Un deceniu de cercetări de la Universitatea din California din San Diego privind cacao pentru scăderea în greutate dezvăluie vești bune pentru iubitorii de ciocolată. Potrivit celor publicate în Arhivele Medicinii Interne, consumul de ciocolată poate ajuta la susținerea unei greutăți sănătoase.

ingredient

Datele colectate de la 970 de bărbați și femei asociază un consum mai frecvent de ciocolată cu un indice de masă corporală (IMC) mai scăzut, chiar dacă ciocolata are o valoare calorică ridicată și conține o cantitate bună de grăsimi saturate. Cercetătorii fac ipoteza că polifenolii din cacao pot afecta rata metabolismului, ducând la arderea mai rapidă a caloriilor și, prin urmare, la un IMC mai mic. Deși sună prea bine pentru a fi adevărat, acest studiu este doar unul dintre mai multe care evidențiază beneficiile cacao pentru pierderea în greutate.

Un studiu combinat realizat de Centrul Hershey pentru Nutriție și Sănătate și Universitatea de Stat din Pennsylvania leagă, de asemenea, aportul de cacao de beneficiile de gestionare a greutății. Cercetătorii acestui studiu consideră că cacao induce pierderea în greutate prin inhibarea diferitelor enzime digestive de a-și face treaba. Cu cât consumați mai multă ciocolată, cu atât este mai mare efectul pe care îl are asupra acestor enzime, rezultând o scădere în greutate mai eficientă.

Beneficii de sănătate pentru cacao Flavanol

Componentele bioactive din cacao, și anume flavanoli de cacao și procianidine, au atras atenția crescândă a mass-media datorită beneficiilor lor antioxidante pentru diferite mecanisme ale corpului, inclusiv sănătatea pielii.

Un studiu arată că 40 de grame de pudră de cacao amestecate în 500 de mililitri de lapte degresat luate timp de patru săptămâni pot avea un impact benefic asupra sănătății cardiovasculare. Studiile arată, de asemenea, că fitonutrienții specifici din cacao, cum ar fi procianidinele și flavanolii, joacă un rol distinct în susținerea sănătății cardiovasculare. Pe scurt, procianidinele pot oferi beneficii pe termen lung pentru sănătate, în timp ce flavanolii oferă beneficii mai imediate și pe termen scurt pentru sănătatea cardiovasculară.

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale flavanolilor de cacao?

  • Crește metabolismul: S-a descoperit că cacao ajută la arderea caloriilor și crește viteza cu care organismul nostru digeră alimentele; îmbunătățind modul în care gândim, ne mișcăm și îndeplinim diverse alte funcții.
  • Combate inflamația: Flavanolii sunt responsabili de efectele antiinflamatoare ale ciocolatei, menținând celulele care vă acoperă arterele sănătoase. Pachet cu antioxidanți care reduc inflamația, cacao poate reduce riscul de boli și poate duce la o îmbătrânire mai sănătoasă
  • Sprijină sănătatea mintală: Cacao conține compuși numiți polifenoli care s-au dovedit a afecta pozitiv anxietatea și a spori calmul.
  • Sprijină sănătatea cardiovasculară: Persoanele care consumă mai multă ciocolată neagră, cu un conținut mai mare de cacao, au rate mai mici de atacuri de cord, insuficiență cardiacă și chiar deces din cauza bolilor de inimă.
  • Detoxifică corpul: Cacao are flavanoli care cresc fluxul de sânge în creier, promovând formarea de noi neuroni care îmbunătățesc învățarea și memoria.

Înseamnă asta că pot mânca bare de bomboane de ciocolată și totuși obțin toate beneficiile pentru sănătate asociate cu cacao?

Nu. Majoritatea experților sunt de acord că creșterea consumului de cacao poate aduce beneficii importante sănătății consumatorilor, dar exact modul în care ar trebui să fie livrat consumul de cacao este un subiect mult dezbătut. Unii experți consideră că comercializarea cacao pentru beneficiile sale asupra sănătății sub forma unei bomboane poate deruta consumatorii.

Chiar dacă bomboanele pot conține un procent ridicat de flavanoli de cacao și alte ingrediente funcționale, sunt încă încărcate cu zahăr, grăsimi saturate și umplute cu calorii. Deci, în timp ce conceptul de bomboane sănătoase poate provoca interesul consumatorului pentru o perioadă de timp, pe termen lung, comercializarea pulberilor de cacao ca suplimente poate oferi mai multă tracțiune pe piață.

Suplimentele de cacao pot fi formulate pentru a satisface o serie de nevoi specifice și generale de sănătate și pot fi fabricate sub formă de pulberi și ambalate în pachete pentru confortul utilizatorului. O nouă metodă standardizată de măsurare a conținutului polifenolic al unui produs din cacao ar putea beneficia în curând consumatorii și specialiștii în marketing.

Progres în măsurarea Flavanolului

Beneficiile pentru sănătate ale cacaoului sunt de fapt derivate din flavanoli și procianidine (conținut polifenolic), ceea ce îi pune pe cumpărători în dezavantaj, deoarece nu multe etichete furnizează acest tip de informații. Consumatorii pot examina procentul de cacao dintr-un produs și cred că primesc o valoare mai mare pentru sănătate cu un procent mai mare de cacao, dar este posibil să nu fie adevărat.

Valoarea procentuală a cacaoului vă spune doar cât din produs este fabricat din cacao, nu conținutul său polifenolic. De fapt, diferite procese de fabricație pe care le suferă cacao pot distruge de fapt polifenoli din cacao.

Pentru a rezolva această problemă, 12 laboratoare și-au combinat eforturile pentru a veni cu o metodă standardizată de evaluare a flavanolilor de cacao și a procianidinelor din ciocolată, lichioruri de cacao, pulberi de cacao și extracte de cacao. Această metodă de descoperire are potențialul de a aduce beneficii consumatorilor, industriilor și autorităților de reglementare. Noua metodă, dacă va fi adoptată de industrie, va ajuta la producerea etichetelor fiabile cu detalii specifice ale conținutului polifenolic pentru comparație cu alte produse.

Faceți cunoștință cu cererea acestei piețe în expansiune prin fabricarea de suplimente cu aromă de cacao, în parteneriat cu NutraScience Labs

Aproximativ 40% din populația americană cu vârsta peste 20 de ani este supraponderală. Mai mulți oameni caută modalități de a-și gestiona greutatea.

Acum este momentul pentru a satisface cererea acestei piețe în continuă creștere, producând propria linie de suplimente de înaltă calitate, cu aromă de cacao, cu NutraScience Labs. Toate serviciile noastre de fabricare a pulberilor au loc în instalații de ultimă generație, certificate GMP. Colaborați cu echipa noastră internă de designeri grafici pentru a crea modele de etichete și ambalaje atrăgătoare care fac produsul dvs. să iasă în evidență pe piață sau materiale promoționale precum cărți poștale, broșuri și broșuri, astfel încât să vă puteți comercializa în mod eficient produsele. De asemenea, oferim servicii interne de îndeplinire a comenzilor, depozitare și livrare prin livrare pentru confortul dvs.!

Pentru mai multe informații despre serviciile noastre de fabricație și prețuri, sunați la 855-492-7388 pentru a vorbi cu unul dintre specialiștii noștri în producție cunoscuți sau pentru a trimite cererea dvs. de ofertă prin intermediul site-ului nostru web.