Nimic nu se potrivește cu gustul unei beri artizanale care vine chiar de la robinet, la doar câțiva zeci de metri de locul unde a fabricat-o maestrul de bere. Când aveți o masă care se potrivește perfect cu aromele unice ale unei beri de specialitate, gura dvs. experimentează o călătorie încântătoare în bere și bucătărie.

Mulți pași se întâmplă în culise pentru a crea o experiență de bere de succes. Totul, de la felul în care se toarnă băutura, prospețimea băuturii, împerecherea mâncării și a băuturii, forma paharului și compania pe care o păstrați vor avea un impact asupra calității aromelor și a experienței dvs. generale.

Când nu reușiți să ajungeți la fabrica de bere locală, puteți simți că nu vă puteți bucura de același nivel de calitate acasă. Din fericire, cu un pic de cercetare și planificare, puteți replica fiecare dintre pașii atenți care merg în experiența fabricii de bere în propria dvs. casă.

Stocați-vă sau ratați-vă

bucurați-vă

În timp ce unele loturi sunt exclusive pentru restaurantul atașat fabricii de bere, multe fabrici de bere oferă acum opțiuni de bere transportabile, astfel încât să puteți aduce gusturile acasă cu dvs.

De-a lungul timpului, diferiți inovatori au dezvoltat diverse metode pentru a aduce berile în siguranță acasă, într-un mod care le păstrează prospețimea și aroma. Unele metode datează de sute de ani, iar altele au apărut recent recent datorită tehnologiei moderne. Să aruncăm o privire la unele dintre diferitele practici disponibile la majoritatea fabricilor de bere pentru a-ți lua berea artizanală.

Crowler? Vrei să spui Growler, corect?

Chiar dacă o singură literă separă numele, există o diferență între un găleat și un crescător. Au istorii și trăsături foarte diferite. Aflați mai multe despre istoria lor vă va ajuta să înțelegeți utilizarea lor modernă.

Să începem cu mormăitul istoric. Crescătorul își urmărește rădăcinile în anii 1800, când oamenii au călătorit la taverna lor locală cu un sud reutilizabil pentru a-și umple berea și a o aduce acasă.

În timp ce crescătorii de astăzi au o varietate de opțiuni diferite, nimic nu s-a schimbat cu excepția ingineriei sticlei. În funcție de reglementările statului dvs., puteți cumpăra un crescător umplut cu bere de la o fabrică de bere locală și apoi reveniți data viitoare cu același crescător pentru o reumplere. De asemenea, puteți cumpăra un crescător propriu, în funcție de preferințe.

În timp ce crescătorii sunt populari printre pasionații de bere hardcore, consumatorii mai obișnuiți ar putea să nu aibă interesul de a transporta o sticlă pe care trebuie să o speli constant. În plus, trebuie să vă faceți griji cu privire la deteriorarea crescătorului, iar recipientul păstrează berea proaspătă doar câteva zile. Nu-i lăsați să stea - rămâneți atenți la termenul de valabilitate mai scurt.

Intrați în crowler - adaptarea modernă pentru nevoile dvs. de bere de luat masa. Dezvoltat în 2002, vasul se joacă cu conceptul cutiei originale de bere.

Dacă puteți face o cutie de 12 uncii, de ce nu 32 uncii?

Deși pare prea simplu, de fapt rezolvă o serie de probleme care vin cu crescătorul. Iată câteva dintre beneficiile pe care le oferă gălăjitorilor față de crescători.

Rămân proaspete până se deschid.

Nu se strica sub lumina UV

Ai destule de împărtășit cu un grup de prieteni.

Sunt legale oriunde poți consuma alcool.

Când ați terminat, clătiți cu apă și aruncați în reciclare.

Sunt ușor de expediat fără daune și puteți arunca cu ușurință un pachet în mașină pe drumul spre casa unui prieten, astfel încât să puteți aduce berea dvs. artizanală preferată acasă fără să vă faceți griji că vă va deteriora crescătorul sau vă veți întreba dacă berea este încă proaspătă.

