Autori

Editor de afaceri și economie și producător de podcasturi, The Conversation UK

personale

Șef audio, Conversația

Editor de punere în funcțiune, The Conversation UK

Intervievat

Profesor de microbiologie alimentară, șef al științelor microbiene alimentare, Universitatea din Reading

Catedra Hugh Sinclair în nutriție umană, Universitatea din Reading

Profesor de epidemiologie genetică, King's College din Londra

Parteneri

Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații

  • E-mail
  • Stare de nervozitate
  • Facebook
  • LinkedIn
  • WhatsApp
  • Mesager

În cel de-al doilea episod din Medicine made for you, o serie din podcast-ul The Anthill care face o scufundare profundă în viitorul asistenței medicale, ne uităm la mâncarea pe care o consumăm și la modul în care sfaturile dietetice ar putea fi în curând mult mai personalizate.

Începem cu briose. Producătorul nostru Gemma Ware spune povestea unui studiu nutrițional de două săptămâni, condus de King's College din Londra, la care a participat împreună cu sora ei geamăn identică, cu scopul de a înțelege mai bine ce factori influențează modul în care reacționăm la anumite alimente.

O parte esențială a studiului, numită PREDICT, implică consumul de brioșe, pregătite de echipa de cercetare cu diferite niveluri de grăsimi, zahăr și fibre, și efectuarea ulterioară a mai multor teste de sânge pentru a măsura reacția.

Tim Spector, profesor de epidemiologie genetică la King’s College din Londra și care conduce studiul, explică:

Până de curând, să zicem, în ultimii zece ani, ne-am gândit că diferența dintre oameni și modul în care aceștia reacționează la alimente se datorează în primul rând genelor lor. Și acest lucru i-a determinat pe unii oameni să aibă o viziune destul de fatalistă asupra dietei și sănătății și a tuturor celorlalți și să spună „Ei bine, aș da vina pe părinții mei”.

Spector explică faptul că, prin analiza continuă a cercetătorilor a mai mult de 2 milioane de puncte de date din studiul PREDICT - care include date de la seturi de gemeni identici care împărtășesc 100% din același ADN - oamenii de știință sunt acum capabili să separe câte dintre diferențele dintre răspunsurile corporale ale oamenilor la anumite alimente depind de genele lor. Și toată lumea reacționează diferit, chiar și gemenii identici.

Când vine vorba de reacția unei persoane la zahăr, de exemplu, cercetătorii au descoperit că aproximativ 30% ar putea fi explicată prin gene, dar pentru reacția unei persoane la grăsime a fost de numai 5%.

Cu cât aflăm mai multe despre corpul uman, cu atât este mai complex. Și cu siguranță nu este explicat de gene și cu siguranță nu este explicat de microbi. Și găsim alte lucruri pe care nu le credeam importante pentru a avea un rol.

Acum, rezultatele sunt disponibile participanților la o nouă aplicație, care oferă recomandări personalizate cu privire la cât de sănătoase sunt anumite alimente sau mese pentru corpul dvs., pe baza rezultatelor studiului. Am pus-o la încercare.

O parte a analizei se bazează pe diversitatea microbiomului intestinal al unei persoane și pe influența pe care aceasta o are asupra metabolizării alimentelor pe care le consumă. Pentru a afla mai multe despre importanța acestor microbi intestinali, am vizitat laboratorul (destul de mirositor) al lui Glenn Gibson, profesor de microbiologie alimentară la Universitatea din Reading, pentru a vedea modelele intestinului pe care echipa sa le-a creat.

Gibson spune că nu este convins că vom ajunge vreodată la un punct în care este posibil să personalizăm sfaturile dietetice pe baza microbiomului individual al unei persoane:

Deoarece ar sugera că fiecare persoană are o dietă destul de diferită pentru a-și propulsa microbiota intestinală în ceea ce privește propria sănătate. Și nu cred că este necesar. Știm cumva ce microbi din intestin sunt pozitivi pentru sănătate și care sunt negativi. Așadar, nu cred că în mod individual, vor exista diferențe masive în aceste bug-uri.

Gibson explică că el crede că factorii care influențează sănătatea microbiomului intestinal sunt mai mult de mediu decât genetici.

Când vine vorba de gene, există încă mulți cercetători care nu știu cu siguranță despre modul în care genele și dietele noastre interacționează și acest lucru înseamnă că personalizarea sfaturilor dietetice pe baza ADN-ului cuiva este până acum, destul de limitată.

Dar chiar dacă oamenii au la dispoziție sfaturi dietetice mai personalizate la îndemână în viitor, o vor folosi? Julie Lovegrove, catedra Hugh Sinclair pentru nutriție umană de la Universitatea din Reading, explică rezultatele unui studiu numit Food4Me, care a analizat modul în care oamenii au răspuns la diferite tipuri de sfaturi personalizate. Unele persoane din studiu au primit sfaturi bazate doar pe dieta lor, unele pe baza riscului de fenotip, cum ar fi dacă prezintă un risc crescut de colestoral sau diabet, iar altele pe baza genelor lor.

În timp ce Lovegrove spune că personalizarea generală a avut un efect benefic - asupra cantității de carne roșie sau grăsimi saturate consumate de oameni - tipul de personalizare nu a avut prea mult impact.

Cred că trebuie să înțelegem împreună cu colegii noștri din psihologie, de exemplu, ce îi motivează pe oameni să se schimbe. Și cred că toți suntem motivați de lucruri diferite. Și cred că trebuie, de asemenea, să o încadrăm într-un mod în care oamenii nu numai că pot lua în considerare, ci și să înțeleagă importanța acestui lucru.

În cel de-al treilea episod al nostru de Medicină creat pentru dvs., în 3 martie, vom analiza modul în care alegerile despre tratament ar putea deveni mai personalizate, inclusiv creșterea prescrierii sociale. Puteți asculta aici partea 1, concentrându-vă pe gene, studii clinice și medicină de precizie.

Muzica din acest episod este Is That You or Are You You? de Chris Zabriskie și Hallon de Christian Bjoerklund. Medicamentul făcut pentru dvs. este produs și raportat de Holly Squire și Gemma Ware și găzduit de Annabel Bligh pentru podcastul The Anthill. O mare mulțumire pentru City, Universitatea din Londra, pentru că ne-a permis să le folosim studiourile.