Se pare că timpul este relativ la Chick-fil-A.

lanțuri

Pentru vizionatorii de ceasuri, drive-through-urile din lanțul din Atlanta rămân cele mai lente dintre marile mărci de fast-food, dintre care majoritatea au văzut creșterea timpilor de așteptare în timpul pandemiei, potrivit unui nou studiu anual.

Dar clienții Chick-fil-A nu îl cumpără. Oferă vitezei de service a lanțului cele mai bune ratinguri pentru oricare dintre mărcile testate, arată un nou sondaj separat.

Și pachetele de rulare la oprirea sandwich-ului de pui continuă să adune clasamentele superioare în alte măsurători - făcând probabil așteptările mai tolerabile.

Multe restaurante din întreaga țară au văzut că afacerile au scăzut pe fondul îngrijorărilor legate de coronavirus și al restricțiilor stabilite de guvern la începutul pandemiei. O mulțime de săli de mese nu au fost încă redeschise. Dar restaurantele cu drive-through-uri au avut ceea ce s-a dovedit a fi un avantaj strategic într-o eră a distanțării sociale.

Chick-fil-A, unul dintre cele mai mari S.U.A. lanțurile de restaurante după venituri, au avut unele dintre cele mai mari vânzări pe restaurant pe segmentul său anul trecut. Nu a dezvăluit public modul în care s-a desfășurat afacerea sa în ultimele luni, dar liniile lungi care erau obișnuite înainte de pandemie sunt încă evidente la unele dintre restaurantele sale.

Printre 10 lanțuri mari de fast-food, numărul total de ore de parcurgere în această vară a fost în medie de cinci minute și 57 de secunde, cu jumătate de minut mai mult decât în ​​urmă cu un an, potrivit SeeLevel HX, o firmă de cercetare de piață din Atlanta, care efectuează cea de-a 20-a revizuire anuală. Timpul care a durat de la momentul în care un tester a intrat în linie până când și-a primit mâncarea.

Timpul mediu mediu al lui Chick-fil-A a crescut cu doar două secunde, dar a avut încă cele mai lungi așteptări - opt minute și 9 secunde. Arby's, care are sediul și în metrou Atlanta, a avut cel de-al doilea cel mai lung timp mediu: șase minute și 34 de secunde, cu aproape un minut și jumătate mai mult decât marca sa de acum un an.

Cele mai scurte așteptări medii au fost la KFC, la patru minute și 43 de secunde, deși s-a clasat pe ultimul loc în ceea ce privește serviciul pentru clienți și acuratețe. McDonald's, Taco Bell și KFC au avut fiecare o așteptare medie mai scurtă față de acum un an.

Un purtător de cuvânt pentru Arby's, care s-a clasat bine în ceea ce privește serviciul pentru clienți, gust și acuratețe, nu a fost disponibil imediat pentru comentarii vineri.

O purtătoare de cuvânt a lui Chick-fil-A a lăudat operatorii și muncitorii lanțului de pui "pentru dedicarea lor față de serviciul pentru clienți și reziliență în ceea ce a fost un an provocator pentru toți. Au lucrat neobosit pentru a împărtăși un zâmbet printr-o mască și pentru a oferi un contact perfect experiență, în primul rând în drive-thrus. "

Un motiv probabil pentru așteptările mai lungi ale lui Chick-fil-A: restaurantele sale tind să servească mult mai mulți clienți, testerii numărând de aproape trei ori mai multe alte vehicule din liniile lanțului decât media industriei, a constatat SeeLevel HX. Atât Chick-fil-A, cât și celelalte lanțuri aveau mai multe vehicule în linie decât erau numărate acum un an.

Cumpărătorii misterioși de la SeeLevel HX au acordat lui Chick-fil-A numărul 1 evaluări pentru acuratețea comenzii, servicii pentru clienți și gust.

Și Chick-fil-A a câștigat cele mai mari ratinguri într-un sondaj al consumatorilor lansat săptămâna aceasta de publicația QSR din industrie. Lanțul a obținut cele mai bune dintre cele 17 mărci de restaurante, urmate îndeaproape de Arby's, Culver's și Panera, potrivit QSR.

Dintre categoriile Chick-fil-A incluse în sondajul QSR pentru consumatori: precizia comenzii, amabilitatea personalului și rapiditatea serviciului.

Un lucru care reduce percepția timpului: personalul Chick-fil-A are tendința de a saluta plăcut clienții pe măsură ce sunt la coadă, primesc comenzi și plătesc devreme, înainte de locul în care ar fi în mod normal casetele de difuzoare. Adesea, lucrătorii zâmbitori vorbesc cu clienții de două ori înainte de a ajunge chiar la fereastra de preluare.

Chick-fil-A se concentrează mai puțin pe sincronizare decât alte atribute pe care le apreciază consumatorii, a declarat Lisa van Kesteren, director executiv al SeeLevel HX.

„Merită, pentru că Chick-fil-A are urmări de cult”, a spus ea.

Ea a spus că restaurantele se confruntă, de asemenea, cu noi provocări care ar putea încetini serviciile în timpul pandemiei, cum ar fi rutine sporite de curățare, mai multe pick-up-uri pentru livrarea de alimente și instruire suplimentară a personalului nou adus după ce în cele din urmă unele restaurante au redeschis sau au crescut operațiunile.

Cele mai rapide restaurante cu mașini

Un studiu al marilor restaurante fast-food a constatat că timpul mediu de așteptare și service combinat la ferestrele de acces din lanțurile majore a fost de 5 minute și 56,8 secunde. KFC, McDonald's și Taco Bell au fost mai rapide în 2020 decât în ​​2019. Cele mai rapide linii de transport au fost la:

1. KFC - 4 minute și 28,3 secunde

2. Taco Bell - 5 minute și 10,2 secunde

3. Hardee's - 5 minute și 21,6 secunde

4. Carl's Jr. - 5 minute și 41,6 secunde

5. Burger King - 5 minute și 44,3 secunde

6. McDonald's - 5 minute și 49,3 secunde

7. Dunkin '- 5 minute și 51,7 secunde

8. Wendy's - 5 minute și 58,7 secunde

9. Arby's - 6 minute și 34,2 secunde

10. Chick-fil-A - 8 minute și 8,8 secunde

Sursă: Seelevel HX 2020 Studiu anual drive-thru. Participanții la studiu au comandat mâncare prin intermediul drive-thru la locațiile fiecărui lanț studiat în toată țara între iunie și august 2020. S-au efectuat 1.490 de vizite rapide de service rapide, majoritatea comenzilor (54,8%) având loc în timpul orele de prânz. Timpul total este egal cu timpul de așteptare și de service combinat Au existat în medie 3,2 vehicule în linie când o mașină a intrat într-un drive-thru în timpul perioadei de anchetă.