este

Orice postare de pe acest site poate conține linkuri de afiliere. Câștigăm comision pentru acestea dacă faceți o achiziție. Toate recomandările sunt autentice și nu suntem plătiți pentru a include produse, hoteluri și așa mai departe.

Ați auzit că mâncarea nepaleză nu este atât de grozavă? Eu am. Din fericire am fost în Nepal de 3 ori, așa că vă pot spune că nu este adevărat. În vreme ce Chef și cu mine am călătorit pe circuitul Annapurna, ne-am bucurat să descoperim mâncarea nepaleză, iar în cea de-a doua excursie, făcând drumeții în regiunea Everest cu copii, mâncam noi variante regionale ale mâncării locale din Nepal. Această postare vă va spune multe despre mâncarea tradițională nepaleză și despre ce mâncare vă puteți aștepta să mâncați ca turist în Nepal.

Sigur, Dal Baht poate deveni un pic monoton pe circuitul de trekking unde ingredientele și opțiunile sunt limitate, dar în orașe, în special în Pokhara și Kathmandu, puteți obține aproape orice.

În mod tipic, mâncarea nepaleză este aromată, consistentă, sănătoasă și bună. Vești minunate pentru drumeții flămânzi.

Am încercat chiar mâna la o clasă de gătit nepaleză, eliminând propriile noastre mom-uri proaspete. Este un lucru minunat pentru tine de făcut în Nepal.

Am fost și suntem, în cea mai mare parte vegetarieni, ceea ce este cu adevărat ușor pentru cei dintre noi care preferă să fie de origine vegetală în Nepal.

Iată o reducere a mâncării tipice nepaleze pe care o veți descoperi în Nepal.

Mâncare tipică nepaleză și feluri de mâncare nepaleze

Un amestec încântător de culturi indiene, chineze și tibetane, Nepal este un loc fascinant, cu o bucătărie plină de arome complexe și satisfăcătoare care, datorită prezenței tradițiilor budiste și hinduse, apelează atât la vegetarieni, cât și la consumatorii de carne.

Condimentele din Nepal sunt interesante și diverse. Actul simplu și plăcut de a mânca devine o oportunitate atât pentru explorarea culturală, cât și pentru cea istorică.

Iată o privire asupra mâncărurilor specifice nepaleze și a culturilor care au ajutat la formarea lor.

Găluște nepaleze, mo mo, sunt de obicei umplute cu legume sau carne aburite și învelite în aluat pe bază de făină care este apoi aburit sau prăjit.

Consumate în mod obișnuit ca gustări, momo sunt servite cu o baie delicioasă sau un sos care poate fi puternic și picant.

O ocazie excelentă de a îmbunătăți paleta copiilor dvs., făcându-i să încerce un gust de baie, momo este, de asemenea, ceva care are un gust delicios singur și rareori primește un refuz de la un copil.

Aceasta înseamnă că chiar și consumatorii pretențioși vor găsi ceva de care să se bucure în timpul unei călătorii în Nepal.

Din păcate, copiii mei acum refuză să mănânce momos după ce au fost foarte bolnavi la scurt timp după ce i-au mâncat. Voi continua să lucrez la ele!

Aici puteți găsi o rețetă pentru momo. Noroc cu aluatul, este nevoie de multă practică!

Pulao

Orezul este fundamentul multor mese nepaleze, iar versiunea prăjită, cunoscută sub numele de pulao, este delicioasă. Condimentat cu turmeric și chimen, acest fel de mâncare obișnuit este însoțit de orice, de la iaurt până la papad0ms.

Deoarece este servit în mod obișnuit ca fel de mâncare vegetariană, este o ocazie perfectă de a discuta cu cei mici despre faptul că Buddha s-a născut în ceea ce este acum Nepalul actual, în orașul Lumbini (am fost, aruncăm o privire !)

În timp ce el și primii săi adepți nu erau vegetarieni stricți, mulți dintre credincioșii din ziua de azi sunt. Ei cred cu fervoare că primul principiu al budismului, „Nu ucide”, se aplică tuturor ființelor vii.

Dal Bhat

Dacă ar exista un fel de mâncare națională din Nepal, dal bhat ar fi. Originar din Bengal, acest fel de mâncare este alcătuit dintr-un minim de supă de linte cu orez și o legumă de sezon aburită sau curry de legume.

