Câte calorii într-un croissant? Croissantul mediu mediu conține în jur de 230 de calorii. Acest număr se poate schimba drastic în funcție de mărimea produselor de patiserie, precum și în funcție de cât de untos și fulgios este. Există calorii suplimentare dacă croissantul este umplut cu orice tip de substanță, cum ar fi crema de brânză sau ciocolată.

Câte calorii într-un croissant - Fapte nutriționale

croissant

La fel ca multe alte versiuni ale mâncărurilor noastre preferate, nu există nicio poveste solidă despre modul în care a ajuns să fie iubitul croissant. Se crede că are forma memorabilă din cauza unei bătălii importante purtate în istorie și care ar fi putut fi coaptă pentru prima dată în secolul al XIX-lea, dar nu există nicio poveste reală din care să tragem fapte.

Cu toate acestea, se știe că este unul dintr-o linie de multe produse de patiserie diferite, care au avut o formă similară și se crede că își are originea în orașul Viena din Austria.

Un croissant este o patiserie în formă de semilună sau C, al cărei aluat este făcut ca aluatul de pâine, dar este apoi împăturit de mai multe ori cu unt, astfel încât să atingă consistența fulgioasă.

De multe ori au și un strat exterior strălucitor, datorită faptului că sunt deseori periați cu o spălare de ouă. Acest unt și ou împrumută multe dintre calorii acestei pâini gustoase și o fac delicioasă și memorabilă.

La întrebarea câte calorii există într-un croissant, numărul variază substanțial, în funcție de cât de mare este produsul de patiserie. De asemenea, pot fi diferite, în funcție de cine a realizat-o sau de unde ați cumpărat-o.

Cu toate acestea, în general, un mini croissant (28 g) are aproximativ 115 calorii, un mic (42 g) are 170 de calorii, un mediu (57 g) are 230 de calorii, iar un mare (67 g) are 270 de calorii.

Acestea sunt cantitatea medie de calorii găsite într-un croissant pe care l-ați cumpăra într-un magazin alimentar sau o brutărie.

În plus, există croissante care sunt umplute sau sunt folosite ca sandwich. Aceste tipuri de produse de patiserie vor avea cel mai probabil un număr mai mare de calorii, mai ales dacă se adaugă brânză și carne.

Un croissant de brânză de dimensiuni medii are în jur de 235 de calorii, la fel ca și un croissant de ciocolată de dimensiuni medii.

Croissantele transformate în sandvișuri pentru micul dejun pot avea până la 600 de calorii, care este echivalentul caloriilor pe care trebuie să le consumați într-o masă întreagă.

De exemplu, un croissant cu ou, brânză și cârnați are aproximativ 540 de calorii, iar soiurile cu slănină sau șuncă au ceva mai puține calorii.

Desigur, multe dintre versiunile achiziționate astăzi sunt realizate din aluat care a fost congelat anterior, astfel încât numărul de calorii poate fi puțin mai mare datorită faptului că aluatul trebuie conservat puțin, deși nu există un număr de calorii solide disponibil. pentru cornurile făcute acasă sau manual.

Cu toate acestea, dacă mănânci unul câte unul, ori de câte ori îți dorești cu adevărat unul, nu este nevoie să te simți prost cu caloriile croissantului. Sunt o delicioasă și specială, dacă vă plac produsele de patiserie și pot fi savurate cu o ceașcă gustoasă de cafea sau cu ciocolată când vremea este rece.

Numărul de calorii este puțin ridicat, mai ales dacă mâncați un croissant mare sau mediu, dar mâncat ocazional cu moderare, nu este o problemă mare.

Dacă intenționați să le consumați în fiecare zi, este posibil să existe o problemă sau poate că va trebui să petreceți mai mult timp în sala de gimnastică.

Rețetă Croissant

Rețeta pentru cornuri este destul de complicată, dar nu este nevoie de un expert pentru a putea obține un rezultat profesional.

Pentru a face aluatul, veți avea nevoie de:

  • 1 ½ căni de lapte integral cald
  • ¼ cană zahăr brun
  • 1 east drojdie
  • 4 căni de făină
  • 1 lingură sare
  • 3 batoane de unt
  • 1 ou
  • 2 linguri de cremă.

Mai întâi, amestecați zahărul și laptele într-un castron cu drojdia. Lasă drojdia să se activeze timp de aproximativ 4 minute. După acest timp, adăugați 3 ½ căni de făină și sare în amestec și puneți-le în mixer. Utilizați cârligul de aluat de pe mixer pentru a combina bine aceste ingrediente timp de aproximativ 5-7 minute. Dacă aluatul este prea umed, mai adaugă din făina care ți-a rămas.

Acum va trebui să obțineți formarea glutenului în aluat. Așezați-l pe o placă cu făină și frământați câteva minute, până când este coeziv și ușor de lucrat.

Apoi lăsați-l să stea deoparte o oră într-un castron, acoperit cu un prosop. Acest lucru va permite extinderea în continuare a aluatului. Puteți să-l lăsați să crească din nou după acel moment, dar nu trebuie.

După ce a crescut spre satisfacția dvs., trebuie să îl lansați în formă de dreptunghi. Dimensiunea dreptunghiului nu este la fel de importantă ca uniformitatea generală a grosimii în aluat.

Între timp, veți dori să faceți untul corect. Trebuie zdrobit și aplatizat, astfel încât să aibă aproximativ aceeași formă ca aluatul pe care l-ați creat.

Apoi, ia-ți aluatul și întinde-l și mai departe până când are aproximativ 12 inci pe 10 inci. Frecați untul pe zonele superioare și mijlocii ale aluatului, dar nu pe fund. De asemenea, țineți-l departe de părți. Apoi pliați secțiunea inferioară pentru a acoperi untul și secțiunea superioară pentru a acoperi asta, la fel cum ați putea plia ceva de pus într-un plic.

Va trebui să repetați acest tip de pliere de cel puțin încă 3 ori, cu cel puțin o oră de răcire între fiecare episod.

După ce ați pliat un total de 4 ori diferite, munca grea este completă. Rulați aluatul pe o suprafață de lucru și tăiați-l în jumătate. Apoi tăiați în triunghiuri lungi precum litera V. Rulați capătul mic al triunghiului spre capătul mic și transformați capetele într-o literă C.

Este timpul să facem spălarea ouălor. Așezați gălbenușul de ou și smântâna într-un castron și amestecați.

Periați acest amestec peste vârfurile cornurilor, apoi coaceți-le la aproximativ 475 grade timp de 15 minute.