câștigarea

De Eilene Zimmerman

MARIAM NOORZAI din Camarillo, California, a luptat cu obezitate timp de 20 de ani și a cântărit la un moment dat 279 de kilograme. A încercat programe de greutate de la Atkins la Weight Watchers, dar abia când a angajat un antrenor personal de nutriție în toamna trecută a pierdut în cele din urmă excesul de greutate, scăzând la 128 de kilograme.

Antrenorul ei, Brian Zehetner de la Minneapolis, este și nutriționist la JamCore Training, un program de antrenament personal online. Domnișoară. Noorzai s-a alăturat lui JamCore în urmă cu 14 luni, crezând că va pierde în greutate prin exerciții fizice, dar a spus că se întâmplă „într-un ritm de melc”.

Atunci a decis să devină una dintre Mr. Clienții de coaching privat ai lui Zehetner. Deoarece cei doi trăiesc atât de departe, sesiunile ei se desfășoară prin telefon, iar urmăririle se fac în mare parte prin e-mail.

După dna. Noorzai a completat un chestionar detaliat de sănătate și a ținut un jurnal alimentar de trei zile, dl. Zehetner i-a oferit un plan de dietă personalizat și raționamentul din spatele acestuia. De acolo, ea și-a remodelat în mod constant obiceiurile alimentare.

Domnul. Zehetner percepe 125 de dolari pe oră, deși taxa sa poate ajunge până la 650 de dolari pentru un pachet care include compoziția corporală cuprinzătoare și testarea metabolică, planificarea meniului și două sesiuni de coaching.

El a spus că atenția individualizată este adesea ceea ce are nevoie o persoană pentru a pierde în greutate și a o menține. „Puteți merge la Weight Watchers sau Jenny Craig și vă puteți atinge obiectivul de greutate, dar apoi îl câștigați înapoi plus 10 kilograme”, a spus el. "Am văzut că se întâmplă de atâtea ori, pentru că întreținerea este cea mai grea parte".

Cu siguranță, programe precum Jenny Craig și Weight Watchers au ajutat mulți oameni să piardă în greutate și includ adesea consultări individuale. Într-o declarație prin e-mail, Karen Miller-Kovach, șef științific pentru Weight Watchers, a spus că programul companiei sale „face mai mult decât să numere calorii, grăsimi și fibre; de asemenea, îi ajută pe oameni să schimbe comportamentele, să învețe cum să mănânce alimente mai sănătoase și să facă mai multă activitate fizică, totul într-un mediu de susținere. ”

Și directorul executiv al Jenny Craig, Patti Larchet, a declarat într-un mesaj de e-mail că programele comerciale de slăbire precum ale ei au fost validate ca o metodă eficientă de slăbit.

Dar doamna Noorzai se numără printre un număr tot mai mare de consumatori care fac un pas mai departe - și plătesc mai mult - prin înrolarea unor autocare private, individuale. Deși mulți clienți sunt motivați de dorința de a slăbi, antrenorii spun că alții apelează la ei după ce au aflat că au diabet sau niveluri ridicate de colesterol - sau pentru că doresc să evite bolile cronice mai târziu în viață. Alții vor să facă față alergiilor alimentare sau să combată oboseala și problemele de somn.

Antrenorii nutriționali se bazează adesea pe testele pe care le fac singuri sau pe cele efectuate de un medic, pentru a determina problemele legate de zahărul din sânge, dezechilibrele hormonale, nivelul colesterolului, alergiile alimentare și chiar chimia creierului.

Stella Metsovas, nutriționist și antrenor certificat în Laguna Beach, California, a spus că multe dintre femeile sale se plâng de oboseala după-amiezii târzii, pe care o abordează prin modificări dietetice care mențin nivelul zahărului din sânge stabil. De asemenea, se uită la posibilele alergii alimentare și la modul în care organismul răspunde la stres pe tot parcursul zilei.

Înarmați cu date fiziologice și psihologice de la un client, antrenori precum dna. Metsovas poate concepe o dietă adaptată la problemele individuale de sănătate.

Margaret Moore, fondator și director executiv al Wellcoaches, care formează profesioniști din domeniul sănătății și fitnessului, spune că nutriția este o specialitate nouă și în creștere în coaching. Ea a spus că organizația sa a pregătit 1.000 de autocare în primii patru ani de funcționare, din 2000 până în 2004, și că acum antrenează 1.000 de an pe an.

Antrenorii nutriționali au, de obicei, o experiență în sănătate, nutriție sau medicină și o anumită formă de certificare sau acordare de licențe, de la organizații precum Wellcoaches, Federația Internațională a Antrenorilor și Asociația Dietetică Americană. Domnul. Zehetner, de exemplu, este un dietetician înregistrat și un specialist certificat în rezistență și condiționare.

