Întrebarea din această săptămână: Cafeaua ucide beneficiile vitaminelor?

ucide

Orice băutură sau alimente care conțin cofeină, cum ar fi cafea, ceai, ciocolată și unele băuturi răcoritoare pot inhiba absorbția vitaminelor și mineralelor și pot crește excreția lor din organism.

Acest lucru ridică o întrebare mai importantă: Care sunt beneficiile vitaminelor?

Este foarte important să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a lua pastile de vitamine și minerale, mai ales dacă luați medicamente eliberate pe bază de rețetă, aveți probleme de sănătate sau sunteți vârstnici. A lua prea multă vitamină sau mineral poate cauza probleme cu unele teste medicale sau poate interfera cu medicamentele pe care le luați.

Vitaminele și mineralele sunt „micronutrienți” de care are nevoie corpul dumneavoastră în cantități mici, dar constante. Corpul tău nu poate produce majoritatea micronutrienților, așa că trebuie să-i obții în altă parte.

Vitaminele sunt substanțe naturale găsite în plante și animale. Există două tipuri de vitamine: solubile în apă și solubile în grăsimi.

Vitaminele solubile în apă sunt ușor absorbite de corp. Spre deosebire de vitaminele liposolubile, acestea nu trebuie să fie absorbite folosind acizi biliari (fluide utilizate pentru a digera grăsimile). Corpul dumneavoastră nu stochează cantități mari de vitamine solubile în apă. Vitaminele solubile în apă de care nu aveți nevoie sunt îndepărtate de rinichi și ies în urină

Corpul dumneavoastră trebuie să utilizeze acizi biliari pentru a absorbi vitaminele liposolubile. Odată ce aceste vitamine sunt absorbite, corpul dumneavoastră le stochează în grăsime. Când ai nevoie de ele, corpul tău le scoate din depozit pentru a fi folosite.

Iată câteva vitamine solubile în apă: Vitamina C, biotina și cele șapte vitamine B - tiamină (B-1), riboflavină (B-2), niacină (B-3), acid pantotenic (B-5), piridoxină (B -6), acid folic (B-9) și cobalamină (B-12). Iată câteva vitamine liposolubile: A, D, E sau K.

Mineralele provin de pe pământ sau din apă. Plantele și animalele le absorb pentru a obține nutrienți. „Mineralele majore” sunt calciu, fosfor, magneziu, sodiu, potasiu, sulf și clorură. Sunt considerate minerale majore, deoarece adulții au nevoie de ele în cantități mari.

„Mineralele” sunt cromul, cuprul, fluorura, iodul, fierul, manganul, molibdenul, seleniul și zincul. Corpul tău are nevoie de ele în cantități mai mici.

Ar fi greu să „supradozați” vitaminele sau mineralele pe care le obțineți din alimentele pe care le consumați. Dar dacă luați suplimente, puteți lua cu ușurință prea mult. Acest lucru prezintă un risc și mai mare dacă luați vitamine liposolubile.

Alimentele întregi sunt cele mai bune surse de vitamine și minerale. Acestea oferă trei avantaje principale față de suplimente:

1. Acestea conțin o varietate de micronutrienți de care are nevoie corpul dumneavoastră. O portocală, de exemplu, oferă vitamina C, dar și beta-caroten, calciu și alți nutrienți. Un supliment de vitamina C nu are acești alți micronutrienți.

2. Acestea oferă fibre dietetice, care sunt importante pentru digestie și pot ajuta la prevenirea anumitor boli precum cancerul, diabetul și bolile de inimă. Aportul adecvat de fibre poate ajuta, de asemenea, la prevenirea constipației.

3. Acestea conțin alte substanțe, cum ar fi antioxidanții, care încetinesc procesul natural care duce la deteriorarea celulelor și a țesuturilor.

Dacă depindeți de suplimente, mai degrabă decât de a mânca o varietate de alimente întregi, vă este dor de beneficiile potențiale ale acestor substanțe.

Pentru unii oameni, inclusiv pentru cei cu diete restrictive, suplimentele multivitamine-minerale pot oferi vitamine și minerale pe care dietele lor nu le adeseori. Persoanele în vârstă și femeile însărcinate au modificat nevoile de nutrienți și pot beneficia, de asemenea, de un supliment.

  • 10 lucruri pe care trebuie să le știți despre cafea
  • Top 10 lucruri rele care sunt bune pentru tine
  • Testul de nutriție LiveScience