Cafe Sever-Metropol (Sankt Petersburg) este o rețea de celebre patiserii din și din afara orașului. Primele unități au apărut la mijlocul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea - pe Nevsky Prospect. Tradițiile s-au păstrat până în prezent, înmulțite în prezent, dar toate încântă și localnicii, precum și oaspeții orașului, cu delicatese lor rafinate.

Acum este o cafenea și patiserie preferate St. Oamenii populari din Petersburg. La urma urmei, este pur și simplu imposibil să vizitați capitala nordică a Federației Ruse și să nu cumpărați o cutie de produse de patiserie din nord de la cafeneaua-patiserie (Sankt Petersburg). Și, de asemenea, beți o ceașcă de cafea aromată și savurați-vă cu o prăjitură în holurile confortabile ale instituțiilor, situate perfect în tot orașul.

turiștilor

Istorie

Fiecare țară și fiecare oraș cu o tandrețe și frământări deosebite povestește despre istoria sa, mai ales dacă, datorită acestor amintiri, îți vin în minte momente deosebit de plăcute.

Cum, de exemplu, istoria creației cofetăriei „Metropol” din St. Petersburg în 1847. La urma urmei, acest loc glorios de pe Sadovaya a atras întotdeauna aromele plăcute de produse de patiserie, prăjituri, prăjituri și prăjituri.

Abilitatea bucătarilor de patiserie atât pe vremuri, cât și în prezent, exclusiv la cel mai înalt nivel. Aceștia sunt adevărați creatori și artiști, tehnologi și sculptori în domeniul producerii celei mai bune cofetării.

Despre cofetăria „Nordul” (Sankt Petersburg) de pe Nevsky a fost menționată pentru prima dată în 1903. A fost fondată de negustorul Krymzenkov Fedor. La început a fost o mică producție oferită clienților întotdeauna de panificație și patiserie proaspete.

Au trecut mult peste o sută de ani de la principalii furnizori de dulciuri din capitala nordică. Dar au supraviețuit, s-au maturizat, și-au păstrat principalele valori: profesionalism, calitate, prospețime a produselor. Deoarece numai produsele naturale, de bună calitate, pot face o coacere bună și de înaltă calitate.

Nouă rundă în istoria patiseriei

În timpul celui de-al doilea război mondial, o patiserie și-a suspendat activitatea, dar deja în 1946, odată cu apariția unui nou tehnolog talentat în tehnologia alimentară în istoria fabricii de cofetărie, a început o nouă rundă.

Tatarskaya Victoria Lvovna - maestru tehnolog creativ și o femeie talentată au adus forță proaspătă și au inspirat energie nouă în producție. Creațiile ei sunt considerate iubite de mulți până în prezent: Nordul, Lotos, prăjiturile Nevskoye, Nordul, Aurora, Noaptea Albă, Slavyansky, prăjiturile Lunniy și altele.

Sub îndrumarea ei strictă pentru 30 de ani de muncă și creativitate în cafeneaua de cofetărie „Sever” de pe Nevsky Prospect (Sankt Petersburg), gama a crescut de zece ori, iar instituția a devenit și mai populară.

Modernitate

În prezent, rețeaua de cofetărie se caracterizează printr-un volum de producție din ce în ce mai mare, extinderea spațiului comercial și o creștere a personalului (acum numărul ajunge la 700 de persoane).

În 2007, partea Vyborg a lansat o clădire nou construită pentru magazine de producție pentru cofetării „Sever-Metropol”. Echipamentul de aici este exclusiv european - cel mai bun și cel mai rapid în ceea ce privește fabricarea produselor de patiserie și dulciuri pentru lanțul de cafenele-patiserie.

Și în 2014 - producția a fost testată serios și a primit un certificat de calitate a standardului internațional, care confirmă încă o dată poziția de lider a atelierelor de producție și a cafenelelor-patiseriei din oraș.

Acum această structură are 46 de instituții în întreaga St. Petersburg, inclusiv în orașul Kronstadt.

Adrese

Lista cafenelelor din „Nord” (Sankt Petersburg) se adresează:

Cafeneaua „Nord” (Sankt Petersburg) aplică numai ingrediente de calitate pentru producție. Făină, proteine, gălbenușuri, unt, smântână, cacao, fructe de pădure și fructe - numai naturale și numai de cea mai înaltă calitate.

De asemenea, pregătirea gemurilor, a gemurilor - umpluturi pentru plăcinte, chifle și alte produse de patiserie se efectuează numai în magazinul de producție al brutăriei.