Cheryl L. Rock, profesor de medicină de familie și de prevenire la Universitatea din California, San Diego, a declarat că cercetările arată că abordarea de coaching personal este foarte eficientă. Dar ea i-a avertizat pe consumatori să se sfătuiască de sfaturile unor antrenori necalificați. „Oricine poate oferi sfaturi nutriționale, deci este important să-i investigăm pregătirea și experiența”, a spus ea.

Serviciile de la antrenorii de nutriție variază de la crearea de planuri de masă la cumpărături cu clienții, gătitul pentru ei și chiar stocarea dulapurilor lor. Pentru clienții executivi care călătoresc des, antrenorii dau sfaturi despre ce să comande la restaurante.

Deborah Carabet, consilier nutrițional autorizat, are birouri în Los Angeles și New York. Este, de asemenea, bucătar; cumpără alimente cu clienții și merge la casele lor pentru a demonstra gătit sănătos. Rata ei de antrenor este de 250 până la 700 de dolari pe sesiune.

Antrenorii nutriționali spun că baby boomers sunt cei mai mari consumatori de servicii. „Boomerii doresc să-și prelungească mijlocul vieții”, a spus Mary Furlong, autorul cărții „Transformarea argintului în aur: cum să profitați pe piața New Boomer” și director executiv al Mary Furlong & Associates, o firmă de marketing. Boomerii își doresc o viață activă, angajată pe măsură ce îmbătrânesc, a spus ea. „Vor să lucreze mai mult; vor să se întâlnească ”, a spus ea. "Cum rămâi în joc dacă nu ești sănătos și energic?"

Barbara Mohan, în vârstă de 55 de ani, administrator al cabinetului de avocatură din Manhattan, a angajat un antrenor pentru nutriție, deoarece o intoleranță la gluten a făcut-o să se simtă umflată și letargică, chiar dacă și-a schimbat dieta. „Încă am simțit că ceva nu este în regulă cu mine”, a spus dna. Spuse Mohan.

Antrenorul ei nutrițional, Brooke Kalanick, care este și medic naturist (a urmat o școală de medicină naturistă de patru ani și a susținut un examen de consiliu) a stabilit că dna. Mohan avea toxine în stomac și o trata cu suplimente naturale și o dietă detoxifiantă. „Mă simt cu 100% mai bine, nivelul meu de energie este în creștere și am scăzut în greutate”, a spus dna. Spuse Mohan.

Antrenorii nutriționali spun că aproximativ 65% dintre clienții lor sunt femei. „Bărbații tind să aștepte până când ceva nu merge bine înainte de a vedea pe cineva”, a spus dna. Spuse Kalanick. Un exemplu este Richard Green, 48 de ani, agent imobiliar din Newport Beach, California, care a primit un diagnostic de reflux acid persistent. I s-a administrat medicamente, dar avea în continuare simptome, așa că a solicitat serviciile dnei. Metsovas.

„Ne-am redus aportul de grăsime și am aflat ce cauzează refluxul”, a spus el. „Stella mi-a dat rețete pe măsura mea. Sunt singur, am o carieră solicitantă și nu vreau să petrec o oră încercând să pregătesc o masă. Acum gătesc din timp în weekend, astfel încât să pot pune mesele la cuptor când ajung acasă de la serviciu. ”

La câteva luni după ce a început să lucreze cu ea, dl. Green a încetat să mai ia medicamentele, a slăbit și a constatat că are mai multă energie.

Antrenorii nutriționali percep, în general, între 100 și 300 USD pe oră, indiferent dacă sesiunea este personală sau la telefon. Domnișoară. Kalanick percepe 250 de dolari pentru prima vizită, care durează aproximativ 90 de minute și include dezvoltarea unui plan de nutriție. Sesiunile de coaching de urmărire sunt de 100 USD pentru o jumătate de oră. Unii dintre clienții ei necesită sesiuni săptămânale; alții o văd la fiecare câteva luni.

DOMNIȘOARĂ. NOORZAI consideră că antrenamentul este atât de crucial pentru bunăstarea ei, încât și-a retras din viață anumite luxuri pentru a-și permite câteva sute de dolari pe lună pentru sesiunile sale săptămânale de telefon cu dl. Zehetner. „Am încetat să ies noaptea, nu primesc manichiură sau pedichiură, nu mă tund la fel de des”, a spus ea.

Mulțumită antrenorului, „acum știu cum să fac mâncarea să funcționeze pentru mine”, a spus ea. „M-am prezentat la alimente noi și am învățat unde sunt caloriile ascunse”, a adăugat ea. „Știu cum să combin mai bine alimentele, cum ar fi proteinele și carbohidrații. Ceea ce mă învață Brian este o abilitate de-a lungul vieții, nu o soluție rapidă. Mi-a schimbat literalmente viața. ”