simba

Ce sunt linte?

Lintea este bijuteria coroanei familiei leguminoaselor. Lintea este leguminoase sau semințe comestibile care aparțin familiei leguminoaselor. Acestea constau în cea mai mare parte din două jumătăți acoperite în coajă.

Lintea poate fi consumată cu sau fără coji. Înainte de invenția mașinilor de frezat, acestea erau consumate împreună cu cojile. Cojile conțin cea mai mare cantitate de fibre dietetice. Îndepărtarea cojii în timpul procesului de măcinare reduce fibrele din linte.

Lintea este proteina ideală pentru vegani și vegetarieni, deoarece au o valoare nutritivă excelentă și conțin încă puține calorii. Lintea este, de asemenea, foarte ușor de preparat, de asemenea, te lasă să te simți mai plin mai mult timp.

Lintea supraviețuiește foarte bine secetei, este o cultură foarte ușor de cultivat și este destul de ieftină.

Beneficiile nutriționale ale lintei:

  • Sunt o sursă excelentă de fibre nutriționale și carbohidrați complecși, în timp ce sunt sărace în grăsimi și calorii
  • Când sunt fierte, 100 gr de linte conțin doar 116 calorii și 25 gr de proteine ​​- făcându-le a doua sursă de proteine ​​dintre leguminoase, după soia.
  • Sunt, de asemenea, o sursă excelentă de fier, magneziu și alte minerale.
  • Au un conținut ridicat de proteine, ceea ce face din linte o opțiune perfectă pentru cei care doresc să-și mărească aportul de proteine.

Beneficiile pentru sănătate ale consumului de linte:

  1. Sănătatea inimii: s-a dovedit că consumul de magneziu și fier beneficiază de fluxul de sânge și oxigen din corp.
  2. Gestionarea colesterolului: Lintea are o abundență de fibre nutritive, lintea scade efectiv nivelul LDL („colesterol rău”).
  3. Nivelurile de zahăr: Fibrele nutriționale conțin o valoare glicemică scăzută, care ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.
  4. Energie: consumul de carbohidrați complecși și proteine ​​de înaltă calitate îi permite organismului să ardă energia (glucoza) încet.
  5. Pierderea în greutate: Acestea conțin puține calorii, zero grăsimi și fibre care contribuie la o senzație plină de durată, făcându-le un aliment excelent de consumat pentru pierderea în greutate sau pentru a menține o greutate sănătoasă.

Lintea poate fi folosită în mai multe moduri: Mai jos sunt doar câteva dintre numeroasele moduri în care le puteți folosi.

  • Tocane
  • Supe
  • Salate
  • Scufundări
  • Gustări
  • Deserturi
  • Flori
  • Înmugurirea

Lintea este adesea clasificată după culoarea lor. Culorile lor pot varia de la galben și roșu la verde, maro sau negru. Cele mai populare tipuri de linte includ linte negre, linte roșie, linte maro, fasole mung, mazăre galbenă, linte galbenă, linte verde franceză, mazăre cu ochi negri, fasole, soia, printre altele.

Burger de linte și ciuperci cu manioc, coajă și morcovi

Burger de linte și ciuperci

  • 3 linguri de ulei de măsline, împărțit
  • 8 oz ciuperci (225 g), tocate mărunt
  • Am linguriță cuburi de bouillon
  • ½ cană de coriandru proaspăt
  • 1 ceapă mică, tăiată cubulețe
  • 2 căței de usturoi tocat
  • ½ linguriță sare
  • ½ linguriță de piper
  • 1 ½ cești de linte (300 g), fierte
  • 1 cană de ovăz (100 g)
  • 1 lingură masă de in
  • 3 linguri de apă

Pregătirea

1. Pentru a face oul de in, combinați masa de in și apa într-un castron mic și amestecați. Pus deoparte.

2. Într-o cratiță mare, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu.

3. Odată ce uleiul începe să strălucească, adăugați ciupercile și gătiți până se evaporă majoritatea sucurilor, 7-8 minute.

4. Adăugați cuburile de bouillon, sare și piper și fierbeți încă 2-3 minute. Puneți deoparte într-un castron mare.

5. Încălziți încă o lingură de ulei de măsline la foc mediu. Odată ce uleiul începe să strălucească, adăugați ceapa și fierbeți timp de 3-5 minute, până când este semi-translucid. Se adaugă usturoiul și ghimbirul și se fierbe 2 minute. 6. Transferați ceapa într-un robot de bucătărie, apoi adăugați linte, ovăz și ou de in. Pulsează până la grosime, aproximativ 10-15 impulsuri.

Videoclipul YouTube va apărea în curând. Vă rugăm să vă abonați la canalul nostru pentru a primi o notificare la lansarea videoclipului.

Vă rugăm să lăsați un comentariu dacă încercați acest lucru, spuneți-ne care este rezultatul.