scufundare

Rețetă Calamari prăjiți

Calamarii prăjiți sunt unul dintre cele mai populare aperitive servite în restaurante, în special în restaurantele italiene.

Calamarii prăjiți crocanți sunt absolut delicioși, iar rețeta mea de casă este atât de ușor de făcut.

Calamarii sunt prăjiți, foarte crocanți, cu un strat secret. Se servește cu un sos simplu de roșii ca sos de scufundare.

Aceasta este cea mai bună rețetă de calamari prăjiți vreodată!

Alte rețete care ți-ar putea plăcea

Cum se face calamari prăjiți?

Această rețetă este foarte ușor de realizat și necesită doar câteva ingrediente:

  • Calamar curatat cu tentacule
  • Ou
  • Făină universală
  • Amidon de porumb
  • Sare și piper Cayenne

Calmarul are o acoperire extra crocantă și fragedă în interior. Nu este nevoie de zară.

Sfaturile lui Cook

Pentru cele mai bune rezultate, urmați sfaturile și tehnicile de mai jos:

  • Pentru a acoperi uniform calmarul, folosiți un filtru pentru a scutura excesul de făină.
  • Scurgeți excesul de ulei pe calamarii prăjiți pe prosoape de hârtie înainte de servire.
  • Dacă nu aveți acasă un sos de roșii simplu, puteți folosi sosul de paste pe bază de roșii ca sos de scufundare.

întrebări frecvente

Calamari este același cu calmarul?

Calamari este cuvântul italian pentru calmar. În Statele Unite, calamarii prăjiți sunt practic calamari prăjiți.

Este făcut din calmar și tentaculele sale, bătut sau acoperit cu un amestec de făină și apoi prăjit.

Care este cea mai bună acoperire pentru Calamari prăjiți?

Pentru calamari prăjiți extra crocanți, acoperiți inelele de calamari și tentaculele cu un amestec de făină și amidon de porumb.

Raportul dintre făina și amidonul de porumb este de 2: 1. Un alt ingredient secret este oul.

Adăugați un ou bătut la calmar înainte de a acoperi cu amestecul de făină și amidon de porumb. Asigurați-vă că acoperirea este uniformă.

Scoateți excesul de acoperire înainte de prăjire adâncă și veți avea cel mai bun și mai crocant calmar prăjit.

Pot să plătesc prăjituri în loc de prăjituri adânci?

Pentru cele mai bune rezultate, nu recomand prăjirea în tigaie. Cu toate acestea, puteți prăji calamarul superficial și puteți obține aceleași rezultate.

Tot ce trebuie să faceți este să adăugați niște ulei la o tigaie, înaltă de 1 inch de la partea inferioară a tigaiei. Se prăjește calamarul până se rumeneste.

De asemenea, puteți folosi o friteuză cu aer pentru această rețetă.

Câte calorii pe porție?

Această rețetă are doar 303 de calorii pe porție.

Ce să serviți cu această rețetă?

Serviți acest fel de mâncare cu alte feluri de mâncare italiene. Pentru o masă italiană cu mai multe feluri de mâncare, vă recomand următoarele rețete.

Paine cu usturoi parmezan

Roșii marinate

Paste de creveți italieni

Morcovi prăjiți italieni

5 secrete la 20 de cine

Obțineți trucuri pentru mese rapide și ușoare!

Cum să prăjești Calamari?

Vă rugăm să consultați fișa de rețetă de mai jos pentru o metodă detaliată pas cu pas despre cum să faceți calamari ca un profesionist.

Calamari prăjiți - rețetă de calamari prăjiți în stil italian. Serviți cu sos de roșii ca sos de scufundare, aceasta este cea mai bună rețetă vreodată, extra crocantă, ușoară și delicioasă!