Articole similare

Băuturile și prăjit, pește și chipsuri nu este o masă hrănitoare. Pe lângă o cantitate mare de grăsimi, peștele și chips-urile pot avea și un conținut ridicat de sodiu. În timp ce masa sărată ocazional nu este susceptibilă să vă dăuneze sănătății generale, consumul regulat de sodiu poate duce la probleme medicale cronice. Cu câteva preparate și modificări ale ingredientelor, vă puteți bucura în continuare de pește și chipsuri într-un mod mai sănătos, dar la fel de gustos.

chips

Sodiu în pește și chipsuri

Comanda medie de pește și chipsuri la un restaurant de tip fast-food conține 1.250 de miligrame de sodiu. Aceasta este pentru o comandă care include o bucată de pește prăjit și o porție de chipsuri sau cartofi prăjiți. Dacă comandați mai mult de o bucată de pește, conținutul de sodiu crește cu aproape 800 de miligrame pe bucată. Cu alte cuvinte, întreaga masă ar putea egala sau depăși 2.300 de miligrame de sodiu la care ar trebui să vă limitați la fiecare zi. Este și mai puțin sănătos dacă urmați o dietă săracă în sodiu, ceea ce înseamnă că limita superioară zilnică pentru sodiu este de 1.500 de miligrame.

Sodiu și sănătate

Mâncarea rapidă este o sursă majoră de sodiu în dieta medie. Restaurantele adaugă sare, deoarece face ca mâncarea lor să aibă un gust bun, însă tot sodiul nu este bun pentru corpul tău. Când includeți prea mult sodiu în dieta zilnică, aveți un risc mai mare de a dezvolta tensiune arterială crescută. Dacă tensiunea arterială rămâne ridicată prea mult timp, aceasta exercită o presiune suplimentară asupra arterelor, ceea ce poate duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Aveți nevoie de urme de sodiu ca parte a dietei sănătoase, dar este ușor să mergeți peste bord, mai ales atunci când mâncați o mulțime de fast-food.

Nutrienți suplimentari

O comandă de pește și chipsuri are un pic de valoare nutrițională, iar comanda medie la restaurant conține aproape 2,4 micrograme de vitamina B12 de care aveți nevoie în fiecare zi. Vitamina B12 este necesară pentru funcționarea creierului și vă ajută să produceți celule roșii din sânge. Peștele și chipsurile sunt, de asemenea, o sursă bună de niacină. De fapt, o porție de 3,5 uncii de pește prăjit fără chipsuri furnizează aproximativ 2 miligrame. Aceasta reprezintă 14 la sută din cele 14 miligrame recomandate ca indemnizație zilnică pentru femei și 13 la sută din cele 16 miligrame necesare pentru bărbați. O comandă de pește și chipsuri furnizează și doze mici de vitamina C, vitamina A și potasiu.

Dacă doriți cu adevărat o comandă de pește și chipsuri, comandați cea mai mică dimensiune disponibilă. Pestele și chipsurile de tip fast-food mediu pot conține până la 30 de grame de grăsimi, dintre care până la 7,5 sunt saturate. Chiar și mai periculos, 8 grame pot fi grăsimi trans. Aceasta este de patru ori mai mare decât cea de 2 grame sau mai puțin la care ar trebui să vă limitați la fiecare zi la o dietă de 2.000 de calorii. Prea multe grăsimi trans vă cresc nivelul de colesterol, ceea ce vă pune în pericol boli de inimă. Chiar mai bine decât o mică comandă de fast-food este să-ți faci propriul pește și chipsuri. Înveliți fileurile de pește proaspăt cu ou bătut și înmuiați-le în pesmet. Coaceți peștele până se fulge ușor cu o furculiță. Serviți peștele cu o luare mai sănătoasă pe chipsuri. Tăiați cartofii în fâșii, aruncați-i cu ulei de măsline și prăjiți-i până se înmoaie.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.