Pregătiți masa pentru această castron de iarnă Butternut Squash și Kale Grain Bowls și luați o masă sănătoasă pe tot parcursul săptămânii. Dovleceii prăjiți și ciupercile sunt aruncate cu varză înainte de a fi stratificate cu un amestec de cereale, legume proaspete și stropite cu o vină cu miere Chipotle.

grâu

Ianuarie este o lună sănătoasă pentru alimentație? Doar ignorați brownies-urile pe care le-am postat vinerea trecută, a fost o recidivă de moment. Întrucât vacanțele s-au încheiat și mă întorc pe drumul cel bun cu dieta mea de viață sănătoasă, m-am gândit mult la prepararea meselor. Îți amintești aceste castroane de orez prăjite? Am vrut să fac ceva asemănător, dar care să implice dovlecei, nuci și o combinație de cereale precum quinoa și orez sălbatic.

Aceste boluri cu nucă și varză sunt rezultatul.

Acum am prânz sănătos (dar ar putea fi cină!) În frigiderul meu pentru următoarele zile și nu aș putea fi mai fericit.

Pentru a face aceste boluri de iarnă de butternut și de boabe de varză, de care veți avea nevoie:

  • dovlecei de nucă
  • ulei de masline
  • paprika
  • pudra de ceapa
  • praf de usturoi
  • sare cușer
  • piper negru proaspăt măcinat
  • ciuperci
  • baby kale
  • orez sălbatic gătit
  • quinoa gătită
  • ardei gras roșu
  • ceapa rosie
  • pepitas
  • vinaigreta cu miere chipotle

Începeți prin a glisa o foaie de copt metalică cu margini mari pe raftul din mijloc al cuptorului (rece) înainte de a preîncălzi cuptorul la 400 °.

Într-un bol de amestecare, aruncați dovlecei de nucă cu 1 linguriță boia, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1/4 linguriță pudră de ceapă. Odată ce cuptorul și tigaia sunt preîncălzite, aruncați dovleceii și răspândiți într-un strat uniform. Prajiti 10 minute.

Între timp, în același castron, aruncați ciupercile cu 1 linguriță de ulei de măsline și 1/2 linguriță boia, 1/4 linguriță atât usturoi cât și praf de ceapă, un vârf de sare kosher și puțină piper negru proaspăt măcinat.

Când cele 10 minute sunt ridicate pe dovlecei, împrăștiați ciupercile și introduceți-le înapoi în cuptor pentru încă 10 până la 15 minute sau până când dovleacul devine ușor.

Cât timp este în cuptor, adăugați 5 uncii de varză într-un castron mare.

De îndată ce dovleacul și ciupercile sunt fierte, îndepărtați-le imediat și adăugați-le în castron cu varza și presărați cu câteva vârfuri de sare kosher.

Aruncați ușor pentru a combina. Căldura din legume va oferi subtil puiul, făcându-l și mai fraged.

Suntem în zona de acasă acum!

Măsurați și adăugați o grămadă de 1/4 cană de orez sălbatic gătit și 1/2 cană de quinoa gătită în patru recipiente de depozitare de 4 cani (care au capace).

Apoi, împărțiți amestecul de varză de nucă între fiecare castron.

Se acoperă cu ardei roșii tăiați cubulețe, ceapă roșie și pepitas.

Se toarnă 2 linguri (mai mult sau mai puțin după preferință) în pahare mici de plastic - de asemenea, cu capace.

Nestle 1 pansament per castron.

Bineînțeles că acesta va fi prânzul meu pentru ziua respectivă, așa că am deschis un dressing și l-am stropit deasupra, împreună cu piper negru suplimentar.

Sapa! Și bucurați-vă de acest castron ușor și sănătos pentru cereale de iarnă!

Bucurați-vă! Și dacă încercați aceste boluri de iarnă cu butternut și Kale Grain, anunțați-mă! Faceți o fotografie și etichetați-mă pe twitter sau instagram!

Pregătiți mâncarea pentru această castron de iarnă Butternut Squash și Kale Grain Bowls și luați o masă sănătoasă pe tot parcursul săptămânii. Dovleceii prăjiți și ciupercile sunt aruncate cu varză pentru a fi stratificate cu un amestec de cereale, legume proaspete și o vinaigretă cu miere Chipotle.

Ingrediente

  • 20 uncii de dovlecei de butternut cubulete
  • 8 uncii de ciuperci, înjumătățite și sfărâmate dacă sunt mari
  • ulei de măsline extra ușor
  • 1-1/2 lingurițe boia, împărțită
  • 3/4 linguriță pudră de usturoi, împărțită
  • 1/2 linguriță pulbere de ceapă, împărțită
  • sare cușer
  • piper negru proaspăt măcinat
  • 5 uncii de varză pentru copii
  • 2 căni de quinoa gătită
  • 1 cană (foarte generoasă) de orez sălbatic gătit
  • 1/2 un ardei roșu, tăiat cubulețe
  • 1/2 o ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
  • 1/4 cană pepitas
  • vinaigreta cu miere chipotle

Instrucțiuni

  1. Glisați o foaie de copt mare, cu margini de metal, în cuptor și preîncălziți la 400 °.
  2. Între timp, într-un bol de amestecare, aruncați dovleceii cu 1 linguriță ulei de măsline, 1 linguriță boia, 1/2 linguriță pudră de usturoi, 1/4 pudră de ceapă un vârf generos de sare kosher și puțină piper negru.
  3. Odată ce cuptorul (și tigaia) s-au preîncălzit, folosiți cupe de cuptor pentru a îndepărta tigaia și pulverizați imediat cu ulei de măsline și aruncați dovleacul de nucă condimentat pe tigaie. Agitați tigaia, astfel încât dovleceii să fie într-un singur strat. Glisați tigaia înapoi în cuptorul de pe raftul din mijloc timp de 10 minute.
  4. În timp ce prăjiți, în același castron, adăugați ciupercile cu 1 linguriță de ulei de măsline și 1/2 linguriță paprkia, 1/4 linguriță praf de usturoi și 1/4 linguriță praf de ceapă. Aruncați pentru a combina. După terminarea celor 10 minute, adăugați-l în tigaie cu dovleac și prăjiți-l timp de 10 până la 15 minute sau până când dovleacul este fraged.
  5. Într-un castron mare, adăugați varza pentru copii. Când dovleacul este prăjit, adăugați-l imediat la varză cu un praf sau două de sare și aruncați ușor pentru a combina. Legumele fierbinți ar trebui să înmoaie puțin kale.
  6. Împărțiți orezul sălbatic și quinoa în 4 boluri - 1 grămadă de 1/4 cană de orez sălbatic și 1/2 cană de quinoa per castron. Apoi, împărțiți amestecul de butternut/kale printre boluri. Deasupra fiecărui castron cu piper tăiat cubulețe, ceapă roșie și presărați pepitas.
  7. În 4 căni mici (care au capac) se toarnă 2 linguri de pansament. Asigurați capacele și cuibrați cupele în boluri și acoperiți-le cu capacele lor.
  8. Bucurați-vă în decurs de o săptămână.
  9. Încălziți castronul în microwaver sau bucurați-vă de rece cu o stropire de pansament deasupra.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.

Informatii nutritionale:

Randament:

Mărimea porției:

Informațiile nutriționale nu sunt întotdeauna exacte.

Cumpărați cartea de bucate: Pur și simplu zgârietură: 120 de rețete sănătoase de casă ușor Acum disponibil pe Amazon »
Mulțumesc anticipat pentru suport!