Preparate principale ale patiseriei

Cafe "North" (Sankt Petersburg) oferă următoarea gamă de produse de cofetărie:

  1. Prăjituri (de la bucătarul de patiserie, cu cremă de unt, cu cremă naturală, cu friscă, originală, cu cremă de brânză, cu cremă de caș-smântână-iaurt, cu bezea, porționată, cu conținut scăzut de calorii și slabă).
  2. Prăjituri (de la bucătarul de patiserie, seturi de prăjituri, prăjituri: Belgian Chocolate, Anna Pavlova, North, Bush, Cartofi și altele).
  3. Plăcinte și chifle („Makivka”, plăcintă „Iaurt-piersică”, „Strudel cu mere și stafide”, „Strudel cu cireșe”, „Cheesecake”).
  4. Cupcakes („Stolichny”, „Cu fructe uscate”, „Morcov de mere”).
  5. Fursecuri (de la bucătarul de patiserie, fursecuri: „Sesam”, „Kurabe”, „Leningradskoye cu lapte condensat”, „Migdal”, „Nuci și miere”, „Cremos”, „Francez” și altele).
  6. Bomboane („Trufa cu caramel”, „Nuci în ciocolată”, „Trufa cu lichior”, bomboane din marțipan și altele).
  7. Deserturi („Numărați ruinele”, „Tiramisu”, „Căpșuni în smântână”, „Afine în iaurt”, ciocolată și altele).
  8. Macaroane (prăjituri de migdale cu: căpșuni, umplutură de nucă de cocos-caise, umplutură de zmeură de mango, ciocolată, marțipan).
  9. Inghetata.
  10. Marmeladă.
  11. Turtă dulce.
  12. Bezea

Există, de asemenea, un catalog de produse de la Chef de patiserie. Comenzile sunt acceptate conform schițelor și dorințelor personale.

Cafeneaua „Nord” pe Nevsky (Sankt Petersburg)

Unitatea este situată în interiorul zidurilor centrului comercial Grand Palace de pe Nevsky Prospect, 44.

Acesta este un loc istoric în care tocmai a început totul pentru cafeneaua-brutărie „A.Andreev”, apoi „Nord” și apoi „Nord”

Vizitatorilor (și sunt mulți aici, deoarece zona centrală a orașului, în special turiștii) oferă un meniu dulce excelent, de asemenea specialități din bucătăria autorului (poate, comandați un prânz de afaceri), băuturi.

Dintre dulciuri sunt: ​​prăjituri, deserturi, prăjituri, prăjituri, briose, chifle, înghețată și multe altele.

De asemenea, este posibil să comandați un tort sau o pâine pentru o vacanță sau o mare sărbătoare (aniversare, nuntă, eveniment corporativ). Sunt într-o patiserie cu o varietate de umpluturi și pentru fiecare gust: bezea, smântână, smântână, lapte condensat fiert, iaurt, brânză de vaci.

Aici atmosfera este combinată cu deserturi delicioase și cafea aromată. Și în producție - înaltă abilitate, tehnologie și dragoste pentru munca lor din partea cofetarilor.

Cafeneaua Sever (Sankt Petersburg) este deschisă în fiecare zi de la 7.00 la 23.00.

Verificarea medie a instituției (și a restului rețelei Sever-Metropol) este de până la 1000 de ruble pe persoană.

Recenzii

În ceea ce privește feedback-ul din partea vizitatorilor și a turiștilor din cafeneaua de patiserie Sever-Metropol, principalele avantaje menționate sunt:

  • atmosfera confortabilă;
  • angajati prietenosi;
  • serviciu bun;
  • produse de patiserie delicioase;

  • cafea grozavă;
  • atrage faptul că se folosesc numai produse de calitate, fructe de padure adevărate;
  • istoria excelentă a cafenelelor de patiserie și amploarea producției;
  • prețuri frumoase pentru centrul orașului și multe altele.

Excursii pentru copii

În zilele noastre a devenit popular să organizăm diverse excursii pentru copii: la brutării, fabrici de ciocolată, la magazinele de cofetărie și așa mai departe.

Și cafeneaua de cofetărie „Nord”, și anume, magazinele de producție - nu face excepție.

Aici, copiilor li se oferă seturi speciale la intrare. Haine de polietilenă de unică folosință (pentru a respecta standardele de curățenie la locul de muncă) și efectuate în mod constant în toate magazinele principale. De asemenea, copiii devin nu numai martori ai secretelor de cofetărie și momentelor magice care însoțesc procesul de producție a produselor, ci și participanți direcți (ajută la decorarea ambelor).

Și la sfârșitul evenimentului o dulce surpriză așteaptă pe toată lumea!