Articole similare

Sardinele pot fi polarizate; fie îi iubești, fie îi urăști. Similar cu heringii și hamsiile, sardinele sunt, de asemenea, pești mici, uleioși, cu beneficii nutriționale extraordinare, precum și o aromă foarte puternică - dar de obicei nu le veți găsi la pizza! Sardinele sunt adesea conservate în ulei și consumate întregi. O porție de 1 cană de sardine conține 310 calorii și o bogăție de vitamine și minerale cheie. Procesul de întărire le conferă o aromă care poate spori gustul multor rețete preferate, crescând în același timp valoarea nutritivă a acestora.

beneficiile

O cutie de sardine, care este egală cu aproximativ 3,75 uncii, conține 10,53 grame de grăsime, dar numai 1,4 grame sunt saturate. Restul de grăsime dintr-o cutie de sardine este o grăsime nesaturată sănătoasă, care vă poate ajuta să reduceți colesterolul și să reduceți riscul de boli de inimă. Acizii grași omega-3 din sardine reduc inflamația. Inflamația cronică vă crește riscul de a dezvolta boli cardiovasculare, cancer și artrită, potrivit Universității din Maryland Medical Center. Acizii grași Omega-3 susțin memoria și funcționarea corectă a creierului.

Minerale

O cutie de sardine furnizează 351 de miligrame de calciu pentru construirea oaselor pentru a atinge obiectivul zilnic de 1.000 până la 1.200 de miligrame. Aceeași cutie oferă 2,69 miligrame de fier, care susține imunitatea. Bărbații au nevoie de 8 miligrame de fier pe zi, iar femeile sub 50 de ani au nevoie de 18 miligrame din acest mineral esențial. O cutie de sardine contribuie cu 451 miligrame din cele 700 de miligrame de fosfor de care aveți nevoie zilnic. Fosforul este esențial pentru un schelet puternic. Sardinele conțin și magneziu, potasiu și zinc.

Un dezavantaj al sardinelor este conținutul lor ridicat de sodiu. O cutie de sardine conține 465 miligrame de sodiu. Limita zilnică de sodiu este de 2.300 de miligrame pentru adulții sănătoși și de 1.500 de miligrame pentru persoanele cu boli de inimă. Consumul regulat de cantități mari de sodiu vă poate crește riscul de accident vascular cerebral, boli de rinichi și hipertensiune.

Vitamine

Sardinele furnizează 178 de unități internaționale de vitamina D, făcându-le una dintre puținele surse de hrană ale acestei vitamine esențiale. Aveți nevoie de 600 de unități internaționale de vitamina D în fiecare zi până când împliniți 70 de ani, după care ar trebui să obțineți 800 de unități internaționale pe zi. Vitamina D permite organismului să absoarbă calciul din alimente. Vitamina vă ajută să vă mențineți oasele puternice, astfel încât este mai puțin probabil să experimentați fracturi și osteoporoză.

O cutie de sardine furnizează o doză sănătoasă de vitamina B12, care vă ajută să produceți celule roșii din sânge. De asemenea, primiți cantități mici de niacină pentru o piele sănătoasă și vitamina A pentru funcționarea normală a ochilor.

Sfaturi de servire

Adăugați sardine la o salată verde aruncată sau folosiți-le ca topping dens cu nutrienți pentru pizza cu brânză. Combinați sardinele tocate cu muștar și suc de lămâie. Utilizați combinația ca topping sănătos pentru biscuiții de grâu integral. Se amestecă sardinele în supă de legume sau se adaugă la rețeta preferată de caserolă de ton. Combinați sardinele cu roșii proaspete, ceapă roșie, jalapeno tocat și suc de lămâie. Umpleți amestecul într-o pita de grâu integral sau rotiți-l într-o tortilla de grâu integral pentru un prânz rapid și hrănitor.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.