Patru pachete finalizează lucrarea

De asemenea, puteți să vă apropiați de fabrica de bere preferată și să ridicați un pachet de patru cutii de cutii de 16 uncii, fără să așteptați ca barmanul să umple un vas.

Dacă nu intenționați să beți cu un grup de prieteni și nu doriți să terminați 32 de uncii de bere într-o singură ședință, pachetul de patru vă oferă o altă opțiune excelentă de transport. La fel ca vasul de prăjitură, conservele rămân proaspete atâta timp cât sunt depozitate corect, astfel încât să vă puteți bucura de berea preferată de artizanat ori de câte ori doriți un gust din fabrica de bere preferată.

Pachetele cu patru pachete oferă, de asemenea, opțiuni excelente pentru adunări, deoarece nu este nevoie să aduceți pahare separate pentru a le vărsa, așa cum faceți cu un gălbenuș sau un crescător. Fiecare își primește propria halbă într-o cutie pe care o poate recicla. Acestea sunt minunate pentru a le lua în locuri de campare unde puteți bea în mod legal, deoarece nu trebuie să aduceți pahare suplimentare sau să găsiți o modalitate de a stoca bere neterminată.

Uneori s-ar putea să găsiți chiar și un pachet de patru feluri de bere care nu mai sunt disponibile la robinet!

Învață să toarnă o bere dreapta!

Odată ce vă dați seama ce metodă funcționează cel mai bine pentru a vă aduce acasă preferata de bere artizanală, ar trebui să învățați cum să o turnați corect. Asigurându-vă că aveți tehnica adecvată, vă veți asigura că vă puteți bucura de băutură așa cum a intenționat creatorul. Modul în care turnați băutura va avea un impact asupra aromelor și aromelor, asigurându-vă în același timp că veți obține capul adecvat pentru a vă rotunji berea.

Pas cu pas

Iată câteva instrucțiuni utile pentru un ghid general de turnare a berii, care funcționează pentru majoritatea preparatelor. Unele preparate precum Guinness au propriile metode specifice berilor lor.

Mai întâi, țineți paharul în fața dvs., înclinat la un unghi de 45 de grade.

Când începeți să turnați, vizați ca berea să aterizeze în mijlocul paharului.

Odată ce ați umplut paharul pe jumătate, întoarceți paharul în poziție verticală și turnați-l direct în centrul paharului.

Nu mai turnați după ce aveți o spumă de la jumătate de centimetru la centimetru și jumătate. Această spumă este denumită capul berii.

Fii pregătit să bei, deoarece perfecționarea turnării necesită practică. Fiecare preparare răspunde ușor diferit la turnare, dar această tehnică clasică de turnare funcționează ca o bază excelentă pentru majoritatea preparatelor.

De ce berea mea are prea mult sau prea puțin cap?

Chiar dacă ați urmat instrucțiunile, s-ar putea să ajungeți la o bere spumoasă. Turnei o bere, nu faci un latte, așa că prea multă spumă ar putea crea probleme pentru experiența ta de a bea bere. Iată câteva motive pentru care ați putea ajunge cu prea mult sau prea puțin cap.

Ai început cu un pahar spumos. Dacă paharul dvs. a mai rămas săpun din mașina de spălat vase, reziduul ar putea provoca mai multe bule sau ar putea împiedica formarea bulelor. Clătiți și ștergeți paharul înainte de turnare.

ABV-ul dvs. afectează formarea spumei. Cu cât alcoolul în volum (ABV) este mai mare, cu atât alcoolul are un impact mai mare asupra formării spumei. Un ABV mai mic ar putea crea prea multă spumă sau un ABV ridicat ar putea împiedica formarea unui cap suficient.

Ți-ai ținut berea prea caldă. Când o bere crește peste 38 de grade Fahrenheit, dioxidul de carbon se eliberează și vă sporește dramatic spuma.