Uneori vine înconjurat de o mulțime de însoțiri delicioase, inclusiv murături, curry, carne, iaurt (caș), chutney și pește.

Gusturile din India, Tibet și multe altele pot fi găsite în preparatele însoțitoare ale dal bhat.

Dal Bhat este asemănător cu un thali indian, precum cele pe care le-am bucurat în Malaezia și, desigur, în India.

Dacă îți este foarte foame în Nepal, mergi mereu pentru bahtul dahl, se oferă în mod tradițional suplimente de toate felurile de mâncare, dar dispar în restaurante foarte turistice.

Sel Roti

Consumat cel mai regulat în timpul festivalurilor hinduse Tihar și Dashain, sel roti este un fel de mâncare unic care seamănă cu ceva precum o încrucișare între o gogoșară și un covrig, deși este de fapt făcut din făină de orez.

Crocantă, dulce, pufoasă și moale, această pâine delicioasă este prăjită și face un mic dejun sau o gustare minunată. Localnicii îl scufundă în iaurt sau îl servesc cu legume, dar este, de asemenea, minunat de unul singur.

Cumpărați-l de la vânzătorii ambulanți atunci când sunteți afară și în preajma celor mici, pentru a vă putea bucura de el în timp ce este proaspăt și cald.

Dacă alegeți, vorbiți despre unele dintre caracteristicile mai evidente ale hinduismului, deoarece sel roti este un tratament preferat servit în timpul celor mai mari două sărbători hinduse din Nepal.

Thukpa

O supă de tăiței groasă care poate include carne, ou sau doar legume, thukpa este o delicatesă de iarnă din munții Nepalului, care este adesea servită cu un fel de mâncare însoțitor de momo.

Influențat atât de bucătăria tibetană, cât și de cea chineză, bulionul bogat de carne al acestei supe este condimentat cu atenție și poate fi preparat dintr-o varietate de cărnuri diferite, inclusiv iac, capră, miel și pui.

În timp ce vă bucurați de un bol cu ​​aburi împreună cu familia, discutați cu copiii despre viața într-un climat rece, dur, montan, unde supele fierbinți, bogate în nutrienți, nu sunt doar ceva de care să vă bucurați, ci ceva necesar pentru supraviețuire.

Acesta este thukpa de legume preferat de copiii mei. Este destul de similar cu tocanita Sherpa pe care o veți găsi în timp ce faceți drumeții în regiunea Everestului.

Mielul Gorkhali

Un alt fel de mâncare popular de iarnă, mielul Gorkhali este un fel de mâncare curry care prezintă o varietate de arome și ingrediente intense și sățioase.

Nepal și Tibet au folosit ambele miel ca sursă de carne de-a lungul istoriei lor îndelungate datorită gustului și texturii sale aromate, delicate.

Un fel de mâncare care își ia timpul, mielul este gătit lent în curry cu ceapă și cartofi înainte de a fi îndepărtat, la grătar și sigilat cu un amestec picant de chili. Apoi este transferat înapoi la curry și gătit puțin mai mult.

Servit cu orez și roti, acest fel de mâncare este mâncarea confortabilă nepaleză la cea mai bună calitate și, indiferent dacă tu și familia ta vizitați sau nu în timpul frigului de iarnă, este o experiență plăcută și plină.

Dhido sau Dhindo

Dhido este un nou favorit al nostru și este absolut delicios. Am auzit pentru prima oară despre asta când am vizionat filmul „Sherpa”, există o scenă în care șerpa se bucură de Dhido înainte de a reuni Everestul.

Este o pastă gătită din făină de hrișcă, mai degrabă ca un terci gros sau mămăligă. În mod tradițional, îl mănânci cu unt sau ghee pe care îl amesteci în Dhido cu mâinile tale.

Dhido din imaginea de mai sus a fost un favorit obișnuit al nostru în Thamel Kathmandu. Nu l-am văzut niciodată într-un meniu nicăieri altundeva.

Alte feluri de mâncare pe care le veți găsi în Nepal

Mâncărurile indiene sunt foarte frecvente și de obicei bune în Nepal. Ca vegetarian am mâncat castron după castron cu dahl prăjit, channa, aloo mutter și palak paneer. Soțul meu Chef a preferat curry-ul de pui.

