Cât de acide sunt lămâile?
- Ph.D., Științe biomedicale, Universitatea din Tennessee la Knoxville
- B.A., Fizică și matematică, Colegiul Hastings
Lămâile sunt extrem de acide. Orice substanță chimică cu un pH mai mic de 7 este considerată acidă. Sucul de lămâie are un pH de aproximativ 2,0, variind între 2 și 3. Pentru a pune acest lucru în perspectivă, pH-ul acidului bateriei (acidul sulfuric) este 1,0, în timp ce pH-ul unui măr este de aproximativ 3,0. Oțetul (un acid acetic slab) are un pH comparabil cu sucul de lămâie, în jur de 2,2. PH-ul sifonului este de aproximativ 2,5.
Acizii din sucul de lămâie
Sucul de lămâie conține doi acizi. Sucul este de aproximativ 5-8% acid citric, ceea ce reprezintă aroma de tartă. Lămâile conțin, de asemenea, acid ascorbic, cunoscut și sub numele de vitamina C.
Chei de luat masa: pH-ul sucului de lămâie
- O lămâie este un fruct acid cu un pH cuprins între 2 și 3.
- Acizii din lămâi sunt acidul citric, care face tămâia lămâilor, și acidul ascorbic, care este vitamina C.
- Deoarece sunt acide și bogate în zahăr, mușcăturile de lămâi pot deteriora smalțul dinților. Cu toate acestea, consumul de suc de lămâie nu modifică pH-ul corpului.
Suc de lămâie și corpul tău
Deși lămâile sunt acide, consumul de suc de lămâie chiar nu are impact asupra pH-ului corpului dumneavoastră. Consumul de suc de lămâie crește aciditatea urinei, deoarece rinichii scapă corpul de excesul de acid. PH-ul sângelui este menținut între 7,35 și 7,45, indiferent de cât de mult suc de lămâie beți. Deși unii oameni cred că sucul de lămâie are un efect alcalinizant asupra sistemului digestiv din cauza conținutului său de minerale, nu există date științifice care să susțină această afirmație.
Acidul din sucul de lămâie va ataca smalțul dinților. Consumul de lămâi și consumul de suc de lămâie vă pot pune în pericol apariția cariilor dentare. Lămâile nu sunt doar acide, dar conțin și o cantitate surprinzător de mare de zaharuri naturale, astfel încât stomatologii avertizează de obicei pacienții cu privire la consumul lor.
- Cea bună, cea rea și cea urâtă Scoop-ul real pe curățarea sucurilor
- De ce sucul de portocale este mai bun decât sucul verde - Beneficii pentru sănătatea sucului de portocale
- De ce ar trebui să adăugați suc de lămâie, suc de lămâie sau oțet la ouă Epicurious
- Acest umil pahar de suc de lămâie vă poate ajuta să gestionați guta în mijlocul blocării
- Femeie; s Curățarea sucului poate provoca leziuni ireversibile ale creierului