Aripioare de pui sunt probabil una dintre cele mai frecvente, dacă nu chiar cele mai frecvente, mâncăruri de bar. Poveste lungă despre aripa de pui, am mâncat o mulțime de aripi în ultima vreme și mă gândesc la câte calorii are fiecare braț mic de pui.

Înțeleg că „curiozitatea mea pentru calorii” ar putea fi minoritară aici. Că majoritatea consumatorilor de baruri mănâncă aripi de pui de bivol fac acest lucru de zeci, pe lângă căderea ulcioarelor de bere și uciderea grămezilor de cartofi prăjiți. Nu vreau să stereotipiez, dar consider că probabil sunt mai interesat de aportul meu caloric decât majoritatea clienților de bar.

Acestea fiind spuse, cu aripile de pui fiind o mâncare atât de populară pentru bar, știu că unii oameni sunt interesați - oamenii doresc transparența aripilor de pui! Știind că este un serviciu public, am petrecut câteva ore adunând date nutriționale recente despre aripile de pui de la Buffalo Wild Wings, Kentucky Fried Chicken, Livestrong, Applebee’s și Dominos.

Din abordarea mea foarte științifică (a se vedea mai jos), am stabilit asta aripa medie de pui de bivol are 84 de calorii (cu os/înainte de sos de scufundare). Nu doar mulțumit de calorii, am constatat asta fiecare aripă de bivol se mândrește cu 5,5 grame de grăsime și 5,7 grame de proteine, in medie.

Cum am venit cu caloriile medii de aripă de pui

Problema cu găsirea numărului general de calorii pentru aripile de bivol este că, pe cât de obișnuite sunt (sau sunt aripi picante/fierbinți), toate sunt puțin diferite (preparat, ingrediente, dimensiune), deci nu vom putea niciodată să fixați un număr exact de calorii pentru aripile pe care le-ați mâncat la pubul de pe stradă sau la barul pe care l-ați vizitat în vacanță.

Vestea bună este că putem generaliza aici. Majoritatea preparatelor de aripi de bivol folosesc aceleași ingrediente și sunt de obicei aproximativ de aceeași dimensiune.

Pentru a nu ne înnebuni, am presupus că dimensiunea și ingredientele sunt egale, astfel încât să putem compara mere cu mere cât putem. Cu această ipoteză, am analizat numărul raportat de calorii ale aripilor de pui standard (bivol sau aripi fierbinți/cu os/fără sos de scufundare) în meniurile nutriționale populare ale restaurantelor de tip fast-food și sursele web cu număr de calorii.

Am adăugat caloriile pe aripă de pui din cele nouă surse, împărțind totalul la opt pentru a determina caloriile medii pe aripa de pui de bivol.

Descrierea site-ului Calorii Grăsime (g) Proteine ​​(g)
Applebee Aripi duble cu oase 66 4.4 5.5
Buffalo Wild Wings Tradiţional 141,7 n/A n/A
Numărul de calorii Stil Buffalo 60 3.7 4.7
Dame/Raliuri Bivol mediu 67 3.7 0,5
Secretul gras Buffalo Wild Wings 72 5 6
Domino Bivol 137,5 10.3
Livestrong Buffalo/Hot 67,5 n/A n/A
Kentucky Fried Chicken Fiery Buffalo 70 4 4
Papa John Bivol picant 70 4.5 7
Wings To Go Tradiţional 88,8 6.4 7.4
IN MEDIE Aripi de găină BUFFALO 84 5.5 5.8

Evident, dacă căutați caloriile într-o ordine de 10 aripi de bivol, înmulțiți pur și simplu 83,5 cu zece (835 sos pre-scufundare).

bivol

Sunt sceptic Applebee’s 660 de calorii pentru o comandă completă a „aripilor Double Crunch”. Din fotografia promoțională a Applebee, aceștia promovează o comandă completă de zece aripi, care ajunge la doar 66 de calorii pe braț de pui. Unele cercetări arată că numărul de aripi pe care nu sunteți blocat în piatră - că comanda dvs. reală poate fi de 7-9 aripi. Indiferent dacă este sau nu o economie de calorii, este în aer - acele fotografii ale aripilor arată destul de slăbite cu sos (ceea ce înseamnă mai multe calorii!)

Buffalo Wild Wings nu vă spune câte aripi obțineți, în schimb vă arată caloriile totale pe porție și afișează o fotografie cu șase aripi. Așa că am presupus că dimensiunea lor mică „SNACK” era de șase aripi și împărțită la 850/KCAL raportate pe porție.

Domino a fost, de asemenea, un pic umbroasă cu numărul lor de nutriție; obligând utilizatorul să facă calculele. Domino-urile au afișat calorii totale și au lăsat deoparte câte aripi trebuie să consumi pentru a ajunge la acel număr. A trebuit să parcurgem procesul de comandă pentru a ne da seama că este probabil cea mai mică dimensiune a acestora pentru opt aripi de pui „marinate și coapte” (pentru că nu ar vrea să dea caloriile pentru o bucată de 40 de bucăți).

Nu uitați (sau uitați) sosul de scufundare!

În mod clar, sunteți îngrijorat de caloriile dvs., altfel nu ați citi acest lucru. Deci, dacă vă urmăriți numerele, nu uitați să adăugați caloriile care vin cu sosul de scufundare. Indiferent dacă este vorba de brânză bleu, fermă sau orice bunătate extra cremoasă care îți place să îți acoperiți aripile de pui, asta contează pentru acest total. Nu vom obține toate cunoștințele științifice cu privire la combinațiile infinite de sosuri, dar sosul poate adăuga alte 25-60 de calorii (cu 80% mai multe calorii pe aripă, yo) pe aripă, în funcție de cât de bogată și groasă îți place.