Articole similare

Deși ouăle întregi sunt o sursă excelentă de proteine ​​dietetice, ele au și un conținut ridicat de colesterol. Prin urmare, MedlinePlus recomandă limitarea ouălor întregi la patru sau mai puține pe săptămână. Dar, deoarece albușurile de ouă nu conțin colesterol, nu trebuie să fii zgârcit atunci când le consumi pentru a satisface nevoile tale de proteine.

albuș

Scăzut în calorii

Dacă încercați să vă supravegheați greutatea, alegerea proteinei din albuș de ou decât proteine ​​din ou întreg vă va ajuta să vă controlați aportul de calorii. Un albuș mare de ou oferă doar aproximativ 17 calorii, conform Laboratorului de Date Nutriente USDA. O porție mai rezonabilă de patru albușuri de ou vă va oferi 68 de calorii, dar vă poate crește în mod semnificativ sațietatea - ceea ce este o veste bună când vine vorba de o gestionare sănătoasă a greutății.

Proteină completă

Conform unei recenzii din 2010 publicată în „Canadian Journal of Cardiology”, proteina din albușul de ou este clasificată ca fiind o proteină valoroasă și de înaltă calitate. Albușurile de ou conțin toți aminoacizii esențiali de care corpul dumneavoastră are nevoie în fiecare zi pentru a îndeplini funcțiile de zi cu zi și pentru a vă menține masa musculară. Conform USDA, un albus de ou mare vă oferă 3,6 grame de proteine ​​de înaltă calitate; creșterea porției la patru albușuri mari vă va oferi 14,4 grame de proteine ​​complete. Institutul de Medicină recomandă bărbaților să primească cel puțin 56 de grame, iar femeile mănâncă cel puțin 46 de grame de proteine ​​în fiecare zi.

Fara grasimi

Deși aveți nevoie de grăsimi în dietă, consumul de grăsimi saturate și trans poate crește riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. USDA raportează că albușurile de ou nu conțin grăsimi, inclusiv grăsimi saturate - care sunt prezente în ouă întregi. Deoarece unele alimente bogate în proteine ​​- cum ar fi carnea bogată în grăsimi și produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi - sunt, de asemenea, bogate în grăsimi saturate, înlocuirea acestora cu proteine ​​din albușul de ou vă poate reduce riscurile de boală.

Considerații

Nu trebuie să spargeți și să separați ouăle individuale pentru a obține doza zilnică de proteine ​​din albușul de ou. Puteți cumpăra pasteurizat - adică în siguranță împotriva organismelor potențial dăunătoare, cum ar fi salmonella - albușuri sau proteine ​​de albuș sub formă de pulbere. Pudra poate fi ușor adăugată la shake-uri sau smoothie-uri atunci când vă grăbiți.

Erin Coleman este un dietetician înregistrat și autorizat. De asemenea, deține o diplomă de licență în dietetică și are o vastă experiență de lucru ca scriitor de sănătate și educator în domeniul sănătății. Articolele sale sunt publicate pe diverse site-uri de sănătate, nutriție și fitness.