Deci, care este temperatura potrivită?

Marile companii de bere susțin în mod constant că oferă bere rece ca gheața. Această tehnică de marketing a creat această percepție națională că berea ar trebui să fie cât mai rece posibil.

Aceste companii își comercializează berea rece, deoarece temperatura maschează aroma inferioară. Orice are un gust răcoritor la 34 de grade! Când bei o bere cu calitate, servirea ei prea rece va masca notele și aroma mai fine. Pentru a savura corect berile meșteșugărești, ar trebui să-ți servești berea între 38 și 55 de grade Fahrenheit. Temperatura specifică variază în funcție de bere. De exemplu:

Lagerele ușoare stau la capătul mai rece al spectrului la o temperatură mai mică de 40 de grade.

IPA-urile stau la mijloc între 45 și 50 de grade.

Ale de butoaie și lagers puternice ar trebui să fie servite între 50 și 55 de grade.

Alege geamul potrivit pentru job

Acum ați stăpânit turnarea. În ce o turni?

Dacă răspunsul dvs. este „Un pahar, evident”, avem câteva fapte interesante de împărtășit cu dvs.

Există 12 tipuri diferite de pahare de băut, toate cu scopuri și capacități unice. Fiecare tip a fost special creat pentru a completa un anumit tip de bere pentru a accentua gustul, simțul gurii și experiența aromată.

Cine știa că un pahar ar putea avea un astfel de impact asupra băuturii pe care o deține?

Deoarece există atât de multe opțiuni disponibile, s-ar putea să vă întrebați ce pahar să utilizați pentru bere. S-ar putea părea că un pahar este un pahar este un pahar, dar există mai mult decât pare la ochi când vine vorba de pahare de bere. Fiecare formă joacă un rol în experiența dvs. de preparare. Unele forme mențin temperatura stabilă, iar altele deschid aroma berilor mai aromate. Iată câteva linii directoare pentru când și cum să utilizați ochelarii pentru a accentua notele mai subtile ale experienței dvs. de a bea bere.

Când folosesc un pahar de halbă?

Asigurați-vă propria tava de zbor sau degustare

Una dintre părțile interesante ale mâncării și băutului la o fabrică de bere însăși este oportunitatea de a comanda zboruri. Abilitatea de a gusta diferite beri înainte de a te angaja într-o halbă te ajută să știi la ce te înscrii și poate te ajută să te împiedici de un favorit pe care nu l-ai fi încercat altfel. Fabricile de bere locale oferă o mulțime de pietre prețioase ascunse pe care este posibil să nu le fi simțit suficient de îndrăznețe pentru a le comanda dacă nu ar fi fost zborul.

Zborurile sunt o serie de patru până la șase beri variind de la 2 la 6 uncii. Fabrica de bere vă oferă un set de probe pentru a încerca să vă familiarizați mai bine cu ofertele fabricii de bere.

Din fericire, sunt ușor de reprodus pentru o experiență la domiciliu.

Alegeți o varietate de bere

Puteți organiza machiajul zborului dvs. în mai multe moduri. Unora le place să încerce diferite versiuni ale unui tip de bere - de exemplu, ai putea obține patru beri diferite. Unora le place să se organizeze după culoare, alegând o varietate de beri mai ușoare. Pe de altă parte, unora le place să aleagă ce sună cel mai interesant și aleg orice și tot ce cred că merită încercat.

Incearca ceva nou

Nu există o modalitate greșită de a selecta eșantioanele pentru zborurile dvs. Vă oferă șansa să ieșiți din zona de confort și să încercați ceva nou - la urma urmelor, încercați doar câteva înghițituri din fiecare, astfel încât să nu puteți greși.

După ce vă selectați zborul, testați-le de la cel mai deschis la cel mai întunecat. Preparatele mai întunecate vor avea arome mai puternice, mai profunde, iar dacă le beți mai întâi, vor masca notele mai moi ale berilor mai palide.

Fii creativ cu tava de servire!

