Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea din Kentucky, Clădirea Funkhouser, Lexington, SUA. [email protected]

Autori

Afiliere

  • 1 Departamentul de Nutriție și Știința Alimentelor, Universitatea din Kentucky, Clădirea Funkhouser, Lexington, SUA. [email protected]

Abstract

Fundal: Calitatea dietei joacă un rol important în sănătate și s-a dovedit că are un impact asupra riscului de boli de inimă și de anumite tipuri de cancer. Prezentul studiu și-a propus să examineze nivelurile inițiale și de urmărire de 16 săptămâni ale aportului de energie, densității energetice și calității dietei, măsurate prin Indicele de alimentație sănătoasă 2005 (HEI-2005), la femeile supraponderale și obeze care participă la o greutate comportamentală. program de pierdere.

care

Metode: Șaizeci și șase de femei cu vârsta (48,8) ani; indicele de masă corporală 31,8 (3,7) kg m (-2); 92% caucazian] au finalizat măsurile dietetice la momentul inițial și la urmărire. Toți participanții au primit un program de scădere în greutate pe internet de 16 săptămâni, bazat pe nucleul programului de prevenire a diabetului. Aportul alimentar a fost măsurat utilizând chestionarul privind frecvența alimentară Block 2005. Calitatea dietei a fost calculată utilizând HEI-2005. Testele t asociate au fost utilizate pentru a determina modificările în timp.

Rezultate: A existat o reducere a aportului de energie raportat (7.867 (3.232) MJ față de 5.748 (1.775) MJ, P Concluzii: Participarea la un program comportamental de scădere în greutate de 16 săptămâni a îmbunătățit semnificativ calitatea dietei și a redus densitatea energetică și aportul de energie la femeile adulte. Cu toate acestea, în ciuda creșterii generale a scorului de calitate a dietei, au existat deficiențe în micronutrienții cheie în dietele majorității femeilor la încheierea studiului de 16 săptămâni.