Pizza este obișnuită, la fel ca și chow mein-ul în stil chinezesc, în general, este probabil mai sigur să rămâneți la felurile de mâncare locale bine gătite. Nepal, în special Kathmandu, este renumit pentru probleme de burtă (vezi cum am făcut-o cu Buddha Belly în această postare)

Gustări nepaleze și mâncare de stradă

Nu am fost niciodată suficient de curajos să încerc mâncare de stradă adevărată din Kathmandu, așa cum veți vedea pregătindu-vă pe căruțe și vagoane seara. I-am văzut pe acești vânzători de alimente de stradă de multe ori, dar nu am gustat niciodată felurile de mâncare pe care le vindeau.

Acestea sunt gustări vechi în stil Kathmandu, nu momos-to-go-ul modern sau burgeri, falafel și cartofi prăjiți.

Așteptați să vedeți puris cu salate și leguminoase, sel roti prăjit (ca o gogoașă), carne pe un băț, clătite sau turtele prăjite în ulei sau pe o placă fierbinte (cum ar fi roti), floricele și samosa.

Vă putem recomanda cu nerăbdare gogoșile proaspăt prăjite de la magazinele mici din Piața Durbar seara.

Rețete și gătit alimente nepaleze

Am căutat pe internet rețete și cărți de bucate, astfel încât să pot recrea alimentele pe care le-am mâncat în Nepal acasă, în propria noastră bucătărie. Până acum am găsit următoarele. De fapt, dețin această carte, este un clasic și este cartea la care merg mereu pentru rețete asiatice, din India, din Sri Lanka până în China. Multe dintre felurile de mâncare pe care le savurăm în Nepal sunt acolo. Îmi place! Cartea de bucate asiatică completă acoperă rețete din majoritatea țărilor din Asia și este un clasic absolut. De asemenea, aruncați o privire la Gustul Nepalului.

Ce mâncare să vă așteptați în Nepal Trek

Tocmai după ce ne-am întors de la 12 zile de drumeții în regiunea Everestului și am petrecut anterior 3 săptămâni completând drumul circuitului Annapurna, am petrecut mult timp mâncând mâncarea călătorilor nepalezi. (Am fost, de asemenea, acum, în tabăra de bază Everest cu copiii)

Veți găsi întotdeauna dal baht, chiar și în locuri mici, fără meniu, cereți dal baht și acesta va apărea. În mod similar, momos-urile sunt omniprezente. Cu cât câștigi altitudine, cu atât mâncarea devine mai limitată și mai scumpă.

Așteptați-vă să mâncați mulți cartofi (singura cultură pe care o cresc mai sus) prăjiți cu legume, brânză sau un ou. La fel, fidea (chow mein) vine cu legume sau ou.

În regiunea Everest veți vedea uneori Sherpa Stew, o supă groasă care conține legume, orez și aluat.

Supele sunt frecvente la meniuri, supa de usturoi este foarte recomandată pentru ajustarea altitudinii.

La micul dejun veți găsi terci, cu lapte sau fără, ouă, după cum doriți și pâine prăjită sau chapatti. Mai jos, veți putea comanda muesli cu lapte fierbinte.

Nepal, călătorii și mâncare mondială (+ video)

Acest videoclip foarte scurt vă oferă o privire asupra experiențelor și destinațiilor de călătorie din Nepal. Dacă doriți informații suplimentare despre Nepal sau mâncarea mondială, consultați caseta de mai jos.

Dacă sunteți interesat de mâncare în Nepal, sunteți interesat de călătorii și destinații în Nepal sau poate de alte mesaje alimentare din lume? Pe site-ul nostru acoperim locuri pe care le cunoaștem bine, iar Nepal este una dintre destinațiile noastre preferate din lume. Poate doriți să aflați mai multe despre Swayambhunath, Templul Maimuțelor din Kathmandu? Ghidul nostru complet de drumeții în Nepal ar putea fi util pentru dvs. sau poate doriți să citiți cât de greu este Everest Base Camp Trek (am luat copiii). Blogul și ghidul nostru Nepal Travel sunt aici, acoperim, de asemenea, majoritatea destinațiilor din Nepal, inclusiv Lumbini, Nagarkot și Bhaktapur, desigur, acoperim Kathmandu, inclusiv Freak Street. Pentru gătitori aruncați o privire asupra arhivelor noastre alimentare mondiale. Vă mulțumim că ne-ați vizitat site-ul web și vă rog să ne salvați pinul pe Pinterest? Mulțumiri.

