Articole similare

Stai departe de grăsimile trans. Recomandarea este simplă, dar de fapt, este mult mai dificilă. Grăsimile trans se produc atunci când se adaugă hidrogen în uleiul lichid pentru a crea o grăsime solidă care ajută alimentele să rămână proaspete mai mult timp și să aibă un gust mai bun. Poate pândi în locuri neașteptate și vă poate dăuna sănătății în moduri majore. American Heart Association recomandă ca mai puțin de 1% din aportul caloric total să provină din grăsimi trans.

grăsimi

Ce este Trans Fat?

Grăsimile trans sunt cele mai proaste tipuri de grăsimi care trebuie incluse în dieta ta. Vă crește nivelul de colesterol LDL „rău”, ducând la acumularea pe pereții arterelor. Arterele înguste și întărite vă cresc riscul de boli de inimă și atac de cord. Grăsimile trans scad și colesterolul HDL „bun”, care altfel curăță excesul de colesterol și îl mută în ficat, astfel încât să nu se acumuleze în artere. Grăsimile trans pot crește, de asemenea, inflamația în corpul dumneavoastră și pot contribui la blocarea arterelor și a bolilor de inimă prin deteriorarea vaselor de sânge. Inflamația poate crește, de asemenea, șansele de a dezvolta cancer, diabet și accident vascular cerebral.

Recomandări de admisie

Deși, probabil, nu veți putea elimina complet grăsimile din dietă decât dacă vă pregătiți toate alimentele acasă, ar trebui să fiți atenți la cât consumați. Deci, dacă mâncați o dietă de 2.000 de calorii, ar trebui să consumați mai puțin de 2 grame de grăsimi trans pe zi. Aceasta este egală cu aproximativ 20 de calorii. Dacă consumați mai puține calorii, va trebui să vă limitați și mai mult aportul.

Surse de grăsimi trans

Mâncarea rapidă este printre cei mai răi infractori cu grăsimi trans. O comandă mare de cartofi prăjiți poate conține până la 5 grame de grăsimi trans, potrivit site-ului MayoClinic.com. Inelele de ceapă și pepite de pui sunt alte surse de fast-food de grăsimi trans. Pizza și plăcintele pot fi și surse semnificative, deoarece crustele pot fi făcute cu ingrediente care conțin grăsimi trans. Fursecurile, prăjiturile și alte produse de patiserie ambalate pot conține 2 sau 3 grame de grăsimi trans pe porție. Crackerele, chipsurile de cartofi, crema de brânză și floricelele cu microunde pot conține, de asemenea, grăsimi trans.

Citiți etichetele alimentelor și informațiile nutriționale pentru a afla ce alimente conțin grăsimi trans. Scanați lista de ingrediente pentru ulei parțial hidrogenat, care este un indiciu că alimentele conțin grăsimi trans, chiar dacă nu sunt listate pe eticheta nutrițională. De fapt, producătorii pot pretinde că un aliment nu conține grăsimi trans dacă conține 0,5 grame sau mai puțin pe porție. Gătiți acasă ori de câte ori puteți, deoarece nu este întotdeauna posibil să stabiliți dacă o masă de restaurant conține grăsimi trans. Pregătiți-vă alimentele cu uleiuri lichide, cum ar fi ulei de măsline sau ulei de canola, în loc de margarină și scurtare, care pot conține cantități mari de grăsimi trans pe porție. Dacă mâncați afară, alegeți alimente, cum ar fi salate sau supă, mai degrabă decât intrări prajite, cum ar fi pește și chipsuri.

Sara Ipatenco a predat scrierea, sănătatea și nutriția. A început să scrie în 2007 și a fost publicată în revista Teaching Tolerance. Ipatenco deține o diplomă de licență și un master în educație, ambele de la Universitatea din Denver.