Acest lucru este comparat cu în timpul primului război mondial și al doilea război mondial, unde oamenii au consumat în medie un consum de calorii 3.500kcal In ziua de Craciun. *

Mai mult, când sunt întrebați despre caloriile pe care le vor consuma, aproape jumătate (46%) dintre respondenții chestionați au spus că nu s-au gândit nici în ziua de Crăciun, nici în altă zi.

Cina de Crăciun este una dintre cele mai tradiționale mese ale anului și jumătate (50%) dintre noi vom mânca o masă de curcan în ziua de Crăciun. Cu toate acestea, britanicii spun că, ca alternativă la „curcanul tradițional”, vor mânca carne de vită (17%), pui sau cocos (15%) și miel (7%). Interesant este că, pe baza cercetărilor istorice, curcanul nu a fost alegerea principală a alimentelor principale până după cel de-al doilea război mondial, gâscă sau carne de vită fiind cel mai popular fel de mâncare de Crăciun.

Cercetarea arată, de asemenea, că, deși alcoolul a fost rar în timpul războiului, acum joacă un rol major în sărbătorile noastre de Crăciun și contribuie la caloriile totale consumate în ziua respectivă. Sondajul arată cum o treime (33%) dintre britanici vor bea fie vin roșu, fie alb în acest an, un sfert (25%) bucurându-se de veselia festivă cu vin spumant și o cincime (20%) bând bere sau lager.

Și în timp ce sondajul arată că peste o treime (37%) dintre britanici vor sta în interior, vor juca jocuri de societate și se vor uita la televizor în ziua de Crăciun, strămoșii noștri ducând vieți mult mai solicitante fizic. Fără facilitățile moderne de astăzi, chiar și prepararea cinei de Crăciun ar fi necesitat mult mai multă energie și ar fi ars mai multe calorii, potrivit Dr. Grey.

Dr. Annie Gray, istoric alimentar: „Obiceiurile noastre de mâncare, băutură și chiar stilul de viață s-au schimbat cu adevărat de-a lungul anilor.

Înapoi în primul război mondial și cel de-al doilea război mondial, chiar și cele mai manuale sarcini ar putea implica uneori munca grea, așa că am fost cu siguranță mai activi și, de fapt, am fost cei mai sănătoși ca națiune la sfârșitul celui de-al doilea război mondial.

Oamenii care trăiau în timpul războiului nu trebuiau să ia atâtea decizii conștiente pentru a rămâne sănătoși - a mânca bine și a rămâne activ era atât o necesitate, cât și o normă. Oamenii de astăzi au mult mai multe opțiuni în ceea ce mănâncă, dar nu știu neapărat cum să ia o decizie sănătoasă ".

Și când vine vorba de viitor, dr. Gray prezice că vom mânca mult mai puțină carne și mai multe opțiuni vegetale, inclusiv înlocuitori de carne și, eventual, proteine ​​derivate din insecte. Deși desertul este o parte importantă a mesei, sondajul a arătat doar asta 29% dintre tinerii de 18-24 de ani vor mânca budincă de Crăciun, comparativ cu 61% dintre cei cu vârsta de 55 de ani și peste care, spune dr. Gray, indică faptul că zilele budincii de Crăciun s-ar putea să se termine în curând.

Dr. Julian Cooper, șef al științei alimentelor, AB Sugar: „Crăciunul este o perioadă plăcută a anului, cu mâncăruri și băuturi grozave în magazin. Cu toate acestea, cercetările noastre arată că consumatorii nu sunt conștienți de câte calorii vor consuma de Crăciun.

Toată lumea ar trebui să se bucure de masa și festivitățile de Crăciun, dar în același timp este important să vă gândiți la modul în care s-ar putea să vă echilibrați aportul de calorii, asigurându-vă că le puteți arde pe cele din caloriile suplimentare nu doar imediat după Crăciun, ci pe tot parcursul anului. "

Pentru a vedea un sinopsis al cercetărilor doctorului Annie Gray, vă rugăm să vizitați site-ul web Making Sense of Sugar www.mningsenseofsugar.com. De asemenea, veți putea viziona un videoclip „din culise” al unei ședințe foto cu alimente cu imagini despre ceea ce au mâncat strămoșii noștri în primul război mondial, al doilea război mondial, precum și despre ceea ce își propune să mănânce populația britanică astăzi și în 20-25 de ani de acum.



