Carrie Gabriel, MS, RDN, analizează tendința dietei sirtfood pentru scăderea în greutate și o revizuiește din punct de vedere nutrițional.

dieta

Când cântăreața/compozitoarea de muzică pop engleză Adele a prezentat o figură șocant de subțire în primăvara anului 2020, o dietă de care mulți dintre noi nu mai auziseră până atunci a început să câștige hype. Introduceți: dieta sirtfood. Iată ce trebuie să știți despre dieta din spatele slăbirii Adelei.

Ce este dieta Sirtfood?

În primul rând, să aruncăm o privire la sirtfoods. Sirtfoods are un conținut ridicat de sirtuine, un grup de proteine ​​care reglează mai multe funcții în organism. S-a demonstrat că acest tip de proteine ​​reglează metabolismul, crește masa musculară și ajută la arderea grăsimilor într-o varietate de studii efectuate pe muște și șoareci de fructe.

Se presupune că aceste sirtuine schimbă greutatea rapid fără o dietă radicală, inducând căi tipice altor metode de slăbire. Anumite alimente conțin substanțe chimice numite polifenoli care pun stres ușor pe celulele noastre, activând presupuse „gene slabe” care imită efectele postului și exercițiilor fizice. Alimentele bogate în polifenoli declanșează aceste căi de sirtuină.

Dieta sirtfood promovează în mod presupus pierderea în greutate fără sacrificarea mușchilor, menținând în același timp o sănătate optimă. În cele din urmă, în timp ce planul de dietă încurajează exercițiile fizice, nu este un obiectiv principal.

Sirtfood Diet Foods

Ingredientele deosebite din sucul verde al dietei sirtfood sunt matcha, hrișcă și dragoste. Lovage este un pătrunjel de mare cu aromă de țelină, care poate fi dificil de găsit. Cu toate acestea, puteți găsi semințe și le puteți crește într-o oală pe pervazul ferestrei. (Din perspectivă dietetică, sună ca un trio aleatoriu de ingrediente.)

Fără îndoială, unul dintre apelurile majore este că cele mai bune alimente dietetice sirtfood ar trebui să includă vin roșu și ciocolată. Alte elemente de bază includ citricele, afinele și varza. În plus, gustările sirtfood includ nuci și țelină cu hummus.

În ceea ce privește mesele dietetice sirtfood, felurile de mâncare includ gusturi de creveți cu fidea de hrișcă, curry de pui cu orez brun și o omletă de kale.

Cum să o urmăriți

Prima faza

Prima fază durează trei zile și limitează caloriile la 1.000 pe zi de la trei sucuri verzi și o masă dietetică sirtfood.

Faza a doua

A doua fază durează patru zile și crește alocarea zilnică la 1.500 de calorii pe zi cu două sucuri verzi și două mese dietetice.

întreținere

Urmând cele două faze, trebuie să urmați un plan de întreținere de două săptămâni. Nu se concentrează pe calorii, ci mai degrabă pe porții sensibile, mese bine echilibrate și pe umplutură în primul rând pe alimente sirt. Planul de întreținere de 14 zile include trei mese, un suc verde și una sau două gustări sirtfood.

Pentru rezultate mai mari de pierdere în greutate, puteți repeta procesul complet, după cum doriți.

Funcționează dieta Sirtfood?

În primul rând, trebuie subliniat faptul că cea mai mare parte a dietei se bazează pe restricții calorice.

Cât despre ce știm cu adevărat despre această dietă? Științific vorbind, foarte puțin.

Sirtuinele sunt într-adevăr implicate într-o gamă largă de procese celulare, inclusiv metabolismul și ritmul circadian. Sirtuinele contribuie la reglarea metabolismului grăsimilor și glucozei ca răspuns la modificările nivelurilor de energie. Acestea ar putea juca, de asemenea, un rol în impactul restricției de calorii pentru a îmbunătăți semnele îmbătrânirii.

Dieta sirtfood pare să funcționeze pentru unii oameni - dar dovada științifică a succesului oricărei diete este o chestiune diferită.

Mai complicat este faptul că majoritatea cercetărilor actuale au testat rezultatele dietei sirtfood pe șoareci, muște sau în grupuri mici de probă. (În timp ce autorii cărții The Sirtfood Diet au raportat în medie șapte kilograme de pierdere în greutate în șapte zile la 39 de participanți, aceste rezultate au fost raportate de sine și nu au fost publicate în altă parte.)

Desigur, un studiu ideal care investighează eficacitatea unei diete în ceea ce privește pierderea în greutate (sau orice alt rezultat) ar necesita o dimensiune mai mare a eșantionului de persoane care reprezintă populația de interes. Apoi, cercetătorii ar monitoriza rezultatele pe o perioadă adecvată de timp cu un control strict asupra variabilelor. Aceste variabile includ comportamente care pot afecta rezultatele interesului, cum ar fi fumatul sau exercițiul fizic.

A Dietitian’s Review of the Sirtfood Diet

Pur și simplu, dieta sirtfood este incredibil de strictă, iar eficacitatea sa nu a fost dovedită în mod adecvat prin cercetările existente. O măsură de 1.000 de calorii pe zi este prea restrictivă. Chiar și 1.500 de calorii pe zi sunt destul de insuficiente pentru o persoană activă. Acest nivel de restricție calorică face ca dieta sirtfood să fie mai greu de ținut și să se poată întoarce în bingeing.

Mai mult, consumul a trei sucuri verzi pe zi în prima fază nu pare durabil. În timp ce sucurile proaspete pot conține vitamine și minerale, acestea sunt dezbrăcate de fibre, deci nu sunt foarte sățioase. De asemenea, ingredientele specifice sucurilor dietetice sirtfood nu includ grăsimi sănătoase.

În calitate de dietetician înregistrat, nu aș recomanda această dietă pentru pierderea în greutate sau beneficii pentru sănătate. O persoană este mult mai bine să dezvolte un stil de viață de a mânca o varietate de alimente întregi în porțiile care se potrivesc nevoilor lor individuale.