cara

Ce este un Cara Cara Orange?

Portocala Cara Cara este o mutație naturală a Washington Navel Orange. Acest soi portocaliu este rezultatul polenizării încrucișate între un buric portocaliu Washington și portocaliul buric brazilian Bahia. Acest soi a fost descoperit pentru prima dată la mijlocul anilor 70 la Hacienda Caracara din Valencia, Valenzuela. De aici și numele său.

Portocalele Cara Cara sunt clasificate ca citrice sinensis și sunt numite și „Portocale de buric roșu” sau ombilic roz datorită cărnii sale interioare, de culoare roșu-roz, portocalie, care seamănă cu culoarea unui grapefruit rubin. Portocalele Cara sunt de obicei de dimensiuni medii și au o coajă lucioasă, texturată, care se agață de carne.

La fel ca buricele obișnuite, Cara Cara are un exterior luminos și are o aromă clară de citrice. Dar, spre deosebire de ombilicele tale, aroma Cara Cara este mai complexă; este extrem de dulce, cu o tentă de zing de zmeură sau de afine și o notă de cireș și trandafir. De asemenea, are un nivel scăzut de aciditate și nu este acru ca alte citrice.

Fapte nutriționale ale buricului și portocalelor Cara Cara

Suma pe servire % Valoare zilnica

Calorii 80g Calorii din grasime 0

Grăsime totală 0g 0%
_______________________________________

Grăsime saturată 0g 0%
_______________________________________

Grasimi nesaturate 0mg 0%
_______________________________________

Colesterol 0mg 0%
_______________________________________

Sodiu 0mg 0%
_______________________________________

Potasiu 250 mg 7%

Glucide totale 19g 6% ___________________________________

Fibre dietetice 3g 12%

Zaharuri 14g 0%
___________________________________

Proteină 1g 0%

Vitamina A 2% Vitamina C 130%
___________________________________

Calciu 6% Fier 0%
___________________________________

Tiamina 10% Riboflavina 4%
___________________________________

Niacina 2% Vitamina B6 4%
___________________________________

Folat 10% Acidul pantothenic 4%
___________________________________

Fosfor 2% Zinc 0%
_______________________________________

Magneziu 4% Seleniu 2%
___________________________________

Suma pe servire % Valoare zilnica

Calorii 80g Calorii din grasime 0

Grăsime totală 0g 0%
___________________________________

Grăsime saturată 0g 0%
___________________________________

Grasimi nesaturate 0mg 0%
___________________________________

Colesterol 0mg 0%
___________________________________

Sodiu 0mg 0%
___________________________________

Potasiu 250 mg 7%

Glucide totale 19g 6% ___________________________________

Fibre dietetice 3g 12%

Zaharuri 14g 0%
___________________________________

Proteină 1g 0%

Vitamina A 30% Vitamina C 150%
___________________________________

Calciu 2% Fier 0%
___________________________________

Tiamina 6% Riboflavina 2%
___________________________________

Niacina 2% Vitamina B6 6%
___________________________________

Folat 15% Acidul pantothenic 4%
___________________________________

Fosfor 4% Zinc 0%
_______________________________________

Magneziu 4% Seleniu 2%
___________________________________

* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă de 2.000 de calorii. Valorile zilnice pot fi mai mari sau mai mici, în funcție de nevoile dvs. de calorii.

Fapte suplimentare

  • Puteți găsi portocale Cara Cara de vânzare din decembrie până în mai, în timp ce portocalele buric sunt disponibile din noiembrie până în iunie.
  • Cara Caras are cu 30% mai multă vitamina A și cu 20% mai multă vitamina C în comparație cu buricul obișnuit.
  • Cara Cara orange este lipsită de semințe și are o carne roz bogată datorită licopenului.
  • Așezat pe tejghea, fructul va dura 4 zile, dar atunci când este depozitat la frigider poate dura până la 2 săptămâni.
  • Cara Caras sunt minunate pentru mâncarea proaspătă, fără mâncare sau suc de portocale stors. Poate fi adăugat și la shake-uri, smoothie-uri și salate. De asemenea, îl puteți folosi pentru a găti feluri de mâncare principale, cum ar fi friptură de vită, fructe de mare și carne de pasăre.