În primul rând, să aruncăm o privire asupra macro-urilor. Fiecare dintre acestea este listat în grame și, ca de obicei, normalizat la 200 de calorii pentru o comparație ușoară, așa că comparăm mere mere cu mere.

Nutrient brocoli ou
Proteină 17g 18g
Carbohidrați 39g 1g
Fibră 15g 0g
Gras 2g 14g
Monounsat. Gras 0g 14g
Polyunsat. Gras 0g 2g
Grăsime saturată 0g 4g

Vitamina Vitamina

În continuare, să aruncăm o privire asupra densității vitaminelor. Aceste valori sunt prezentate în unități de procente din aportul zilnic recomandat. Și din moment ce arătăm în valoare de 200 de calorii, acest lucru înseamnă că orice peste 10% este bun.

Nutrientbrocoliou
Colină26%83%
Vitamina A29%31%
Vitamina C700%0%
Vitamina E38%11%
Vitamina K747%1%

Broccoli are mult mai multe vitamine E, C, K decât oul. Broccoli este o sursă bună de vitamina A, vitamina E, niacină, magneziu, zinc. Broccoli este o sursă excelentă de tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B6, potasiu, calciu, fosfor, fier. Broccoli este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina C. Oul este o sursă bună de vitamina A. Oul este o sursă excelentă de riboflavină, acid pantotenic, vitamina B12, fosfor, fier.

Și aici vedem vitaminele B: B1 (tiamină), B2 (riboflavină), B3 (niacină), B5 (acid pantotenic), B6 ​​(piridoxină)

Nutrientbrocoliou
Vitamina B142%10%
Vitamina B263%61%
Vitamina B331%1%
Vitamina B567%40%
Vitamina B694%18%
Vitamina B120%90%

Acum, să ne uităm la densitatea minerală. Aici avem o mulțime de electroliți și minerale importante. Încă o dată, unitățile sunt în procente din CDI, astfel pentru 200 de calorii care servesc ceva peste 10% ar fi considerat ridicat.