Probabil mai puțin decât crezi, de fapt.

cartofi

Paine prajita de cartof dulce. Orez de cartofi dulci. Taitei de cartofi dulci. Fără îndoială, creațiile de cartofi dulci vă preluează farfuria și, din motive întemeiate: acest tubercul este o sursă extraordinară de energizare și umplere a carbohidraților complecși. De aceea, oamenii activi îi iubesc.

Dar cartofii sunt amidon în mod natural, deoarece sunt. ei bine, un amidon. Ceea ce te-ar putea face să te întrebi dacă sunt la fel de bune pentru tine precum spun toți paleo bloggerii.

Din fericire, acestea sunt un aliment sănătos, care de fapt este la înălțimea hype-ului. Dacă sunteți curioși de caloriile unui cartof dulce: există 103 cartofi dulci de dimensiuni medii, conform USDA. Dacă mergeți la un mare, veți obține 162 de calorii. Nu este rău, așa că dacă ați evitat tătăcișii dulci pentru că vă îngrijorează caloriile, știți că acestea pot juca un rol important în farfurie.

În plus, acestea sunt încărcate cu substanțe nutritive. Verificați celelalte statistici pentru tater mediu, prin amabilitatea USDA:

  • Carbohidrați: 24 g
  • Grăsime: 0 g
  • Fibră: 4 g
  • Proteine: 2 g
  • Vitamina A: 157% din ADR pentru femei
  • Vitamina C: 30% din ADR pentru femei
  • Vitamina B6: 25% din DZR pentru femei
  • Potasiu: 12% din ADR pentru femei

Pe de altă parte, un cartof alb de aceeași dimensiune are aproape un număr identic de calorii (106), proteine ​​(2 g), carbohidrați (24 g) și grăsimi (0 g).

Diferența cheie dintre cele două (în afară de culoare) constă în nutrienți. Cartoful dulce are aproape de două ori mai multă fibră decât un cartof obișnuit. Acest lucru este important dacă doriți să slăbiți, deoarece studiile au arătat că creșterea aportului de fibre din dieta dvs. (femeile ar trebui să vizeze 25 g pe zi) poate ajuta la eforturile de slăbire. În plus, fibrele vă ajută să vă mențineți plin și mulțumit - ceea ce vă face să aveți mai puține șanse de a gusta fără minte în timpul zilei.

Cartofii dulci au mai multă vitamina C decât omologii lor obișnuiți. Și, spre deosebire de un cartof dulce, un cartof obișnuit nu are vitamina A - important pentru o viziune ascuțită și o piele netedă.

Deci, practic, cartofii dulci sunt o alegere excelentă pentru sănătatea ta și pentru farfurie. Dar nu uitați: pot fi vehicule pentru încărcături de unt și smântână sau ketchup cu zahăr. Desigur, aceste lucruri sunt bine de încorporat în dieta dvs., dar merită, de asemenea, să citiți etichetele pentru a alege cea mai scăzută ketchup de zahăr disponibilă, de exemplu. Sau adăugați acea ciorbă de smântână cu iaurt grecesc pentru un pumn de proteine ​​mai mare.