Note pentru editori:

Pentru informații suplimentare, imagini sau interviuri vă rugăm să sunați la:

0207 492 0975 sau e-mail [email protected]

Cercetarea doctorului Annie Gray a fost efectuată în perioada 14 noiembrie - 26 noiembrie 2014.

* Vedea www.mningsenseofsugar.com pentru referințe suplimentare și bibliografie sursă.

Sondajul online a fost realizat de OnePoll printre 2.000 de adulți din Marea Britanie cu vârsta peste 18 ani în perioada 28 noiembrie - 1 decembrie 2014.

Despre Dr. Annie Gray

Dr. Annie Grey este un istoric al alimentelor, specializat în alimente și mese. C. 1700-1950. Teza sa de doctorat s-a axat pe rolul femeilor în stimularea schimbării mesei. Ea apare în mod regulat ca expertă în istoria alimentelor la diferite emisiuni TV și radio și este o colaboratoare obișnuită la The Kitchen Cabinet de la Radio 4.

Dr. Annie a fost însărcinată de Making Sense of Sugar să efectueze cercetări specifice obiceiurilor și stilului nostru de viață de Crăciun în timpul Primului Război Mondial, al Doilea Război Mondial, în prezent și în viitor. Vedeți site-ul Annie aici: http://www.anniegray.co.uk/


Despre Sensul zahărului

AB Sugar a lansat recent o nouă campanie, Making Sense of Sugar, pentru a ajuta la informarea și educarea oamenilor despre zahăr, rolul pe care îl poate juca ca parte a unei diete echilibrate sănătoase și pentru a ajuta oamenii să facă alegeri mai bine informate cu privire la ceea ce consumă.

Campania oferă informații despre zahăr într-un mod simplu, direct și informativ, asigurând în același timp faptele întotdeauna bazate pe științe solide. De asemenea, abordează miturile din jurul zahărului și obezității și îi ajută pe oameni să înțeleagă mai bine legătura dintre energia (caloriile) pe care o consumă și energia (caloriile) pe care o consumă.

Pentru a afla mai multe despre campanie, vizitați makingsenseofsugar.com și pentru toate cele mai recente știri despre campanie @senseofsugar.

Despre AB Sugar

AB Sugar este unul dintre cei mai mari producători de zahăr din lume și are operațiuni în 10 țări, din Europa până în sudul Africii până în China și are aproximativ 40.000 de angajați. Compania este, de asemenea, implicată în industria bioetanolului în curs de dezvoltare și în tehnologia de acoperire și îmbunătățire a semințelor, precum și produse care nu conțin zahăr, inclusiv furaje pentru animale, produse de amenajare a solului și amenajare a teritoriului, electricitate și chiar roșii.

AB Sugar are capacitatea de a produce peste cinci milioane de tone de zahăr și aproximativ 600 de milioane de litri de etanol în fiecare an.
British Sugar (parte a AB Sugar) este principalul furnizor de zahăr pe piața britanică și este singurul procesator de sfeclă de zahăr din Marea Britanie, producând peste un milion de tone de zahăr în cele patru fabrici din aproximativ șapte milioane de tone de sfeclă de zahăr.

AB Sugar este un producător avansat și durabil, cu un angajament real față de oamenii săi. Compania consideră că deciziile sale de afaceri ar trebui să beneficieze simultan de mediu, părțile interesate și comunitățile în care operează.

AB Sugar este o filială deținută integral de grupul internațional de produse alimentare, ingrediente și retail Associated British Foods (ABF), cu vânzări de 13,3 miliarde de lire sterline și peste 113.000 de persoane în 47 de țări.