Friptura de vita cu ceapa si ciuperci caramelizate este o reteta simpla dar plina de savoare. Friptură de carne de vită cubă cu ciuperci sote, ceapă și un indiciu de vin. Acest Rețetă de vită va deveni o masă preferată de pregătit și savurat!

ceapă

PIN această rețetă de carne de vită pe tabloul PINTEREST!

Resturile de curcan s-au încheiat, așa că acum este vorba de carne de vită moale, ciuperci cărnoase și ceapă caramelizată. Ceapa face ca totul să aibă un gust mai bun. Acest Rețetă de friptură de vită și coacerea cu ciuperci este alegerea mea „preferată” atunci când am nevoie de ceva ușor la preparat, dar măreț de aromă. Există mai puțin de 30 de minute de pregătire, iar aromele sunt incredibile.

De ce adaug vin și pot omite vinul în această rețetă de vită?

Carnea de vită se gătește în propriul suc până se înmoaie complet, apoi la sfârșitul când s-au evaporat sucurile, adaug aproximativ ½ - 1 cană de vin (la alegere) pentru a adăuga un plus de aromă, plus pentru a crea un pic de sos . Vinul este opțional, așa cum l-am făcut cu și fără el, dar cu siguranță este mai bine cu el. Tu poate sa înlocuiți vinul cu niște brânză, dacă asta este tot ce aveți.

Se poate face această friptură de vită înainte?

Da! Puteți să-l gătiți până la ultimul pas, apoi lăsați-l să se răcească și la frigider până când este gata de utilizare; apoi acoperiți cu folie și încălziți în cuptor la 350F până când se încălzește. Adăugați un pic de carne de vită dacă nu există lichid în partea de jos, pentru a preveni uscarea fripturii de carne de vită.

Sau puteți păstra totul tăiat și gata de plecare atunci când sunteți gata să gătiți. Aruncați doar carnea cu condimente și morcovi, apoi acoperiți-o cu folie și dați-o la frigider. Tăiați ciupercile și ceapa separat, acoperiți și dați la frigider până când sunt gata de gătit.

Randament: 6 porții

Ingrediente pentru Rețetă de friptură de vită:

Cum se gătește friptura de vită:

  1. Aruncați cuburi de carne de vită cu usturoiul presat, piper negru, sare, fulgi de ardei roșu zdrobiți și uleiul de măsline până când carnea este acoperită uniform. Se transferă într-un vas de copt rezistent la cuptor și se adaugă bucăți de morcov între ele. Se acoperă cu frunzele de dafin. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 1,5 ore la 350F sau până când bucățile de carne sunt fragede și aproape se destramă.

Cum să sotati ciupercile și ceapa:

  1. Între timp, călește ceapa (cea mai bună tigaie din fontă) cu câteva linguri de ulei la foc mediu până la culoare aurie. Când ați terminat, înclinați tigaia într-o parte și lăsați uleiul să se adune în partea de jos în timp ce scoateți ceapa într-un vas separat.
  2. La aceeași tigaie adăugați ciupercile, tăiate cu fața în jos. Puneți focul la mare și fierbeți ciupercile, apoi răsturnați și ardeți cealaltă parte. Apoi, presărați sare kosher, acoperiți cu un capac și continuați să gătiți timp de aproximativ 5-10 minute, aruncând din când în când.

Cum se termină carnea de vită cu ciuperci și ceapă caramelizate:

  1. Odată ce carnea de vită este moale și ușor străpunsă cu o furculiță, scoateți folia, presărați cu ceapă caramelizată și ciuperci și coaceți încă 15 minute pentru a permite ciupercilor să se încălzească. Atunci puteți adăuga 1/2 cană de vin roșu sau alb în vasul de copt pentru a spori aroma.

Acum aruncați ușor totul împreună, presărați pătrunjel și serviți.

Ce pot servi cu această rețetă de vită?

Această carne de vită este grozavă singură, dar uneori ai nevoie de ceva pentru a merge cu ea. Puteți servi această rețetă de vită cu piure de cartofi, cartofi tăiați sau chiar cu doar niște orez simplu .