Carnea este un lux rar la munte și este cel mai bine evitată, este scumpă și puțin probabil să fie proaspătă. Carnea trebuie transportată până în orașele înalte, pe spatele unui portar. În timp ce faceți drumeții în Nepal, probabil că vă va fi foame, ardeți multă energie doar pentru a face față altitudinii, nimic nu atinge locul ca un baht bun sau un fel de mâncare de cartofi prăjiți. Bucurați-vă de timpul petrecut în Nepal și, sperăm, veți găsi o mulțime de mâncare nepaleză de care să vă bucurați.

Postări asemănatoare:

  • Nepal Travel Blog (Este uimitor!)
  • Nepal cu copii - Siguranță și realități
  • Trekking în Nepal (Ai nevoie de un ghid? Care Trek ...
  • Unde se află Nepalul?
  • Locuri de vizitat în Nepal 2020
  • Lumbini Nepal (Probleme la vizitarea locului de naștere al lui Buddha)
  • Pokhara Nepal (Cum este? Lucruri de făcut)
  • Parcul Național Chitwan Nepal

Cum este mâncarea nepaleză? - Kathmandu Bar & Grill Surrey BC

Joi, 8 octombrie 2020

Joi, 8 octombrie 2020

Sunt complet de acord, este minunat. Și sunt întotdeauna surprins când citesc postări despre mâncare. Acest conținut grozav. Am învățat ceva puternic astăzi.

Vineri, 7 februarie 2020

Vă mulțumim pentru amabilitatea dvs. de a promova mâncarea noastră nepaleză în lume.

Vă rugăm să ajutați la promovarea vizitei Nepal 2020. Încă o dată vă mulțumesc.

Alyson pentru World Travel Family

Vineri, 7 februarie 2020

Nu vă faceți griji, oferim promovare gratuită lucrurilor și locurilor pe care le iubim.

Vineri, 31 ianuarie 2020

Îmi place blogul tău. Ouăle pot fi mâncate în siguranță la ceainării? Ar fi o sursă bună de proteine ​​pentru a începe ziua. Mulțumesc

Alyson pentru World Travel Family

Vineri, 31 ianuarie 2020

Am mâncat ouă în fiecare zi acolo sus și în tot Nepalul, fără probleme. Nu am atins carne. Copiii mei aveau uneori terci cu lapte. Aveți grijă la feluri de mâncare. Da, dacă o poți găsi. (Brânză indiană - în curry sau prăjită în pakodas)

Luni, 25 noiembrie 2019

Bună, mi-a plăcut foarte mult articolul. Mulțumesc, mâncarea arată foarte apetisantă! Fotografii frumoase.

Alyson este creatorul blogului de călătorie World Travel Family și este călător, blogger și scriitor de călătorii cu normă întreagă. O viață plină de poftă și acum peste 7 ani pe drum, peste 50 de țări au permis crearea acestui site web. Are licență și a lucrat în patologie înainte de a intra în arena de călătorii și de a crea acest site web. Blogul de călătorie în familie World Travel te ajută să călătorești mai mult, mai bine și mai departe din 2012, când Alyson și James au avut prima dată această idee care schimbă viața. Pe acest site puteți găsi informații de călătorie nesfârșite, sfaturi și ghiduri plus cum să călătoriți, cum să finanțați călătoriile și cum să vă începeți propriul blog de călătorie.

Bine ati venit

Blogul de călătorii World Travel Family este o imensă resursă globală de călătorie. Acoperim peste 50 de țări și pentru a realiza acest site de călătorie mondială am făcut multe cercetări, am călătorit cu normă întreagă timp de 6 ani. Suntem deținute și operate de familie, acoperind călătoriile cu copii, vacanțele, călătoriile pe termen lung, anii de decalaj, călătoriile de aventură, bugetul, luxul, tururile de grup și destinațiile mai provocatoare. Avem chiar o postare despre cum să călătorim gratuit. Utilizați caseta de căutare, categoriile, pagina destinațiilor sau elementele din meniu pentru a găsi ceea ce aveți nevoie. Găsiți mai multe inspirații de călătorie și informații pe rețelele noastre sociale.