Frank Bantjes, carnivor auto-mărturisit și „mâncător de carne prin excelență”, nu s-a gândit niciodată la veganism.

renunță

Dar la începutul acestui an, Aucklander, în vârstă de 41 de ani, a primit o prăjire de către medicul său. A înclinat cântarul la aproape 130 kg. El a fost diagnosticat cu hipertensiune arterială și colesterol, era pre-diabetic, cu semne de leziuni hepatice și funcție renală slabă.

„Realizarea a început cu privire la cât de gravă a fost. Doctorul meu m-a avertizat spunând:„ dacă continuați pe această cale, sunteți pre-diabetic, așa că veți primi diabetul în stadiul doi înainte de a-l cunoaște ”.

"Mi-a dat cam ambii butoaie. A fost un moment de neliniște", a spus el.

Prietenii săi, John și Saskia Mellows de la Kai Box, l-au înscris ca cobai pentru a încerca o nouă cutie cu alimente vegane, cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a-l readuce pe drumul cel bun.

A început să dea greutate în prima săptămână. În două luni a slăbit 24 kg și starea generală de sănătate sa îmbunătățit.

Grant Schofield, profesor de sănătate publică al Universității de Tehnologie din Auckland, a spus că pierderea rapidă în greutate nu este neapărat un lucru rău, în ceea ce privește menținerea greutății.

„Lucrul despre pierderea rapidă în greutate este, în general, că oamenii cred că este rău și ar trebui să o pierzi mai încet, dar de fapt, persoanele care slăbesc rapid tind să se descurce mai bine decât persoanele care nu o pierd rapid”, a spus el.

Veganul cu conținut scăzut de carbohidrați a fost o dietă foarte restricționată care ar fi contribuit la pierderea rapidă în greutate a lui Bantjes, a spus el.

„Dacă mănânci doar fructe, legume și nuci, este destul de greu să obții ceva cu suficientă energie, astfel încât să slăbești repede.

„Conținutul scăzut de carbohidrați va menține nivelul de zahăr din sânge și, în opinia mea, probabil administrarea glicemiei este probabil cauza principală a îngrășării prea mari”, a spus el.

Cu toate acestea, profesorul Schofield credea că cei din dietele vegane nu primesc substanțe nutritive esențiale, cum ar fi B12, calciu, zinc, fier și omega 3 ușor de digerat.

„Veți avea nevoie de acel termen lung pentru a avea o viață sănătoasă”, a spus el.

Bantjes a spus că medicul său a fost incredibil de fericit cu pierderea în greutate. „Aproape că nu m-a recunoscut în sala de așteptare”, a spus el când i-a făcut o vizită de opt săptămâni în noul său stil de viață.

„Mi-am revenit rezultatele de sânge. Și au fost noapte și zi diferite.

„Profilul meu diabetic s-a îmbunătățit cu patru puncte până la mai bine decât în ​​mod normal, ficatul meu începuse de fapt să dea semne de refacere, colesterolul scăzuse complet și acum eram în afara pericolului, era doar un demult mult mai bun decât înainte și eu m-am simțit grozav ".

Bantjes, care trăiește într-un stil de viață împreună cu familia sa în Clarks Beach și iubește să exploreze peisajul rural cu motocicleta sa, a declarat că încercarea unei diete vegane „schimbă viața”.

A fost avertizat cu privire la nivelurile scăzute de B12, deoarece nu mânca carne, așa că ia acum un supliment. Dar nu i-a lipsit să mănânce carne în timpul celor două luni, 100% dieta vegană.

"Eram pe deplin angajat și dădeam totul și m-am angajat să slăbesc. La început a fost cam greu, eu fiind un gustator."

De asemenea, a redus alcoolul.

„Obișnuiam să consum destul de mult, între 20-25 de beri pe săptămână”.

Bantjes a spus că a fost un dietar yo-yo care a avut dificultăți în menținerea unei greutăți sănătoase în trecut.

„Am mai trecut prin câteva iterații de scădere în greutate și cea mai dramatică pierdere în greutate pe care am avut-o a fost cu postul intermitent, dar problema cu aceasta nu a fost durabilă.

"Cred că pentru prima dată, ceea ce fac acum este de fapt sustenabil - poți mânca și totuși să păstrezi greutatea. Mănânc munți de mâncare. Poți avea o înțelegere fără vină fără creștere în greutate. Am avut întotdeauna o relație nesănătoasă cu mâncarea și aceasta a rezolvat-o. "

Bantjes a testat noile cutii pe bază de plante cu conținut scăzut de carbohidrați ale lui Kai Box livrate acasă în primele două luni ale călătoriei sale de slăbire, dar pentru următoarele două luni a trecut la propriul preparat alimentar, păstrându-și meniul în jur de 90% Vegetarian. Începând de la 126 kg, a reușit să mențină 102 kg pe scară de opt săptămâni acum.

"Ideea pentru noi nu a fost niciodată să rămânem la cutie pentru că devine dragă", a recunoscut el.

"Am crescut și am învățat cum să ne facem propriile noastre, folosim rețetele și folosim variante ale rețetelor. Am învățat cum să facem singuri mâncare vegană hrănitoare.

„Pentru cineva ca mine care tinde să se îngăduie prea mult, fără a fi nevoie să se aboneze la ideologia vegană, a te răsfăța în dietă cel puțin o parte din săptămâna ta te-ar găsi într-o stare mai sănătoasă și este probabil mai durabilă decât să ai munți de carne roșie și complex glucide. "