Caviarul nu a mai fost niciodată pe lista mea de iubiri până acum. Dar, voi fi în continuare sceptic cu privire la caviarul care nu este proaspăt și mai vechi de o zi. Alegerea caviarului rusesc este sturionul beluga din Volgograd pe Marea Caspică. Taliat Tarsinov a crescut acolo și este destul de expert în caviar.

infuzată

La restaurantul Beluga din Moscova, cu o vedere minunată a Pieței Roșii, caviarul este așteptat și servit în mod generos. Masa noastră formată din cinci a comandat două boluri de caviar: unul beluga și unul un sturion mai sărat. Am mâncat caviarul pe pâine prăjită cu unt și pe clătite. Desigur, am folosit micile linguri individuale pentru scufundarea caviarului și răspândirea acestuia pe punctele de pâine prăjită sau crepuri. Apropo, nu am un set de linguri mici în bucătăria mea.

Am avut un zbor de fotografii de vodcă: Putkinya, lămâie, curant, afine și încă unul ca un whisky. Vodca este grozavă cu caviarul, dar carne de urs sacadată, de asemenea, însoțită de fotografii de vodcă. Carnea de urs sacadat are un gust foarte asemănător cu cerbul și este un mare compliment pentru vodcă. Desigur, am avut și multe murături. Cred că vodca este pe bază de grâu, iar restaurantul Beluga are propria lor marcă de vodcă. Vodca Putkinya a fost în onoarea președintelui Putin.

Taliat, Arina, Alsoha, Dwight și cu mine ne-am bucurat de o conversație la cină despre scorul de la Dr. Zhivago pe care Taliat l-a produs pentru audițiile Broadway ale fiicei sale mai mici pentru viitoarele audiții de admitere la facultate. Arina Demina, pe care am cunoscut-o în 2015, este acum avocată civilă la Uvemo - o companie holding din industria distribuitoarelor automate din Rusia și Marea Britanie. ÎN 2015, când eram aici, tocmai absolvise dreptul la Moscova și își studia Baroul. Sâmbătă pleacă în Norvegia pentru o excursie în camping. Mama ei Elena este asociată cu spectacolul Stellar Duo, motiv pentru care Alosha, Dwight și cu mine suntem aici.

Am întrebat la cină câte calorii are caviarul beluga și nimeni nu știa. Taliat a oferit ca uleiurile din caviar să vă îmbrace stomacul, permițându-vă să beți mai multe focuri de vodcă fără a simți efectele alcoolului. Am revenit la calorii când m-am întors la Metropol și, din fericire, caviarul are doar 42 de calorii pe lingură. Probabil că micile linguri de caviar ar avea trei lingurițe pentru a face o singură lingură. Vai, de când dansez joi! Un jigger de vodcă are 97 de calorii. În general, aceasta a fost o cină cu conținut scăzut de calorii!

Cuvântul zilei este „pectofa”, care înseamnă restaurant. Rusa nu este fonetică, iar „pectofa” sună ca un cuvânt englezesc „restaurant”. Meniul meu era în engleză, iar cel al Arinei în rusă. Chelnerul nostru a vorbit amândoi destul de bine.

La sfârșitul mesei, masa noastră de prieteni a avut o discuție despre practicile de tipping. Punctul de vedere al Arinei era mic. Taliat a spus zece la sută. Serviciul a fost foarte bun, eu și Dwight am mers cu cei zece la sută. O rublă astăzi este de 0,018 dolari SUA. Dolarul SUA este destul de bun aici, deși centrul Moscovei este scump.

Acum, plecăm la o cantată de cafea la Helikon!