Coapte sau necoapte sau undeva la mijloc? Cu toate acestea, decideți să vă mâncați banana, experții spun că există diferențe nutriționale pentru toate cele trei.

sănătoase

După ce săptămâna trecută o fotografie a diferitelor etape ale unei banane a devenit virală pe Instagram, rețelele sociale au fost împărțite cu privire la ce etapă a unei banane are cel mai bun gust. Dar se pare că fiecare etapă a bananei are, de asemenea, beneficii nutriționale diferite.

Abbey Sharp, dietetician înregistrat la Toronto la Abbey’s Kitchen, spune Global News, cea mai mare diferență dintre bananele coapte și cele necoapte este conținutul lor de amidon.

Diferentele

„Bananele necoapte conțin în principal amidon, amidon rezistent în mod specific, care nu este digerat în intestinul subțire”, spune ea. „Amidonul rezistent este clasificat ca fibră dietetică, care aduce beneficii semnificative, inclusiv un control îmbunătățit al zahărului din sânge și o sănătate digestivă mai bună”.

Bananele necoapte pot avea, de asemenea, un efect prebiotic, adaugă ea, iar amidonul rezistent poate hrăni bacteriile prietenoase din intestin pentru a promova un mediu intestinal sănătos. Ea continuă pe măsură ce bananele se coc, își pierd amidonul și se transformă în zaharuri simple.

Dieteticianul înregistrat, Anar Allidina, adaugă că amidonul rezistent a fost legat de mai multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea sănătății colonului, creșterea senzației de plenitudine, rezistența redusă la insulină și scăderea nivelului de zahăr din sânge după ce ați mâncat o masă.

„Mulți oameni evită bananele, deoarece sunt bogate în zahăr și carbohidrați”, spune ea. „Deși da, acest lucru este adevărat, nu doriți să aveți mai multe banane într-o zi. Dacă urmăriți aportul de zahăr și zahărul din sânge, țineți porțiunile sub control. Acest lucru poate însemna că este posibil să aveți nevoie de jumătate dintr-o banană (nu mai mult de șase centimetri) și să încercați să rămâneți cu banane pe partea mai verde ”.

Și oricât de dulci în mod natural sunt, ambii dieteticieni consideră bananele fructe sănătoase. Cu 105 calorii (într-o bucată de fructe de dimensiuni medii), bananele sunt o sursă bună de fibre, potasiu și antioxidanți, adaugă Allidina. "În plus, bananele conțin vitamina B6, vitamina C și magneziu."

„Bananele au un conținut scăzut de grăsimi și, datorită conținutului ridicat de carbohidrați, sunt considerate o gustare excelentă pentru a vă energiza”, adaugă Sharp. „Datorită conținutului ridicat de fibre, bananele vă pot ajuta să vă simțiți plini și să promovați sațietatea.”

Când să le mănânci

Dar când este cel mai bun moment să mănânci unul? Sharp adaugă că ar trebui să-ți începi ziua cu o banană. „Când te trezești ai postit toată noaptea, așa că un lucru bun de mâncat ar fi un aliment care conține niște fibre și zahăr pentru energie. Combinați banana cu o sursă de proteine ​​precum untul de arahide sau migdale și un ou pentru a face o masă completă. ”

De asemenea, ea adaugă că mâncarea lor înainte și după un antrenament este, de asemenea, benefică. „Datorită conținutului său ridicat de glucoză, umpleți-vă rezervele de glicogen cu puțină glucoză înainte de un antrenament cu o banană”, explică ea. „Acest lucru te ajută să te simți plin pe tot parcursul antrenamentului și îți oferă suficientă glucoză pentru a trece printr-un antrenament.”

După un antrenament, adaugă ea, bananele ajută la refacerea depozitelor de glicogen și, atunci când sunt asociate cu proteine, ajută la creșterea suficientă a insulinei dvs. pentru a vă conduce proteinele în mușchi.

Mâncând prin toate etapele

Pentru bananele coapte, folosiți-le ca îndulcitor la coacere în loc de ulei sau zahăr, spune Sharp, făcându-l perfect pentru pâinea cu banane. De asemenea, ea recomandă clătite de banane coapte, cupe cu unt de arahide și piureuri.

„Deoarece bananele nu conțin grăsimi sau proteine, este bine să adăugați niște proteine ​​cu banane. Exemplele includ să aveți o mână de migdale, amestecarea cu niște pudră de proteine ​​în smoothie, amestecarea acestuia cu niște iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsimi sau adăugarea de puțină în fulgi de ovăz de dimineață sau budincă de chia ”, explică Allidina.

Și dacă vă place bananele super verzi, adăugați-le la cereale sau iaurt.