ochi

Nu sunt unul pentru soluțiile de Anul Nou, din multe motive, totuși, anul acesta, intenționez să încorporez mai multe alimente pe care tindem să le gătim doar în vacanțe, astfel încât să nu fie atât de surprinzătoare anul viitor. Aștept cu nerăbdare să-l încerc pe John’s Hoppin ’Elizabeth.

Rețeta pentru Noroc și Bani (fasole și verdeață) a sunat atât de bine, încât a trebuit să o încerc. Mă bucur că am făcut-o! Am decis atunci că va face parte din tradiția noastră de Anul Nou. Eu și soțul nostru am fost singurii care l-am mâncat anul trecut. Anul acesta ambele fiice ale noastre s-au servit puțin și una dintre ele a încercat-o. Amândoi sunt deosebiți de ceea ce vor mânca și au fost de la început. După cum a menționat Anna, copiilor trebuie să li se ofere de multe ori o mâncare nouă înainte de a încerca. Îmi place fermoarul aglomerat și ascuțit al acestui fel de mâncare și vreau să îl fac mai des atât pentru că îl ador, cât și pentru că sper că și fiicele mele vor veni să se bucure de el. Nu vă faceți griji dacă nu au, deoarece fiecare are propriile aprecieri și antipatii. Dar vreau să le dau șansa.

Vreau să pot face asta în nopțile de săptămână. Așa că l-am adaptat și durează doar aproximativ 30 de minute. Am folosit conserve de mazăre cu ochi negri și am sotat usturoiul și ceapa în unt în loc să fac unt de usturoi prăjit. De asemenea, folosesc varză în loc de guler, pentru că aveam varză pe care trebuia să o folosesc. Versiunea mea rapidă a rețetei nu are aceeași adâncime de aromă pe care o obțineți folosind untul de usturoi prăjit în rețeta Christensens sau aceeași cremă pe care o obțineți atunci când gătiți fasole uscată, dar este o parte excelentă în timpul săptămânii sau un fel principal de mâncare servit peste orez sau mamaliga. Dacă doriți să utilizați fasole uscată, puteți găti fasolea într-un aragaz lent și apoi continuați cu rețeta. Sper să vă bucurați la fel de mult ca mine! Care sunt unele dintre tradițiile dvs. preferate de ziua de Anul Nou?