27 februarie 2018

rețete

Distribuiți acest lucru pe:

Căutați rețete sănătoase pe care să le adăugați la planul săptămânal de masă?

Aceste rețete sănătoase pentru inimă se concentrează pe reducerea aportului total de grăsimi și sodiu, care vă poate ajuta să reduceți riscul de boli de inimă. Folosiți aceste trei rețete pentru a începe noua dietă.

Pentru mai multe informații despre îmbunătățirea sănătății inimii, discutați cu un medic de la UPMC Heart and Vascular Institute.

Nu ratați niciodată un ritm!

Abonați-vă la Newsletter-ul nostru HealthBeat!

Primiți sfaturi sănătoase pe telefonul dvs.!

Chili sănătos pentru inimă

Una dintre cele mai bune modalități de a reduce cantitatea de grăsime pe care o consumați este schimbarea opțiunilor de carne. Acesta este motivul pentru care această abordare sănătoasă pentru inimă a chiliului clasic folosește curcan măcinat în loc de carne de vită și încarcă alte condimente delicioase, în loc să predea legumele conservate ambalate cu sodiu pentru aromă.

Ingrediente:

  • 1 ceapa medie, taiata cubulete
  • 2 căței de usturoi mari
  • 1 kilogram de curcan macinat
  • 2 cutii de 15 uncii (fără sare adăugată) boabe de rinichi, clătite
  • 14,5 uncii (fără sare adăugată) roșii, tăiate cubulețe
  • 6 uncii de conservă (fără sare adăugată) pastă de roșii
  • 1 lingura praf de chili
  • 1 linguriță de piper negru
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1 lingura boia afumata
  • ½ linguriță de piper Cayenne
  • Ceapă verde tăiată în cuburi (pentru garnitură)

Instrucțiuni de gătit:

Îmbrăcați tigaia cu spray de gătit și încălziți până la mediu. Gatiti ceapa taiata cubulete si usturoiul cateva minute. Reduceți căldura la mediu, adăugați curcan și gătiți până se rumenesc, amestecând frecvent.

Apoi amestecați fasolea, roșiile, pasta de roșii și condimentele. Se fierbe la foc mic timp de 10 minute. Se ornează cu ceapă verde.

S-ar putea sa-ti placa si…

Pui Vasile Spaghetti Squash

La fel ca curcanul, puiul este mai bun pentru inima ta decât carnea roșie, cum ar fi carnea de vită sau friptura. Spaghetele din acest fel de mâncare servesc, de asemenea, pentru a reduce conținutul de carbohidrați. Bucurați-vă de aroma italiană consistentă a acestei mese fără nici o vină!

Ingrediente:

  • 2 piepturi de pui dezosate fără piele
  • ½ linguriță de piper
  • ½ linguriță de oregano
  • ½ linguriță pudră de usturoi (împărțită în ¼ lingurițe)
  • 1 dovleac spaghetti, înjumătățit și însămânțat
  • 2 lingurite de ulei de masline (impartit in lingurite)
  • ½ cană de spanac pentru copii
  • ¼ cană de roșii de struguri, înjumătățite
  • 2 linguri de ceapa tocata
  • 2 linguri de busuioc proaspăt tocat
  • 2 uncii de brânză de capră

Instrucțiuni de gătit:

Preîncălziți cuptorul la 400 de grade. Condimentați pieptul de pui cu piper, oregano și jumătate din pudra de usturoi. Apoi așezați jumătățile de dovleac spaghetti tăiate cu fața în sus pe o foaie de copt. Stropiți cu o linguriță de ulei de măsline și pudra de usturoi rămasă. Coaceți puiul și dovleceii timp de 30 până la 45 de minute, întorcând puiul pe jumătate.

În ultimele 10 minute, adăugați spanacul, roșiile, ceapa, busuiocul, brânza de capră și uleiul de măsline rămas. Folosind o furculiță, răzuieți interiorul dovlecelului spaghetti, creând un „tăiței” firinos.

Puneți cubuletele în bucăți mici. Se amestecă dovleacul spaghetti și puiul. În sfârșit, sunteți gata să serviți.

Conectați-vă cu UPMC

Cupe de salată asiatică

Aceste cupe gustoase de salată verde sunt o altă modalitate excelentă de a reduce carbohidrații și caloriile inutile în timp ce ambalați în legume mai sănătoase. Uleiul de avocado și susan oferă câteva grăsimi sănătoase care vă vor ajuta să vă mențineți inima fericită.

Ingrediente:

  • 1 linguriță ulei de susan
  • 2 catei de usturoi tocat
  • ¼ ceașcă de șalotă mărunțită
  • 2 lingurițe ghimbir, tocat
  • ¼ linguriță fulgi de chili uscat
  • ½ cană cu castane de apă, tocate mărunt
  • 1 cană de morcovi, tăiați subțire
  • 1 kilogram de curcan macinat
  • Piper negru după gust
  • 1 linguriță sos de soia cu sodiu redus
  • ¼ cană de arahide sau caju, tocate (opțional)
  • 1 cap de salată Bibb, spălată și uscată
  • 1 avocado mic, tăiat cubulețe

Pentru sos:

  • ¼ cană suc de lămâie
  • 1 linguriță miere
  • 1 lingurita de apa
  • 2 lingurițe sos de soia cu sodiu redus
  • 2 lingurite sos de peste

Instrucțiuni de gătit:

Încălziți o tigaie pulverizată cu spray de gătit la foc mare și adăugați 1 linguriță de ulei de susan. Se adaugă usturoi, șalotă, ghimbir și fulgi de chili și se sotează timp de două minute. Adăugați castanele de apă și morcovii și prăjiți-le timp de două până la trei minute.

Scoateți legumele. Reduceți căldura la mediu. Pulverizați tigaia cu spray de gătit, adăugați curcanul măcinat și condimentați cu piper. Gatiti la foc mediu pana se rumeneste. Adăugați sos de soia și nuci (dacă se folosește) și mai prăjiți încă una-două minute. Puneți legumele în tigaie și amestecați bine.

Combinați ingredientele sosului într-un castron mic. Umpleți cupele de salată cu amestecul de carne/legume și acoperiți cu avocado și sos.

Puteți face multe rețete preferate sănătos pentru inimă alegând curcan, pui sau pește în loc de carne roșie. Și folosește ierburi și condimente în loc de sare pentru a-ți condimenta mâncarea.

Pentru mai multe informații despre îmbunătățirea sănătății inimii, discutați cu medicul dumneavoastră sau apelați Institutul UPMC pentru inimă și vasculare.

Despre Heart and Vascular Institute

Institutul UPMC Heart and Vascular a fost mult timp un lider în îngrijirea cardiovasculară, cu o istorie bogată în cercetare clinică și inovație. Ca unul dintre primele centre de transplant de inimă din țară și ca dezvoltator al unuia dintre primele dispozitive de asistare cardiacă, UPMC a contribuit la avansarea domeniului medicinei cardiovasculare.