mare

Bucătărie

SERVICII

Ingrediente:

  • 2 1/2 linguriță de ulei de măsline
  • 2 piept de pui (fazan sau curcan), cub
  • 2 legături mari pentru mezeluri (mezeluri calde de ren)
  • 1 1/2 ardei gras
  • 1 ceapă medie
  • 1 1/2 Cesti de Telina
  • 5 cuișoare de usturoi, tocate
  • 2 cupe de creveți
  • 1 Poate usturoiul roșii prăjite la foc
  • 2 cutii de carton bulion de oase de pui
  • 1 linguriță praf de chili
  • 1 lingură de condiment Cajun
  • 1 linguriță Cayenne
  • 1 linguriță de ardei roșu zdrobit
  • 1 linguriță de ardei negru
  • 1 frunze de dafin
  • 3 căni orez congelat de conopidă

Directii:

  1. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare, adâncă, la foc mediu-mare. Se adaugă puiul și cârnații și se sotează timp de 5-7 minute, amestecând ocazional, până când puiul este gătit și cârnații se rumenesc ușor. Se transferă pe o farfurie curată și se lasă deoparte.
  2. Adăugați 1 lingură de ulei de măsline pentru a tăia tigaia. Adăugați ardei grași, ceapă, țelină și usturoi tocat. Se sotează 6 minute, amestecând din când în când, până se înmoaie ceapa.
  3. Combinați carnea gătită și legumele sotate în vas. Adăugați roșiile prăjite, bulionul de pui, pudra de chili, condimentul Cajun, cayenne, ardeiul roșu, piperul negru și frunza de dafin în vas. Gatiti 3 ore la maxim.
  4. Cu 30 de minute înainte de a mânca, gătiți creveții în tigaie la foc mediu-mare cu 1/2 lingură de ulei de măsline.
  5. Adăugați creveți și orez conopidă în vas. Gatiti inca 30 de minute la foc mediu.

Instrumente:

Următoarele articole sunt articole pe care le folosesc personal și le recomand pentru a face această rețetă.

Această rețetă jambalaya în stil Cajun este gem ambalat cu carne delicioasă, legume și condimente. Potrivit Dicționarului englez Oxford, jambalaya provine din cuvântul provensal jambalaia, adică un amestec de mish sau amestec. Aș spune că această rețetă este adevărată. A fost literalmente revărsat în vasul de ghiveci, poate am încercat să mă încadrez prea mult. Hopa.

Am fost la New Orleans (auto-proclamată capitală a jambalaya a lumii) o singură dată, dar vă pot spune că această rețetă este una bună dacă doriți mâncare cajun.

Am folosit trei proteine ​​diferite, tone de legume și am amestecat totul împreună cu puțin orez. Această rețetă a fost o masă ușoară în timpul săptămânii și o plăcere a mulțimii. Majoritatea condimentelor pe care probabil le aveți deja și proteinele pot fi cumpărate congelate sau proaspete!

Cârnați sănătoși cu fructe de mare Jambalaya Informații nutriționale:

Creveți: proteine ​​ambalate cu calorii scăzute! Patru uncii aburite conțin peste 100% din valoarea zilnică pentru seleniu, peste 75% pentru vitamina B12, peste 50% pentru fosfor și peste 30% pentru colină, cupru și iod.

Ardei: sărac în calorii și extrem de bogat în vitamina C și alți antioxidanți. Mod excelent de aromatizare a supelor, tocanelor, salatelor etc.

Nu în orez de conopidă? Încercați acest mix!

Amestec de quinoa și orez integral: adoră acest amestec! Orezul brun este bogat în fibre și mangan. Quinoa este plină de proteine, fibre și diverse vitamine și minerale. De asemenea, prietenos și organic, fără gluten! Se încălzește rapid și are arome grozave.

Unele dintre celelalte mese de confort preferate includ supă de pui cu turmeric și supă de legume și Pho ușor de casă!