La alegerea unui unt de nuci, dilema a fost odată foarte simplă - crocantă sau netedă?

holland

În aceste zile, însă, veți găsi rafturile pline de alegere. Din variantele clasice de arahide, puteți găsi, de asemenea, unt de migdale, unt de caju, unt de nucă, unt de alune, unt de macadamia și multe altele.

Cât de sănătoși sunt unturile de nuci?

Unturile de nuci au fost recunoscute ca fiind un aliment pentru sănătate, nutriționiștii de pe Instagram făcându-se linii pentru a-și arăta creațiile cu nuci. Ca și în cazul oricărei tendințe nutriționale, merită să faceți un pas înapoi și să examinați faptele.

Nucile sunt un aliment dens în energie, care are ca rezultat un conținut ridicat de calorii. Majoritatea acestor calorii provin din conținutul de grăsime din nucă, care este de obicei din grăsimi nesaturate.

Există două subtipuri de grăsimi nesaturate - grăsimile polinesaturate și grăsimile mononesaturate. Cele mai frecvent disponibile nuci (arahide, migdale, caju, alune, fistic) sunt bogate în grăsimi monoinsaturate.

Împreună cu grăsimile lor sănătoase, unturile de nuci conțin și fibre, proteine, vitamina E, calciu, fier, zinc, potasiu și magneziu. Diferite nuci au și puncte nutritive diferite. Migdalele sunt bogate în calciu, fisticul are multă vitamină B6, alunele sunt cele mai bune pentru proteine, în timp ce nucile de Brazilia sunt bogate în seleniu.

Desigur, luând prea multe calorii, chiar și din grăsimi sănătoase, rezultă creșterea în greutate dacă nu puteți arde mai multe calorii decât mâncați. Acesta este motivul pentru care, în ciuda numeroaselor proprietăți sănătoase, nu ar trebui să vă lăsați purtați cu dimensiunile porțiilor atunci când vine vorba de unturi de nuci. Aproximativ 30g, sau două linguri (nu îngrămădite!), Este aproape potrivit pentru o porție.

Unturile de nuci sunt mai calorii decât nucile?

Nu, deși este mai ușor să mănânci mai multe nuci sub formă de unt decât este singur. Acest lucru se datorează faptului că nu trebuie să mestecați fiecare gură de unt de nuci de atâtea ori ca nucile crude. Pentru a rezolva acest lucru, încercați să vă mâncați unturi de nuci pe un băț de legume crocant de țelină sau morcov sau răspândiți pe felii de mere. Unele nuci conțin, de asemenea, grăsimi saturate, inclusiv caju, nuci de macadamia și nuci de Brazilia.

Bărbații nu trebuie să depășească 30 g de grăsimi saturate pe zi, iar femeile 20 g pe zi, așa că fiți atenți la dimensiunea porției cu unturi din aceste nuci.

Câte calorii din untul de migdale?

Există aproximativ 98 de calorii într-o lingură de unt de migdale.

Pe scurt…

Unturile de nuci sunt foarte sănătoase atunci când sunt incluse moderat într-o dietă echilibrată.

Unturile de nuci fac un plus delicios, umplut și hrănitor la orice masă sau gustare. Cu toate acestea - la fel ca în majoritatea lucrurilor - moderarea este esențială. Încercați aceste trei moduri diferite de a folosi unturi de nuci sau rețeta noastră pentru felii de unt de nucă de cocos și migdale vegane.

Ultima actualizare: 31 martie 2020