Ce i-a făcut pe acei războinici curajoși să lupte până la capăt? Astăzi ne uităm la ce fel de mâncare mâncau cavalerii medievali pentru a-i energiza și întări, gata de luptă pe câmpul de luptă.

mediu

Ce i-a făcut pe acei războinici curajoși să lupte până la capăt? Astăzi ne uităm la ce fel de mâncare mâncau cavalerii medievali pentru a-i energiza și întări, gata de luptă pe câmpul de luptă.

Vrei să știi cu ce s-au sărbătorit nobilii în Evul Mediu? Faceți clic pe acest link către una dintre postările mele anterioare:

Bine, să răspundem la întrebarea: „ce mâncau cavalerii în Evul Mediu?”

Conceptul de cavalerism a apărut cu adevărat abia după aproximativ 1000, când au fost introduse anumite rânduri și a fost fondat sistemul feudal. Prin urmare, vorbim despre perioada 1000-1500 AD și o voi generaliza pentru a simplifica lucrurile.

Cavalerilor li s-a acordat o taxă de cavaler de către Domnul lor, iar această sumă de bani ar fi suficient de substanțială pentru a le oferi hrană, armuri și alte cheltuieli pentru un an. Această plată nu a fost adesea prea rea, ceea ce înseamnă că chevaliers-urile ar putea împrăștia în mod regulat cantități mai mari de mâncare.

De asemenea, au mâncat carne proaspătă, mai bună, și o mulțime de asemenea. Proteinele au fost cruciale pentru refacerea mușchilor și recuperarea rănilor. Aceasta este o diferență destul de mare față de țăranii obișnuiți, care mâncau carne bună foarte rar, și chiar mai mult pentru iobagi, care aveau chiar mai puțin. Pot apărea oportunități pentru ei de a încerca diferite tipuri de carne, cu atât mai mult dacă călătoreau departe în diferite campanii pentru Domnul lor.

Rețetele de gătit medievale și textele originale ne oferă câteva informații excelente despre ceea ce ar fi mâncat un cavaler. Pâinea albă era mai obișnuită ca un soldat să mănânce decât pâinea neagră, urâtă și standard, care era făcută din cereale de calitate inferioară de către oamenii mai săraci și probabil că mâncau rase de pești mai rare. O mare varietate de fructe și legume au fost importante și în dieta sa.

În anii 1100-1300, a existat un impuls masiv de popularitate pentru cruciate, care a adus cu sine o bucătărie nouă din Orientul Mijlociu, cum ar fi condimentele exotice, sosurile și fructele. Deoarece mulți bărbați s-au oferit voluntari pentru a lupta și au făcut un jurământ de cruciați, este posibil să fi avut șansa să exploreze mâncarea fină a Palestinei și să cumpere bunuri din zonă pentru a le aduce acasă.

Să vorbim despre cea mai faimoasă ordine a Cavalerilor - Templierii. Au jurat jurământ de castitate și sărăcie, pe care te-ai aștepta să le fi împiedicat să consume multe ingrediente speciale. Și cu siguranță, acest lucru a fost adevărat. Cantități mari de chevalieri ar fi forțați să mănânce niște alimente foarte blande. Totuși, li s-a permis să mănânce de trei ori pe zi decent. Cu toate acestea, odată cu trecerea timpului, aceste reguli au început să fie respectate doar în mod vag, astfel Europa a devenit cultivată cu alimente noi și minunate aduse din Orientul Mijlociu.

Unele dintre condimentele aduse înapoi și utilizate în alimente pentru Cavaleri includ nucșoară, ghimbir și chimion.

În afară de aceasta, un războinic ar mânca carne de vânat după o vânătoare grozavă, pere și mere în funcție de locul în care au crescut și multe feluri diferite de păsări prăjite. Însoțind acest lucru au fost cantități excesive de vin, care era mult mai sigur decât apa simplă.

Cavalerii erau considerați nobilimi, așa că mâncau cam aceleași lucruri pe care le făceau oamenii mai bogați. În loc de șuncă (care era partea unui porc pe care sărmanii îl mâncau) își umpleau burta cu carne de porc. Ca să nu mai vorbim de carnea de vită și de oaie.

Dar asta nu înseamnă în niciun caz că au mâncat în exces. Condiția fizică de top era o TREBUIE. Mai mult, miercurea, vinerea și sâmbăta erau puse deoparte pentru post și singura modalitate de a obține proteine ​​în acele zile era să mănânci pește sau nuci etc.

În cele din urmă, lactatele proveneau din brânză, desigur.