Ne uităm la nutriția ambilor cartofi și le comparăm pentru a vedea care este mai sănătos.

dulci

Oamenii doresc adesea să știe dacă cartofii dulci au un picior peste cartofii albi. Ambele sunt legume care conțin vitamine și minerale pentru un corp sănătos. Dar unul are un picior nutrițional pe celălalt? Aici comparăm nutriția din cartofii dulci și cartofii albi și oferim modalități delicioase de a vă bucura de ambii tătari.

Nutriția cartofului dulce

1 cartof dulce la cuptor mediu are aproximativ 100 de calorii, 24 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre și 2 grame de proteine. Cartofii dulci sunt plini de carbohidrați digerați lent pentru o energie susținută. Fiecare cartof dulce mediu furnizează, de asemenea, de patru ori vitamina A zilnică pentru a ajuta la construirea hemoglobinei, necesară pentru a furniza oxigen energizant celulelor din corpul dumneavoastră.

Nutriția cartofului alb

Cartofii albi capătă o reputație proastă. Asta pentru că majoritatea oamenilor le consumă ca cartofi prăjiți - și aceștia nu țipă tocmai mâncarea sănătoasă. Dar această legumă nu merită rapul negativ. 1 cartof roșu coapte mediu cu piele are aproximativ 170 de calorii, 37 de grame de carbohidrați, 4 grame de fibre și 5 grame de proteine. Cartofii sunt bogați în potasiu, oferind mai mult potasiu decât o banană și 26% din valoarea zilnică. Cartofii conțin, de asemenea, amidon rezistent, un tip pe care corpul tău nu îl poate digera, ceea ce te face să te simți sătul.

Care cartof este mai sănătos?

Ambii cartofi sunt o sursă sănătoasă de carbohidrați. Și aceeași cantitate de cartofi albi și cartofi dulci conțin aproximativ aceeași cantitate de carbohidrați (1/2 cană = 15 grame de carbohidrați). Cartofii dulci, cu toate acestea, au mai multe fibre și sunt ușor mai mici la indicele glicemic decât cartofii albi. Din acest motiv, glicemia va crește puțin mai treptat cu cartofii dulci decât cu cartofii albi. Dacă aveți diabet zaharat, rețineți importanța mărimii porției și a distribuției alimentelor bogate în carbohidrați pe parcursul zilei.