Prezentarea zborului se adaugă distracției experienței. Fiecare fabrică de bere are fiecare propriul său mod unic de a servi probele.

Întrucât probabil că nu aveți acasă o tavă de zbor, este timpul să fiți creativi.

Atât de multe fabrici de bere servesc zboruri în atât de multe moduri diferite, deci nu există cu adevărat reguli atunci când vine vorba de a-ți face propriile. Tot ce aveți nevoie este de patru până la șase pahare mici și o tavă.

De exemplu, ați putea folosi ochelari împușcați din colecția de vacanță și o tăietură din bucătărie. Nu există reguli, așa că fii creativ!

Fă-o masă

Chiar dacă stați înăuntru, nu există niciun motiv pentru care nu puteți avea o întâlnire romantică acasă. Și dacă sunteți singur, nu lăsați faptul că zburați solo să vă împiedice să vă delectați cu o masă delicioasă asociată cu o preparare fantastică.

Aperitivele încep mâncarea corect

Când planificați o masă, căutați să obțineți echilibru - echilibru între feluri de mâncare, echilibru între ingrediente și echilibru între prepararea dvs. și mâncarea dvs. Când vă selectați aperitivul, alegeți ceva care să vă completeze antetul. Dacă intenționați să faceți burgeri și cartofi prăjiți, serviți ceva mai ușor pentru primul dvs. fel de mâncare, astfel încât să nu vă umpleți. Dacă intenționați o salată și o supă, puteți sta în picioare pentru a alege ceva mai greu.

Asociați-vă berea la intrare

Când selectați masa, acordați atenție împerecherii berii dvs. la antetul ales. Iată un ghid general pe care trebuie să îl urmați pentru a crea o masă care să se asocieze perfect cu berea dvs. artizanală preferată.

IPA: Aceste ales acoperă o gamă largă de profile de aromă, ceea ce face dificilă stabilirea unor reguli definitive atunci când vine vorba de această preparare. Cu toate acestea, o friptură consistentă sau un raft de coaste pentru grătar este un succes sigur.

Lagers: Lagerele ușoare se împerechează bine cu aproape orice datorită gustului lor răcoritor, dar aroma lor ușoară ajută în special la echilibrarea alimentelor picante sau a burgerilor cărnoși.

Stouts: Datorită notelor întunecate, ciocolată, stouts se împerechează bine cu deserturi cu aromă de cafea sau vanilie. De asemenea, se împerechează foarte bine cu orice fructe de mare datorită aromei lor fine.

Amber ales: Finisajul uscat, crocant, ajută la completarea alimentelor prăjite grase, umplătoare. Ele fac o alegere excelentă pentru seara pizza.

Distribuie un desert

Finalizați masa cu ceva dulce. Planificarea unui desert arată că gândirea premergătoare a dus la crearea unei experiențe culinare coezive. Aceasta nu este doar o altă cină săptămânală pe care o faci să mănânci. De data aceasta vă permite să experimentați cu arome și să savurați mâncarea și timpul petrecut cu partenerul dvs.

Nu gătești prea mult din lucrurile tale? Din fericire, multe fabrici de bere oferă un meniu robust și ar servi cu bucurie drept fabrică de bere. Ar putea face sugestii dacă doriți să obțineți cea mai bună pereche de alimente și preparate.

Obțineți bere Craftout Craftout de pe insula Thompson!

Fabrica de bere Thompson Island din Rehoboth Beach este aici pentru toate nevoile de bere. Oferim bere și mâncare pentru transport, astfel încât să vă puteți salva berea artizanală pentru o zi ploioasă sau să vă bucurați de aromele noastre imediat ce ajungeți acasă. Fabrica noastră de bere Rehoboth și grătarul pentru foc sunt pregătite să vă servească indiferent dacă luați masa sau efectuați. Verificați berile pe care le avem la robinet chiar acum, astfel încât să puteți începe să vă planificați experiența cu berea de acasă astăzi!