thịt

Bun Thit Nuong ... carne de porc carmelizată, morcovi murați, ierburi proaspete, legume crocante, alune sărate și sosul meu vietnamez special = o explozie de aromă!

Am postat recent în povestirile mele pe Instagram că făceam această rețetă Bun Thit Nuong și prietenul meu a răspuns și a spus:

„Literal, una dintre rețetele mele preferate vreodată!”

Este și unul dintre preferatele mele! Și al soțului meu! Este ceea ce comandă de fiecare dată când suntem la un restaurant vietnamez! Uneori, un fel de mâncare este atât de bun încât nu are rost să joci jocuri de noroc încercând ceva diferit.

Ce este Bun Thit Nuong?

Denumirea vietnameză pentru acest fel de mâncare pe care o numim Vermicelli de porc la grătar este Bun Thit Nuong ....

  • Bun = fidea
  • Thit = carne
  • Nuong = la grătar

Deci, din punct de vedere tehnic, nu se referă în mod specific la carne de porc ... deci fii atent dacă ești în Vietnam deoarece există diferite tipuri de „Thits” și Thit Cho se referă la iubitul tău Benji!

Îmi place să postez rețete simple, sănătoase, dar uneori o rețetă este atât de bună încât trebuie să încalci regulile. Aceasta este o astfel de rețetă. Sănătos este, simplu nu este. Nu aș clasifica-o ca fiind dificilă, în sine, dar are mai mulți pași. Poate părea intimidant, dar chiar nu este!

Această rețetă Bun Thit Nuong este o masă întreagă într-un castron.

Este o salată plină de farmec.

Merită în totalitate timpul și efortul tău!

Mai întâi să aruncăm o privire la ingredientele din Bun Thit Nuong

  • Lotsa legume proaspete: adăugați nutrienți și CRUNCH
  • Morcovi murați rapid: adăugați un pumn dulce și acru
  • Fidea: bază neutră și distractiv pentru a slurp!
  • Ierburi proaspete: adăugați fitonutrienți care stimulează sănătatea și multe arome
  • Carne de porc la grătar: adăugați proteine, fier și acea aromă umami
  • Arahide: adăugați proteine, mai multe crocante și sare
  • Sos special vietnamez: adaugă mai multă aromă și, fie puțin sau mult condiment ... in functie de ardeiul tau! Eu îl numesc un sos special dintr-un motiv: pur și simplu nu știi niciodată cât de picant va fi! Întotdeauna adaug un piper, dar uneori sosul este foarte condimentat sau pur și simplu blând. Nu am nicio idee cum să aleg un ardei pentru nivelul său de condimente! Are cineva vreun sfat? Oricum, începeți cu o cantitate mică de sos și gust înainte de a vărsa vasul în el, deoarece ar putea să vă facă să vă simțiți ca gura pe foc.!

Apoi, să vedem cum și când să facem această rețetă Bun Thit Nuong

Deși lista ingredientelor poate părea intimidantă, această rețetă nu este prea implicată sau complicată! Mai ales dacă îl împărțiți în două sesiuni de pregătire:

Prima sesiune:

  • Se poate face cu o zi înainte sau cu câteva ore înainte. Cel mai bine dacă este distanțat cu cel puțin 30 de minute înainte de a găti carnea.
  • Pregătiți morcovii murați rapid, astfel încât să aibă șansa de a absorbi îngrijirea. Folosiți o răzătoare de julienne pentru a obține morcovii în felii de băț frumos! O am de la OXO bun grips (link afiliat) și îmi place!
  • Pregătiți carnea de porc tăind-o cât mai subțire și apoi adăugați marinada.
  • Pregătiți sosul vietnamez special.
  • Păstrați toate articolele pregătite în frigider până la a doua sesiune.

Sesiunea a doua:

  • Tăiați legumele și ierburile proaspete.
  • Tocați arahide (sau păstrați-le întregi dacă doriți să ușurați lucrurile!)
  • Gatiti taiteii.
  • Se prăjește carnea de porc.
  • Asamblați bolurile Bun Thit Nuong!

De ce acest Bun Thit Nuong este alegerea inteligentă

Recent m-am întâlnit cu un prieten pentru prânz la un restaurant local vietnamez. Am fost șocat de cât de sărată era mâncarea! Majoritatea meselor îmi pregătesc de la zero și nu mănânc foarte des, așa că aportul meu de sare este relativ scăzut. Deoarece papilele noastre gustative se „aclimatizează” la cantitatea de sare (și zahăr) pe care o consumăm, nu sunt obișnuit cu o masă atât de sărată și nu m-a impresionat. A face Bun Thit Nuong acasă, în loc să fie într-un restaurant, vă permite să controlați cantitatea de sodiu și să controlați la ce se adaptează papilele gustative. Ierburile proaspete adaugă o grămadă de aromă, astfel încât să nu aveți nevoie să folosiți acel agitator de sare!

Dacă faceți această rețetă, vă rog să-mi spuneți! Lăsați un comentariu, evaluați-l sau faceți o fotografie și etichetați-o cu #smartnutritionrecipes pe Instagram! Mi-ar plăcea să vă văd creațiile!