acest lucru

Cancer de sân și turmeric

Ai auzit?

Zilele trecute am primit un telefon de la un prieten drag de treizeci de ani care suferea de efectele devastatoare ale unei forme virulente de cancer de sân. A vrut să mă întrebe despre ceva ce citise în revista despre cancer pe care o primește.

Printre reclame și articole informative despre tratamentul cancerului, a fost o recomandare ca ea să includă ceva numit turmeric în dieta ei și a vrut să știe ce este și cum ar putea să-l încorporeze cel mai ușor în planul său de alimentație. Am fost atât de fericit să o oblig cu informații, deoarece cred că poate ajuta cu adevărat!

Ce este curcuma?

Curcuma este acel condiment galben strălucitor care conferă muștarului pregătit culoarea sa galbenă distinctă și este utilizat în curry indian. Provine din rădăcina plantei Curcuma Longa și este uneori numită „Șofran indian”. Este originar din India și Asia de Sud-Est, deși aroma sa caldă și piperată este populară în întreaga lume.

Notă: Dacă sunteți gravidă, alăptați, luați medicamente sau urmați chimioterapie, asigurați-vă că consultați medicul și farmacistul cu privire la includerea turmericului în dieta dvs., mai ales dacă luați în considerare suplimente, mai degrabă decât să le folosiți doar pentru a condimenta alimentele ca parte a unei diete sănătoase.

Deși curcuma a fost folosită de mii de ani, recent a fost adăugată pe lista alimentelor „super” din mai multe motive.

Antiinflamator

Inflamația este răspunsul corpului dumneavoastră la vătămarea celulară care, dacă este prelungită, poate duce la boli precum cancerul de sân. S-a dovedit că pigmentul din curcumă, numit „curcumină”, este un antiinflamator eficient - și fără efectele secundare ale multor medicamente vândute în acest scop.

Curcumina din curcuma are capacități anti-oxidante, care vă ajută să vă protejați corpul împotriva deteriorării celulare cauzate de radicalii liberi. Culoarea galben strălucitor a turmericului este un indiciu al proprietăților sale anti-oxidante, deoarece pigmenții strălucitori din alimente par să aibă această putere de protecție.

Potrivit unui studiu recent, curcumina - mai ales atunci când este combinată cu piperina din piper negru - poate ajuta la combaterea celulelor stem canceroase.

Ajută ficatul la detoxifiere

Ficatul dvs. lucrează din greu 24 de ore din 24 pentru a scăpa corpul de toate substanțele toxice pe care le inhalați, le ingerați și le produceți în funcție de corp. Există dovezi bune că curcumina găsită în turmeric poate ajuta ficatul să detoxifice anumite substanțe chimice toxice. Acest lucru este semnificativ, mai ales că aerul, apa și alimentele noastre devin mai toxice.

Prevenirea cancerului de sân

Datorită proprietăților sale antiinflamatoare, anti-oxidante și detoxifiante, curcumina din turmeric vă poate ajuta să vă protejați împotriva cancerului. Există, de asemenea, dovezi că curcumina ajută organismul să distrugă celulele canceroase și astfel poate inhiba dezvoltarea tumorilor. S-au făcut studii care demonstrează că cei care consumă curcuma în mod regulat au o incidență mai mică a cancerului de sân, prostată, colon și plămâni.

Ajută la prevenirea bolii Alzheimer

Pe măsură ce populația noastră îmbătrânește, există o îngrijorare tot mai mare cu privire la prevalența bolilor mintale, cum ar fi Alzheimer. S-au făcut o serie de studii care arată că mai multe ingrediente active din curcuma pot afecta capacitatea organismului de a îndepărta boala Alzheimer, inclusiv creșterea sistemului imunitar, afectarea codificării genelor și îmbunătățirea chimiei creierului. Interesant este faptul că incidența acestei stări devastatoare este foarte scăzută în rândul persoanelor în vârstă din India și se poate datora, cel puțin parțial, consumului lor zilnic de curcumă în alimentele coapte care sunt populare în bucătăria indiană.

