Ce sunt caloriile

Cantitatea de energie din alimente sau băuturi se măsoară în calorii unitare. conținut energetic de alimente și băuturi pot fi exprimate în kilocalorii (kcal), kilojoule (kJ) sau în ambele. Caloriile mari sau kilogramele calorii, cunoscute și sub numele de calorii alimentare, sunt egale cu 1.000 de calorii mici sau 1 kcal. În semafoarele mele alimentare, folosim doar unitatea kcal pentru calorii ca să fie simplă și consecventă.

zahăr

Ce este bun la calorii

Corpul tău are nevoie de calorii pentru a vă menține în viață și a organelor funcționând normal. Toate procesele biologice din corpul tău necesită energie. Când mănânci și bei, îți pui calorii în corp. Corpul tău consumă aceste calorii prin mișcarea de zi cu zi, care include totul, de la respirație la alergare.

Ce este rău la calorii

Pentru a menține o greutate stabilă, caloriile pe care le introduceți în corpul dvs. trebuie să fie aceleași cu caloriile pe care le utilizați prin funcțiile normale ale corpului și activitatea fizică. Când mănânci și bei mai multe calorii decât consumi, corpul tău stochează excesul de calorii ca grăsime corporală . Dacă acest lucru continuă în timp, este posibil să vă îngrășați. Unul dintre riscuri de sanatate de o creștere în greutate poate fi supraponderal . Excesul de greutate vă poate crește în special riscurile asupra sănătății:

  • Anumite tipuri de cancer;
  • Dureri reumatice și dorsale;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Boli de inimă; și
  • Diabet.

Ce este grăsimea

Grăsimea servește atât surse de energie pentru corp și ca stocare pentru energie în exces față de ceea ce organismul are nevoie imediat. Fiecare gram de grăsime atunci când este ars eliberează energie. În semafoarele mele alimentare, grăsimea se referă la cantitatea totală de grăsime în mâncare sau băuturi.

Ce e bine la grăsime

Grăsimea este o nutrient important și necesar . Valoarea sa energetică este de peste două ori mai mare decât valorile carbohidraților și proteinelor. Vitamine A, D, E și K sunt liposolubile, ceea ce înseamnă că pot fi digerate, absorbite și transportate împreună cu grăsimea. Grăsimea joacă un rol vital în menținerea sănătății pielii și a părului, izolarea organelor corpului împotriva șocurilor, menținerea temperaturii corpului și promovarea funcției celulare sănătoase. Grăsimea servește și ca tampon util împotriva unei serii de boli.

Ce e rău la grăsime

Când mâncăm și bem mai multe grăsimi și astfel, calorii decât consumăm, corpul nostru stochează exces ca grăsime corporală . Dacă acest lucru continuă în timp, este posibil să ne îngrășăm. Consumând prea multă grăsime și, astfel, energia crește risc pentru sănătate de supraponderal . Excesul de greutate vă poate crește în special riscurile asupra sănătății:

  • Anumite tipuri de cancer;
  • Dureri reumatice și dorsale;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Boli de inimă; și
  • Diabet.

Ce sunt saturații

Saturații sunt, de asemenea, denumiți grăsime saturată . Saturații fac parte din cantitatea totală de grăsime (vezi mai sus). Deoarece saturații sunt un tip de grăsime, ele servesc și la ambele surse de energie pentru corp și ca stocare pentru energie în exces față de ceea ce organismul are nevoie imediat. Fiecare gram de grăsime atunci când este ars eliberează energie.

Majoritatea grăsimilor animale sunt saturate. Grăsimile plantelor și ale peștilor sunt în general nesaturate. Tipurile de alimente care pot avea un conținut ridicat de saturați includ pizza, plăcinte, prăjituri, biscuiți, unt, brânză, smântână, alte produse lactate din lapte integral, bucăți de carne grase, cârnați și slănină. Dar, de asemenea, anumite produse vegetale au un conținut ridicat de saturați, cum ar fi uleiul de cocos și uleiul de sâmburi de palmier.

Ce e bun la saturați

Grăsimile și astfel, de asemenea, saturații sunt un nutrient important și necesar și servesc atât funcții structurale, cât și funcții metabolice. aceleași beneficii ca și descris mai sus pentru gras menționate mai sus se aplică pentru saturați.

Ce e rău la saturate

aceleași dezavantaje ca descris mai sus pentru gras aplicați pentru saturați. Dacă este consumat în cantități prea mari, saturații vă cresc în special nivelurile de colesterol .

Ce este zahărul

Zaharul este denumirea generică pentru carbohidrații dulci și solubili. Zaharurile enumerate în etichetele nutriționale de pe alimente și băuturi includ zaharuri naturale (cum ar fi cele din fructe proaspete, legume și lapte), precum și zaharuri adăugate la alimente și băuturi. Așa-numitele zaharuri adăugate se referă la zaharurile adăugate în alimente și băuturi de către producători, bucătari sau consumatori. Chiar dacă zaharurile adăugate au un conținut ridicat de calorii și, prin urmare, conținutul de energie, energia este de scurtă durată, deoarece zaharurilor adăugate le lipsește fibrele alimentare și valoarea nutritivă .

Dacă sunteți îngrijorat de aportul dvs. de zaharuri, verificați lista ingredientelor din alimentele și băuturile dvs. pentru detalii despre zaharurile adăugate. Asigurați-vă că zaharurile adăugate nu sunt listate ca unul dintre primele ingrediente din lista de ingrediente, deoarece acestea sunt ingredientele cu cantități mari într-un produs. Denumirile pentru zaharurile adăugate ca ingrediente includ: sirop de porumb, suc de fructe concentrat, maltoză, dextroză, zaharoză, miere și sirop de arțar.

Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă menținerea consumului de zahăr sub 10% din consumul zilnic de energie. Recomandarea OMS o face nu se referă la zaharuri în fructe proaspete, legume și lapte, deoarece există Nu a raportat dovezi ale efecte adverse a consumului acestor zaharuri. În semafoarele mele alimentare, urmăm recomandările OMS, incluzându-le în Formula noastră standard. Mai mult, îl aplicăm și în cazurile în care autoritățile naționale alimentare nu publică o recomandare pentru o cantitate zilnică de zahăr din orice motiv.

Ce e bun la zahăr

Zaharul servește ca sursa de energie pentru corpul tău. Digestia zahărului este mai rapidă decât digestia grăsimilor. Când selectați surse naturale de zahăr, mai includ substanțe nutritive importante . Fructele proaspete, legumele și laptele oferă toate zaharuri naturale pe lângă fibre, antioxidanți, vitamine și minerale.

Ce e rău la zahăr

Riscuri de sanatate asociate cu aportul ridicat de zahăr includ în special supraponderal și cariile dentare . Excesul de greutate poate crește în special riscurile pentru sănătate de

  • Anumite tipuri de cancer;
  • Dureri reumatice și dorsale;
  • Artroză;
  • Gută;
  • Boli de inimă; și
  • Diabet.

După cum sa menționat deja, zaharurile adaugate lipsesc fibre alimentare și valoare nutritivă .