Îți ajută inima

S-a demonstrat că curcumina găsită în curcumă vă ajută corpul să elimine colesterolul rău (LDL), precum și să prevină oxidarea colesterolului. Acest lucru vă protejează vasele de sânge de daune și ajută la prevenirea acumulării plăcii în arterele dumneavoastră. Acest lucru este semnificativ în reducerea riscului de boli de inimă și alte tulburări cardiovasculare.

Menținerea unei greutăți sănătoase

Un studiu recent a sugerat că turmericul poate avea chiar un rol de jucat în controlul greutății! Aparent, curcumina găsită în turmeric ajută la încetinirea formării grăsimii corporale, chiar și atunci când o dietă consumă o cantitate semnificativă de grăsime. Deși, nu recomand un nou „Plan de scădere în greutate a turmericului”, incluzând turmericul în dieta dvs. vă poate ajuta, mai ales atunci când luați în considerare toate celelalte beneficii ale acestuia.

Dar vitaminele și mineralele?

La fel ca multe condimente și ierburi, curcuma este o sursă bună de mineral, mangan. Are, de asemenea, cantități semnificative de Fier, potasiu și vitamina B6.

Cum introduc turmeric în dieta mea?

Puteți face ceai din curcumă fierbând la foc mic o linguriță de pulbere în aproximativ patru căni de apă clocotită timp de aproximativ 10 minute. Se strecoară ceaiul și se îndulcește, dacă se dorește. (Există, de asemenea, ceaiuri comerciale de curcuma disponibile, dacă preferați.) Se pot adăuga unele rădăcini de ghimbir sau o pungă de ceai de ghimbir pentru beneficii și aromă suplimentare.

Deși savurarea unui curry indian frumos poate fi o modalitate de a obține turmeric în dieta ta, cu siguranță nu este singura modalitate. De fapt, pulberile de curry au adesea mai puțin curcum în ele decât v-ați putea imagina.

Iată câteva idei pentru încorporarea turmericului în dieta ta:

-Adăugați curcuma la salata de ouă, ouă driled, salată de cartofi și salate de macaroane.

-Adăugați curcuma la supe, chili, pâine de carne sau Sloppy Joes.

Ne place supa de roșii la noi acasă - atât de casă, cât și o marcă organică bună din cutie. Adăugăm fiecare turmeric după gustul nostru împreună cu niște piper proaspăt măcinat care conține piperină pentru a completa turmericul. Mmm-mmm bine!

-Curcuma este un condiment bun pentru conopida aburită, cu un pic de ulei și sare.

-Căutați câteva feluri de mâncare din orez brun indonezian și indian, care includ curcuma sau pudră de curry. (Dacă solicită pudră de curry, puteți adăuga un pic de turmeric în plus.)

Pot să-l iau ca supliment?

Prietenul meu cu cancer de sân s-a întrebat dacă poate lua curcuma ca supliment. Desigur, aceasta este o posibilitate - mai ales dacă este un supliment alimentar întreg - dar cu toate pastilele pe care le ia deja, de ce să mai adăugăm încă una, când există atât de multe modalități de a încorpora turmericul în dieta ei? Aș vrea, de asemenea, să nu mai iau un supliment de „curcumină”, deoarece poate fi necesară întreaga mâncare pentru a obține toate avantajele minunate.

Deși sunt încântat că prietenul meu cu cancer de sân adaugă turmeric regimului ei, nu sugerez că turmericul este un remediu pentru cancer. Cu toate acestea, fiecare lucru mic pe care îl poate face pentru a-și ajuta corpul să lupte împotriva cancerului de sân este un pas către înfrângerea acestuia. În cazul turmericului, ea se va bucura de aroma caldă, împreună cu numeroasele beneficii.

Poate doriți să consultați Dr. Dieta antiinflamatoare a lui Weil, care ajută la combaterea inflamației din corpul dumneavoastră.

Indiferent dacă luptați sau nu împotriva cancerului de sân, sper că veți lua în considerare adăugarea unor curcume la dieta dumneavoastră.

Cu toate acestea, vă rugăm să nu exagerați, deoarece prea mult din orice - chiar și un lucru bun - poate fi dăunător.

Mănâncă și fii sănătos cu cele mai calde salutări,